Archivo de abril, 2020

El sector de la Hostelería en Elche se planta ante las medidas propuestas por el gobierno de España

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–    Más de 110 hosteleros de Elche nos unimos en la campaña “SE TRASPASA POR DECISIÓN DEL GOBIERNO” a través redes sociales para mostrar nuestro desacuerdo ante la crisis que estamos sufriendo.
 
–     Exigimos medidas concretas que estén consensuadas con el sector: Bajada de impuestos, ampliación de terrazas, ayudas para el alquiler y una tarifa plana para las cotizaciones sociales durante el periodo de recuperación.


Francisco Mora, propietario del Restaurante Matola y afectado sector declara que “Somos más de 110 hosteleros que iniciamos hoy la campaña “SE TRASPASA POR DECISIÓN DEL GOBIERNO” a través de todos los perfiles de nuestros establecimientos nace de nuestro descuerdo con las medidas propuestas por el Gobierno de España para nuestro sector. Un sector que cuenta   con más de 300 mil establecimientos que dan trabajo a 1,7 millones de personas y tiene un volumen de ventas de 123.612 millones de euros, con una aportación del 6,2% al PIB de la economía española. Estas cifras evidencian la necesidad que hay de un consenso en las medidas para adoptar en toda España y en especial en la ciudad de Elche en la que existe un tejido empresarial que sustentan la economía de miles familias ilicitanas.”

“Esta campaña que hemos puesto en marcha nace de la unión de todos los hosteleros, sin asociaciones, ni intermediarios. Aún así queremos agradecer públicamente a todas aquellas asociaciones empresariales que están trabajando para que se inicien actuaciones que revitalicen la economía de la ciudad. Entendemos que lo primero que esta en juego es la salud de todos, y que ante la pandemia que estamos sufriendo solo nos queda mandar nuestro más sincero afecto a todas las personas contagiadas y a los familiares de los fallecidos. Pero después de la crisis sanitaria viene la económica, una crisis que nos afecta de lleno siendo uno de los sectores más perjudicados para la desescalada.”

“Varias de las propuestas que reivindicamos están siendo acogidas y puestas en marcha en municipios de la provincia de Alicante como Gandía y Denia, son medidas positivas para poder reactivar la economía de la ciudad que es una de nuestras mayores preocupaciones. Hoy mismo termina el mes y muchos de nosotros tenemos que hacer frente a la cuota de autónomo con nuestros establecimientos cerrados. Por las características de nuestros negocios ya llevamos asumidas muchas perdidas, como todos los alimentos y bebidas que en algunos casos pudimos donar, pero en otros desgraciadamente se tuvo que desechar.


“Tras analizar todas las medidas propuestas por el gobierno no nos queda otra que mostrar nuestra absoluta disconformidad. Unas medidas que no han sido consensuadas con el sector y que llevarán al cierre a decenas de establecimientos y la ruina a cientos de afectados. Necesitamos una serie de garantías económicas, como las exenciones fiscales y de tasas municipales, además de las líneas de financiación, que continúan siendo insuficientes antes de poder poner nuestros negocios en marcha. Si no es así creemos que se podría destruir más del 50% del empleo en los próximos meses con las consecuencias económicas que acarrearían para todos.

Por ello, y como conocedores de primera mano le pedimos al alcalde de Elche, Carlos González que entienda la magnitud de la gravedad y le solicitamos que alce la voz ante Pedro Sánchez en nombre de todos los ilicitanos y le diga lo que es un clamor popular. Además, también le pedimos que ponga en marcha cuanto antes todas las propuestas que pueden gestionar desde su administración el Ayuntamiento como la ampliación terrazas, ayudas al alquiler o bajada de impuesto. Por último le solicitamos haga llegar en nuestro nombre las siguientes propuestas al Presidente de la Generalitat Valenciana y al Presidente del Gobierno.

PROPUESTAS:

–    Ampliación de terrazas y de su aforo hasta finales de año
–    Que se flexibilicen los ERTE. No podemos funcionar con una plantilla al completo y un establecimiento con la mitad
–    Ayudas al Alquiler
–    Tarifa plana para las cotizaciones sociales durante el periodo de recuperación
–    Bajada generalizada de los impuestos y en especial la exención de IBI a los propietarios de locales comerciales que no cobren el alquiler durante el periodo de alarma.
–    Ampliación del horario de verano.

Audio Presidenta de APEHA

COMUNICADO COMPLETO

El informe “Impacto de Covid-19 en la Hostelería de España” muestra la vulnerabilidad del sector ante la pandemia.

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PRINCIPALES problemas del sector por el “COVID 19”

  • Disminución de la facturación
  • Necesidad de financiación, para cubrir los gastos fijos operativos durante la crisis
  • Dificultad para repercutir al cliente los incrementos de costes.
  • Nuevo cálculo del aforo del local.
  • Medidas preventivas en el personal de servicio.
  • Apertura restringida: fase de recuperación lenta de la actividad con el levantamiento gradual de las restricciones.

¿ANTE ESTE PANORAMA COMO RESISTIREMOS?

  • Apostar por la calidad y la originalidad
  • Ajustar nuestra oferta en carta
  • Apostar por un menú
  • Evaluar lo que quieren los clientes y lo que están dispuestos a pagar por ello.
  • Nunca poner en peligro el nivel de servicios, aunque se recorten los gastos y consumos.
  • Máximo control. Declarar siempre la “guerra a los costes , no solo cuando las cosas van bien” 

TENEMOS QUE BASAR LA GESTION EN CINCO ELEMENTOS BÁSICOS

  • Planificación
  • Organización
  • Motivación
  • Control
  • Información

TENEMOS QUE HACER ENTRE TODOS QUE LA COMUNITAT VALENCIANA SIGA SIENDO LA COMUNIDAD DEL TURISMO.

Sin duda la pregunta que todos nos hacemos últimamente es: “¿Y. DESPUES QUE? Por supuesto la cosa es muy seria, pero no debe de servir para el desánimo, sino todo lo contrario es en los momentos difíciles cuando se pone a prueba la fortaleza la resiliencia y la valía de las personas.

Los emprendedores hosteleros estamos acostumbrados a importantes trasformaciones, tenemos capacidad de reacción y buscar iniciativas innovadoras y creativas para responder a las amenazas actuales.

La gastronomía es el principal elemento cualificado de la oferta turística de cada una nuestras provincias portadoras de un acervo cultural centenario, reconocido y potenciado por nuestras administraciones. Es el legado que dejaremos a futuras generaciones.

Es la hora que las Asociaciones empresariales hosteleras de la Comunitat Valenciana, estén más unidas que nunca para coordinar y pedir a nuestras administraciones, compromisos para resolver y apoyar al sector que es la locomotora de la Comunitat. Para esto se fundó “CONHOSTUR”.

Según informes elaborados por distintas consultoras, los efectos de la pandemia de COVID 19 podrían provocar, una caída en la facturación en 2020 de un 40%. Además el empleo sufrirá un  fuerte impacto, con miles de afectados en los momentos más críticos del proceso y una perdida estructural definitiva de varios miles de puestos de trabajo.

Sin medidas de apoyo para aumentar los niveles de liquidez, la necesidad de financiación de las empresas hosteleras para cubrir los gastos fijos operativos durante la crisis, es la ayuda que se debe de solicitar.

Estas reducciones sustanciales en la facturación del sector, como en los niveles de empleo tendrán consecuencia también en las cuentas públicas. La recaudación del IVA podría descender en grado alarmista, y los gastos sociales de apoyo a las personas que pierdan su empleo podrían poner en serias dificultades a las administraciones añadidos a la caída de las contribuciones a la Seguridad Social.

No hay duda que el sector va a salir dañado de esta crisis, pero con medidas  bien desarrolladas, y contundentes se puede reducir en gran parte el impacto estructural a largo plazo. Proteger al sector de la hostelería no significa solamente proteger a decenas de miles de empresas y pequeños negocios en toda la Comunitat, y centenas de miles de puestos de trabajo. Significa también proteger otras decenas de miles de empleo de nuestros proveedores, tanto en bebidas como en alimentación o las empresas de distribución y logística, entre otros. Además es necesario blindar a un sector que está extremadamente expuesto a los vaivenes de la economía.

La crisis del Covid-19 ha puesto de manifiesto la necesidad, más importante que nunca de trabajar todos en la misma dirección, asociaciones empresariales, el sector público, bancos y empresas proveedores de la hostelería, para minimizar el impacto a corto plazo y aumentar de forma estructural, la resiliencia de la hostelería de la Comunitat.

El sector es parte intrínseca de la cultura española y motor de crecimiento económico, a través de la propia gastronomía y del turismo que se enfrenta a un nuevo escenario, en el que cambiará el comportamiento del consumidor. Habrá que enfrontar cambios regulatorios como consecuencia de esta pandemia mundial.

Son muchos los temas a negociar con las administraciones pero para resumir podríamos establecer cuatro áreas donde trabajar las medidas a adoptar: Económica, laboral, fiscal, seguridad social.

Es de vital importancia crear un observatorio para seguimiento y análisis de estrategias, y evitar así la improvisación. La necesidad de una campaña de recuperación de imagen de destino.

Pero sobre todo la coordinación entre las administraciones y empresarios para restablecer la actividad de la forma más adecuada. Y no olvidemos una propuesta “Bonos vacacionales” al personal como reconocimiento a los que han participado de forma activa en acciones solidarias. 

Informe de: José Francisco Izquierdo Iborra Ex presidente de APEHA

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