APEHA Alicante

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Entradas de APEHA Alicante

LEÓN DA LA BIENVENIDA A LA CAPITALIDAD CON CARTELES ANUNCIADORES EN SUS ACCESOS

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León da la bienvenida a los visitantes que llegan por carretera a la Capital en unos carteles informativos en los principales accesos a la ciudad. El Ayuntamiento de León ha instalado carteles de señalización sobre ‘León, Manjar de Reyes’ de la Capitalidad Española de la Gastronomía en los accesos principales a la ciudad para dar la bienvenida a los que visiten León durante este año coincidiendo con la celebración de la Capitalidad Gastronómica. En concreto, se han instalado carteles sobre la capitalidad en las siguientes entradas: N-120- avenida de Portugal (Facultad de Agrícolas); N-630 (entrada desde Benavente); N-630 (entrada desde Asturias); LE-30 y LE-11 (Ingeniero Sáenz de Miera) y LE-20 y N-601 (avenida  Europa).

PRÓXIMA AGENDA. El  jueves, 11 de enero, el alcalde de León, Antonio Silván, firmará el convenio de la Capitalidad Española de la Gastronomía  con el presidente de FEHR (Federación Española de Hostelería), José Luis Yzuel, y con el presidente de FEPET (Federación Española de Periodistas y Escritores de Turismo), Mariano Palacín. Será a las 11.00 horas en Casa Botines.

El traspaso de poderes entre Huelva y León será el 18 de enero en Fitur y, al día siguiente, se procederá, también en Fitur, a presentar el sello de Correos  de León, Capital Española de la Gastronomía 2018.

LA GASTRONOMÍA DE LEÓN, EN EL DIARIO ARGENTINO “PÁGINA 12”. “Página 12”, diario editado en Buenos Aires (Argentina) desde 1987, con una tirada de 50.000 ejemplares, dedica en su sección de turismo una información sobre León Capital Española de la Gastronomia. (https://www.pagina12.com.ar/87208-noticiero ). En la nota se lee: “León tomó el relevo de Huelva como capital española de la gastronomía. En total 350 establecimientos de la ciudad participarán en el proyecto llamado León Manjar de Reyes. Huelva entregará la antorcha a León en la próxima edición de la Feria Internacional de Turismo de Madrid (Fitur) el próximo 18 de enero. León, que tendrá en las tapas uno de sus focos de atención, encabeza el ranking nacional de número de bares, con 5,03 locales por cada mil habitantes. Además cuenta con cerca de 1200 restaurantes, entre ellos Cocinandos, que tiene una estrella Michelin. Situada en el noroeste de España, la ciudad destaca a nivel gastronómico por sus legumbres, en especial el garbanzo, la lenteja y la alubia, además de hortalizas como pimientos y puerros”. 

LEÓN, ESTRELLA EN “ABC” y “EL PAÍS” .  No solo la prensa internacional se ocupa de León. Hoy, Fernando Pastrano en “ABC”, edición Madrid y Sevilla, escribe: “Además de su fantástica cocina, su patrimonio cultural y sus paisajes, la ciudad tiene rincones con historias sorprendentes y poco conocidas” ( El vampiro de la catedral, el Santo Grial, El gallo persa, las cabezadas, el banco de Gaudi o no, “mucho yerro”, el Cristo del Carrizo, las moscas de arroyo, el arco del viajero, figura sentada con pajaro muerto). Para desvelar estos misterios, consultad: http://www.abc.es/viajar/destinos/espana/abci-santo-grial-y-otros-nueve-secretos-poco-conocidos-leon-201801041814_noticia.html Por su parte, la edición nacional del rotativo madrileño “El Pais”,en su sección “Buena Vida”, publica un reportaje de Enrique Sancho en el que selecciona a León como una de las “16 ciudades que serán tendencia en 201 y nunca volverá s ver igual” (https://elpais.com/elpais/2017/12/29/album/1514568337_590765.html#foto_gal_1).

LOS VINOS DO “TIERRA DE LEÓN” LLEGAN A LAS 2,5 MILLONES DE BOTELLAS. El diario de Los vinos de la Denominación de Origen Tierra de León cerró el año 2017 con un incremento del 15 % (la certificación de 2.465.284 botellas frente a 2.145.636 de 2016.  El Consejo Regulador de los vinos del sur de la provincia, que tiene sus referencias enológicas en las variedades Albarín y Prieto Picudo, singulares y exclusivas, alcanza además el récord histórico de calificación coincidiendo precisamente con la celebración del décimo aniversario desde la consecución, el día 27 de julio de 2007, del sello que acredita la más alta calidad de sus vinos.

Fuente: CEG. Pedro Palacios

Ayudas de la Agència Valenciana del Turisme para el año 2018

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Han salido publicadas las ayudas para el año 2018 de la Agència Valenciana del Turisme dirigidas a empresas, y destinadas a la mejora de la competitividad de los servicios y productos turísticos de la Comunitat Valenciana.

De entre todas la ayudas, las empresas de hostelería pueden solicitar el Programa 1 de “Fomento de la competitividad empresarial”, que pretende fomentar la realización de proyectos tendentes a incrementar la competitividad en el mercado nacional e internacional, así como combatir la estacionalidad del producto turístico. (más…)

Feliz año 2018

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HORARIOS ESTABLECIMIENTOS PÚBLICOS 2018

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Decreto de horarios de establecimientos públicos para el 2018, que ha sido publicado esta misma mañana.
Es exactamente igual que el año pasado
Horario de cierre Grupo I: Salones de fiesta y Discotecas 17h. a 07:30
Grupo J: Restaurante, Bares y Cafeterías, de 06:00 a 01:30h.
Grupo L: Salones de Banquetes 10h. a 03:30h.
Grupo O: Salón-lounge: 12:00h. a 02:30h.
Todo esto con media hora para el desalojo y cierre total

Los Ayuntamientos tienen la potestad de ampliar el horario de cierre en época estival que va del 15 de junio al 16 de septiembre.
Según el Artículo 3. Siguen igual que el año pasado los establecimientos de la franja marítimo terrestre que se vio reducido su horario y este año sigue igual se amplia solo desde el periodo comprendido del 1 de junio al 14 de octubre donde podrán cerrar a las 03:00 h. el resto del año como los demás del grupo J a las 01:30 el resto del año.

Como en años anteriores el 31 de diciembre el horario de cierre se amplia en 90 minutos para todo el catálogo.
Y en 60 minutos los días:
5 de enero – víspera de reyes
8 de octubre- víspera del 9 de octubre
31 de octubre- víspera de Halloween
24 de diciembre- víspera de Navidad

Adjunto Decreto de la Ley de horarios que entra en vigor el día 31 a partir de las 00:01 minutos.

Calendario laboral 2018

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Hoy ha salido publicado en el Diario Oficial de la Generalitat Valenciana el calendario laboral que regirá el 2018, con las fiestas locales de toda la Comunidad Valenciana.

En breve tendremos impresos los calendarios físicos y os los haremos llegar a todos los asociados.

Aprovechamos la ocasión para desearos un próspero año 2018.

Horario sede APEHA en Navidades

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Debido a que nuestra sede está ubicada dentro de COEPA (c/ Orense, 10), y que ésta permanecerá cerrada la semana que viene por las fiestas navideñas, os informamos que desde el martes 26 al viernes 29 (ambos inclusive) no estaremos físicamente en la sede pero sí estaremos tele-trabajando y disponibles en los móviles y los correos electrónicos:

Raquel: 670 965 631 raquel@alicantehosteleria.com
Fernando: 672 142 945 fernando@alicantehosteleria.com

Si necesitáis cualquier gestión presencial urgente, nos acercaremos a vuestro negocio.
Lamentamos las posibles molestias que esto pudiera causar, pero es ajeno a nuestra voluntad.

Aprovechamos la ocasión para desearos desde APEHA unas muy felices fiestas.

VII CONCURSO GAMBA ROJA DÉNIA – ABIERTO PLAZO DE INSCRIPCIÓN

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Un año más el Ayuntamiento de Dénia convoca el VII Concurso internacional de cocina creativa de la gamba roja, que tendrá lugar el martes 27 de Febrero de 2018 en el Mercat Municipal de la ciudad.

La inscripción, abierta a todos los cocineros profesionales en representación de un establecimiento de hostelería, empresa o entidad relacionada con la gastronomía, puede realizarse de 15 de diciembre de 2017 al 30 de enero de 2018, en la web www.deniaturismo.com

Bases de participación del concurso

LA DENOMINACIÓN DE ORIGEN CONVOCA EL CONCURSO NACIONAL DE COCINA CREATIVA CON GRANADAS DE ELCH

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  • El concurso está dirigido a cocineros profesionales y estudiantes de hostelería, hay 1.500 euros en premios y la final se celebrará en el restaurante La Finca de Susi Díaz.
  • La DOP edita un recetario con los platos ganadores de anteriores ediciones junto a las propuestas de restaurantes ilicitanos.

Ya está abierto el plazo de inscripción para participar en la séptima edición del Concurso de Cocina Creativa con Granadas de Elche organizado por la Denominación de Origen Protegida de la Granada Mollar de Elche, el patrocinio de Cajamar, VisitElche y la colaboración del bloguero gastronómico Carlos Sáez (Carolus Cocina) y de Susi Díaz, del restaurante La Finca de Elche.

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Fersán, Hispamóvil y Móvil Begar firman un convenio de colaboración con la Asociación de Hostelería

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La red de concesionarios oficiales BMW de la provincia de Alicante, Fersán, Hispamóvil y Móvil Begar, han firmado un convenio de colaboración con la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Alicante (APEHA) para mejorar la competitividad y el desarrollo del sector hostelero de la provincia y cubrir, de esta manera, las necesidades de los miembros de la asociación.

A la firma, que tuvo lugar recientemente en Hispamóvil, concesionario oficial BMW en Elche, asistieron Fernando García, gerente de Hispamóvil, la directora de marketing de las tres concesiones, Ana Rocamora, en representación de Fersán y MóvillBegar, Mar Valera, presidenta de APEHA, y Emi Ortiz, gerente de la misma asociación.

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Ampliación horario 31 de octubre Halloween

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Halloween 31 de octubre, cierre 1h más tarde.
Como sabréis, en el DECRETO 21/2016, de 29 de diciembre, del President de la Generalitat, por el que se regulan los horarios de espectáculos públicos, actividades recreativas y establecimientos públicos para el año 2017. En su Articulo 2 . 4 Los espectáculos, establecimientos públicos y actividades recreativas, incluidos en el ámbito de aplicación de este decreto, podrán prolongar el horario de cierre en 60 minutos, sobre el establecido en el apartado 1 de este artículo, en las siguientes fechas:
– Día 31 de octubre (Halloween), víspera del día 1 de noviembre, Día de Todos los Santos.
– Día 24 de diciembre, Nochebuena.
– Día 5 de enero de 2018, Noche de Reyes (el decreto que rige este día ese publicará a final de año, pero ya sabemos que se respetará este mismo horario, ya que estamos en la mesa de trabajo).

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León, capital española de la gastronomía 2018

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León ha sido elegida Capital Española de la Gastronomía en 2018, imponiéndose a Cuenca —finalista por segundo año al título— en la votación definitiva celebrada hoy martes 17 de octubre, por lo que a partir del próximo 1 de enero tomará el relevo a Huelva, con múltiples actividades para promover sus productos locales y su oferta de restauración. (más…)

IV Edición Premios Plato a la excelencia hostelera 2017

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Alicante, 16 de octubre de 2017

Ayer celebramos la cuarta edición de nuestros Premios Plato a la excelencia hostelera. El acto tuvo lugar en el Gran Teatro de Elche.

Este evento nació para promocionar  la gastronomía de la provincia de Alicante y premiar a sus profesionales más destacados a juicio de un jurado compuesto por los siguientes profesionales externos a APEHA, para garantizar su imparcialidad:

Ana Laguna, Vicerrectora de la Universidad de Alicante, Decana de Ciencias de la Salud y Directora Adjunta de la Sede Universitaria de Alicante.

Susi Díaz, del restaurante Estrella Michelin La Finca (Elche)

Eladio Martín Aniorte, Director del Consejo Regulador Denominación de Origen Vinos de Alicante

Antonio Crespo, Director del CdT Alicante

Eva Moya, Jefa de estudios del CdT Alicante

Antonio Marquerie, Catedrático Extraordinario y Director de la Cátedra Internacional de Gastronomía Mediterránea (UCAM-Murcia)

Antonio Puig Sirerol, Federación de Sumillers de la C.V.

Pedro Nuño de la Rosa, periodista gastronómico

Lluis Ruiz Soler, crítico gastronómico

Carlos Corredor, de Alborea Marketing & Comunicación e impulsor de la Guía Gastronómica de Alicante, y la guía de Alicante Ciudad del Arroz

Esther Guilabert, Directora de IFA

Teresa Orts, Presidenta de AETE (Asociación Empresas Turísticas de Elche)

Oscar Carrión, Gastrouniversia

Ángel Domingo, director comercial de Aguas de Alicante

José Ramón Lillo, Secretario General de COEPA

Mediante sucesivas votaciones, este jurado destacó entre un centenar de nominados, todos ellos de enorme calidad, los siguientes finalistas y ganadores de cada categoría:

PREMIO PLATO “ALICANTE CITY & BEACH” A LA MEJOR ARROCERÍA

Entregaron este premio Dª. Gloria Vara Giner, Concejala de Comercio y Hostelería y Dª Eva Montesinos Mas, Concejala de Deportes, Turismo y Playas del Excmo. Ayuntamiento de Alicante.

Ganador: RESTAURANTE CACHITO DE ELCHE

Recibieron un trofeo como finalistas:

  • GOVANA (ALICANTE)
  • CASA FEDERICO (DENIA)

PREMIO PLATO AL MEJOR MENÚ DEL DÍA

Entregaron este premio Dª. Celia Domingo Hernández, Jefe del centro C&C Alicante de la empresa Makro y D. Ángel Fernández Lozano, Director de los periódicos Aquí Alicante y Aquí Elche.

Ganador: RESTAURANTE LA SAL (SAN VICENTE DEL RASPEIG)

Recibieron un trofeo como finalistas:

  • CAPRI (Alicante)
  • MÍO GASTROBAR (Alicante)

PREMIO PLATO AL MEJOR BAR/CAFETERIA

Entregaron este premio D. Javier Escudero Director, Comercial de Roldán Netya y D. Francisco Oliva Gómez, Presidente Denominación de Origen protegida Granadas del mollar de Elche.

Ganador: BAR ESTIU (ALICANTE)

Recibieron un trofeo como finalistas:

  • BAR QUICORRO (JIJONA)
  • TASCA EULALIA (DENIA)

PREMIO PLATO AL MEJOR RELEVO GENERACIONAL

Entregaron este premio Dª Victoria Ramos y Dª Nuria Pastor Ramos, Presidenta y Directora de Grupo ESOC.

Ganador: RESTAURANTE EL PEGOLÍ (DENIA)

Recibieron un trofeo como finalistas:

  • SEIS PERLAS (EL CAMPELLO)
  • EL SOLET (BIAR)

PREMIO PLATO AL MEJOR COCINERO

Entregó este premio Dª. Susi Díaz (Restaurante La Finca, Elche)

Ganador: MIQUEL RUIZ de EL BARET DE MIQUEL (DENIA)

Recibieron un trofeo como finalistas:

  • SERGIO SIERRA de EL PORTAL (ALICANTE)
  • CESAR MANQUIEGUI OLÍAS de NOU MANOLÍN (ALICANTE)

PREMIO PLATO AL MEJOR SUMILLER

Entregó este premio Dª. Ana Rocamora, Directora de marketing del grupo de Automóviles Fersán, Hispamóvil y Móvil Begar. BMW.

Ganador: JAVIER DEL CASTILLO, LA CAVA ARAGONESA (BENIDORM)

Recibieron un trofeo como finalistas:

  • ÁNGEL DE MIGUEL, CASA JULIO (SAN JUAN)
  • JOSE ANTONIO NAVARRETE, QUIQUE DACOSTA (DENIA)

PREMIO PLATO HONORÍFICO

Por su labor durante su etapa de Presidencia de APEHA,  por ser la creadora e impulsora en el 2011 de los Premios Plato, por ser una gran comunicadora de nuestra gastronomía y ser su restaurante Monastrell el único con estrella Michelín de la ciudad de Alicante, el Premio Plato Honorífico es para Mª JOSÉ SAN ROMÁN. Por estar indispuesta subió a recoger el premio en su lugar Dª. Julia Alonso, del Grupo Gourmet.

PREMIO PLATO A LA MEJOR BARRA

Entregaron este premio el Vicepresidente 1º de APEHA, D. Miguel García Navarro, y D. Eduardo Muñoz Corbalán de Equipamiento Hosteleros Bohajar.

Ganador: NOU MANOLÍN (ALICANTE)

Recibieron un trofeo como finalistas:

  • LA BARRA DE LA SIRENA (PETRER)
  • LA CAVA ARAGONESA (BENIDORM)

PREMIO PLATO “COSTA BLANCA” A LA MEJOR COCINA INTERNACIONAL

Entregó este premio Doña Mercedes Alonso, Diputada Provincial de Familia y Ciudadanía. Ciudadanos Europeos, Mujer, Igualdad, Voluntariado, Cooperación e Instituciones.

Ganador: LIDU GARDEN (MUTXAMEL)

Recibieron un trofeo como finalistas:

  • MAURO & SENSAI (SAN JUAN)
  • MISH-MISH (ALICANTE)

PREMIO PLATO A MEJOR JEFE DE SALA

Entregó este premio D. Manuel Pérez Morilla, Jefe de ventas de Hostelería de Solán de Cabras.

Ganador: CASTO COPETE (RESTAURANTE NOU MANOLÍN-ALICANTE)

Recibieron un trofeo como finalistas:

  • FRANCISCO BUIGUES VILA de CÉSAR ANCA (ALICANTE)
  • CONSTANTINO KOTROPOULOS de PUNTA NEGRA (DENIA)

PREMIO PLATO A LA MEJOR PROMOCIÓN DE VINOS ALICANTE DENOMINACIÓN DE ORIGEN

Entregó este premio el Presidente del Consejo Regulador de denominación de origen Vinos de Alicante, D. Antonio Miguel Navarro.

Ganador: EL XATO (LA NUCÍA)

Recibieron un trofeo como finalistas:

  • ALFONSO MIRA (ASPE)
  • MENA (DÉNIA)

PREMIO PLATO AL MEJOR RESTAURANTE

Entregó este premio Dña. Dolores María Mejia Moya, Directora General de Mercalicante.

Ganador: LA SIRENA (PETRER)

Recibieron un trofeo como finalistas:

  • CAS TARBENERS (TÁRBENA)
  • CÉSAR ANCA (ALICANTE)

PREMIO PLATO “CIUDAD DE ELCHE” A LA MEJOR COCINA AUTÓCTONA

Entregaron este premio el Excelentísimo Alcalde de Elche, D. Carlos González Serna y Dª. Patricia Maciá Mateu, concejala de Cultura y D. Héctor Díez Pérez, concejal de Promoción Económica del Ayuntamiento de Elche.

Ganador: CA L’ANGELS (POLOP)

Recibieron un trofeo como finalistas:

RESTAURANTE SALVADORA (VILLENA)

PONT SEC (DENIA)

La gala contó con la presencia de medio millar de asistentes, público compuesto en su casi totalidad de personalidades del mundo de la hostelería y de la vida pública.

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