Archivo de Diciembre, 2016

Se subasta la botella de coñac más cara del mundo

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Se está subastando la que podría llegar a considerarse la botella de Cognac más cara del mundo, ya que se espera que la puja alcance finalmente la cantidad de 150.000 euros. Se trata de una pieza única, hecha con oro blanco de 18 quilates y recubierta de 2.800 piedras preciosas, como rubíes y zafiros, y llama la atención su pequeño tamaño pues contiene tan solo 5 cl de Cognac. (más…)

HORARIOS ESTABLECIMIENTOS PÚBLICOS 2017

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Decreto de horarios de establecimientos públicos para el 2017, que ha sido publicado esta misma mañana. Los horarios son los mismos que en los de año pasado, pero al final, para los establecimientos situados en dominio público marítimo-terrestre se ha establecido la limitación del horario hasta las 3 horas, solamente al periodo entre el 1 de junio y el 15 de octubre. (más…)

El CSIC estudia las propiedades del jamón ibérico

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El Consejo Superior de Investigaciones Científicas, junto con la empresa Arturo Sánchez, ha presentado en el Museo Nacional de Ciencias Naturales su estudio sobre las propiedades de la carne de jamón ibérico. La mayoría de estudios previos se había centrado, principalmente, en analizar las bondades de la composición grasa de este alimento. Sin embargo, y a pesar de que la parte grasa de este alimento supone únicamente un 20-25 % del total, apenas se habían investigado las propiedades biológicas del restante 70-75 % de cada pata de jamón ibérico. (más…)

DIEZ CLAVES PARA CONOCER MEJOR EL FOIE

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El foie es uno de los productos gourmet que mejor se adecua a cualquier momento y circunstancia, y que más se disfruta en momentos especiales. Su sabor y su textura hacen de él un ingrediente perfecto, ya sea como aperitivo o como aderezo de otros platos, desde ensaladas, hasta potajes.

Del modo que sea, resulta muy difícil resistirse a una propuesta a base de foie. Sin embargo, no siempre tenemos muy clara la información relacionada con los detalles de este producto, ni las diferencias entre Foie, Foie Mi-Cuit, Foie Cuit (cocido) o el tipo de calidad… Foie Gras entier, Foie Gras, Bloc de Foie Gras, Bloc de Foie Gras avec Morceaux, Parfait de Foie Gras, Mousse de Foie Gras… Por ello, Carlos Oyarbide, propietario del restaurante homónimo, un establecimiento especializado en gastronomía vasco-navarra, ha querido ofrecer diez claves para conocer mejor este producto. (más…)

Horario sede APEHA en navidades

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Debido a que nuestra sede está ubicada dentro de COEPA (c/ Orense, 10), y que ésta permanecerá cerrada la semana que viene por las fiestas navideñas, os informamos que desde el martes 27 al viernes 30 (ambos inclusive) no estaremos físicamente en la sede pero sí estaremos tele-trabajando y disponibles en los móviles y los correos electrónicos: (más…)

Horarios especiales para fiestas navideñas

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Estos son los horarios que permite la ley para estas fechas especiales:

Establecimientos de toda la Comunidad Valenciana:

Nochebuena (la noche del 24 al 25 de diciembre): +60 minutos más sobre la hora de cierre habitual.

Nochevieja (la noche del 31 de diciembre al 1 de enero): +90 minutos más sobre la hora de cierre habitual.

Noche de Reyes (la noche del 5 al 6 de enero*): +60 minutos más sobre la hora de cierre habitual.

[*Esta noche corresponde ya a la ley de horarios del 2017, pendiente de aprobación, pero el borrador mantiene estos +60 minutos del 2016].

Terrazas de Alicante capital (según normativa del Ayto.)*:

Desde el 24 de diciembre hasta el 6 de enero se aplica también el llamado “horario de verano”: de lunes a viernes a partir de las 8 h.; y sábados, domingos y festivos a partir de las 9 h. Cierre (todos los días de la semana) se comienza a desmontar a las 2 h. y debe haber cesado la actividad completamente a las 2:30 h.

Por favor, tenedlo en cuenta para evitar sanciones, que ya sabemos que están siendo muy estrictos.

[* Si alguien necesita saber los horarios especiales para terraza en otra poblaciones, nos lo puede pedir por cualquiera de las vías habituales de contacto].

Felices fiestas a todos y que os resulte muy productivo el sobre-esfuerzo que hacéis en estas fechas.

Calendario laboral de Alicante y Provincia para 2017

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Calendario laboral para 2017, en el nacional recoge un total de 12 días festivos más los dos que fijen las administraciones locales. De ellos, nueve se celebrarán de forma conjunta en toda España, según una resolución de la Dirección General de Empleo publicada el sábado 8 de Octubre en el Boletín Oficial del Estado (BOE). (más…)

Entrega de los premios al comercio 2016

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Anoche participamos en el acto de entrega de los “XXIII Premios de la ciudad de Alicante al comercio 2016”, que se celebró en el Centro Cultural Las Cigarreras. Estos premios los convoca anualmente el Excmo. Ayuntamiento de Alicante, a través de su Concejalía de comercio y mercados.

Nuestra Presidenta, Mª del Mar Valera, hizo entrega de los dos premios “Cota cero”, otorgados a aquellos establecimientos abiertos en 2016 y que resulten singulares en su entorno, ya sea por el producto que ofrecen, por su imagen, por su servicio, etc…
El primer premio “Cota cero” se lo entregó a la Cafetería Farmer’s, y el segundo al comercio de calzado infantil Tutu Kids Shoes.

Nuestra más sincera enhorabuena para ellos y para el resto de premiados en todas la categorías (comercio con sabor, de barrio, amable, etc…).

Gana premios con las bombonas REPSOL

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Trenes y tranvías especiales en navidades

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TRAM de Alicante ofertará servicio especial nocturno hasta las 3 horas los días 16 y 17 de diciembre.
Un total de 44 tranvías de las Líneas 1, 2, 3 y 4 conectarán Luceros con Benidorm, San Vicent del Raspeig, El Campello y Plaza La Coruña. El primer convoy partirá de Luceros a las 22:08 h con destino San Vicent y el último a las 2:53 h con destino El Campello.
Las cenas de empresa o de amigos se intensifican el fin de semana antes de Navidad. (más…)

DAVID ANDRÉS, EL MEJOR CHEF JOVEN DE ESPAÑA INAUGURA LA CAMPAÑA DE ALCACHOFAS DE LA VEGA BAJA

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La superficie de cultivo en esta comarca del Sur de Alicante crece un 9,5% en un año y se espera que la producción supere las 26.000 toneladas.

El mejor chef joven de España y Portugal de los dos últimos años, David Andrés, ha sido el encargado de inaugurar la campaña de alcachofas en la Vega Baja en un acto celebrado en el municipio de Rafal.

Tras realizar el corte simbólico, este chef que en la actualidad es Jefe de Cocina del restaurante AbaC de Jordi Cruz y cuenta con su propio restaurante Somiatruites (en Igualada), ha señalado que es un honor y un placer “vivir esta maravillosa experiencia” y ser el embajador de la alcachofa de la Vega Baja.

(más…)

Nueva línea Préstamos IVF-SGR al 2,5% fijo y hasta 100.000 €

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dinero

La SGR (Sociedad de Garantía Recíproca) nos informa de la nueva línea de préstamos del IVF (Instituto Valenciano de Finanzas), con ella como avalista. (más…)

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