APEHA Alicante

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Entradas de APEHA Alicante

Formación bonificada 2019

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En nuestro constante esfuerzo por mejorar, y dado que las nuevas tecnologías avanzan a un ritmo imparable,todo el personal de APEHA completamos ayer un curso de formación bonificada para reciclaje y adquisición de nuevas competencias ofimáticas.
Aprovechamos para recordaros que tenemos un convenio de colaboración con Grupo Esoc para organizaros vuestra formación bonificada. Con la novedad de que ahora Fundae (antes Tripartita) permite acumular el crédito no empleado un año para usarlo en los tres años siguientes sin que se pierda (únicamente hay que tenerlo claro y notificarlo durante el primer semestre de 2019).

Comida de Navidad 2018

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Ayer, miércoles 12 de diciembre, celebramos nuestra tradicional comida de Navidad en el CdT de Alicante, en la que acompañaron a nuestra Junta Directiva personalidades del mundo político, periodístico y empresarial.

Entre las autoridades presentes, cabe destacar al Secretario Autonómico de Turisme, Francesc Colomer; el nuevo Director General de Turisme, Josep Gisbert, así como su antecesora en el cargo, Raquel Huete; el Alcalde de Alicante, Luis Barcala; los concejales del Ayuntamiento de Alicante Marisa Gayo (concejala de Comercio y Hostelería) y José Ramón González (concejal de Seguridad, fiestas y ocupación de vía pública); y el Presidente de IFA, José Luis Gisbert, entre otros.

Nuestra Presidenta, María del Mar Valera, en su discurso tuvo palabras de agradecimiento a las instituciones por el apoyo que nos brindan para poder sacar adelante nuestros proyectos de promoción gastronómica, y al alcalde y concejales, por estar siempre receptivos para escuchar nuestras necesidades y dispuestos para implicarse en su resolución.

Este año nuestra Presidenta incluyó en sus agradecimientos a la Institución Ferial (IFA), por su colaboración con APEHA en la organización de los actos que celebraremos a lo largo del próximo 2019, con motivo del 40 aniversario de esta asociación.

En su gratitud tampoco olvidó incluir a todos los proveedores y colaboradores de la asociación, y a los medios de comunicación por su respaldo en difundir la labor de APEHA. Además de un sentido reconocimiento al CdT, y a todo su equipo, por permitirnos disponer de sus instalaciones y servicios para nuestras celebraciones; amén de a los alumnos de cocina y sala que nos prepararon y sirvieron tan deliciosa comida.

Como despedida, Mª del Mar Valera recordó la divisa de APEHA, muy oportuna en estos tiempos: “Juntos hacemos más”.

Tomó la palabra el Secretario Autonómico de Turisme, Francesc Colomer, quien recordó que, tiempo atrás, él también estuvo detrás de un mostrador, por lo que conoce de primera mano lo dura que es la hostelería y lo necesario que es que haya gente sacrificándose para que otros puedan disfrutar. E hizo hincapié en la importancia de la hospitalidad en el turismo como una inmejorable carta de presentación que acaba repercutiendo positivamente en otros sectores más allá de los servicios. Concluyó retomando el cierre de nuestra Presidenta (“Juntos hacemos más”), y agradeció el que los profesionales del sector hicieran un extra esfuerzo por el asociacionismo, creando gremio, porque –según dijo- por separado somos importantes pero prescindibles; mientras que unidos somos fuertes y perdurables.

Cerró el acto el Alcalde de Alicante, Luis Barcala, quien recordó que ésta es una ciudad de servicios, en la que la hostelería juega un papel muy importante. Calificó el fomento de la gastronomía como creación de cultura.

Rompiendo el protocolo, tras las palabras de nuestra Presidenta, no quisimos despedirnos sin que Raquel Huete nos dedicara unas palabras, y le deseamos lo mejor en sus nuevas responsabilidades.

LA DENOMINACIÓN DE ORIGEN BUSCA EL MEJOR PLATO DE ESPAÑA CON GRANADA MOLLAR DE ELCHE

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La DOP convoca la octava edición del Concurso de Cocina Creativa con Granadas de Elche que repartirá 1.500 euros en premios.

El concurso está dirigido a cocineros profesionales y estudiantes de hostelería y la final se celebrará en el restaurante  La Finca de Susi Díaz que será la presidenta del jurado.

La Denominación de Origen Protegida ha convocado la octava edición del Concurso de Cocina Creativa con Granadas de Elche con el fin de premiar el mejor plato de España protagonizado por esta fruta.

El concurso, patrocinado por VisitElche, Ayuntamiento de Elche, Generalitat Valenciana, Diputación de Alicante y Cajamar junto a la colaboración de Eurotoques, Susi Díaz y el blog de gastronomía Carolus Cocina, entregará 1.500 euros en premios y la final se celebrará en el restaurante La Finca de Susi Díaz (1 estrella Michelín).

El bloguero gastronómico Carlos Sáez (Carolus Cocina), ha resaltado “la importancia que ha adquirido este concurso en los últimos años” y ha añadido que “el objetivo del mismo es dar a conocer la versatilidad que ofrece la granada mollar de Elche en la gastronomía más allá de su uso en ensaladas o como postres”.

En el concurso pueden participar todos los profesionales del sector de la gastronomía en representación de un establecimiento de hostelería, empresas o entidad de ámbito nacional. Además, también podrán presentarse los estudiantes de hostelería y cocina tal y como recogen las bases del concurso que se pueden descargar en la página web www.granadaselche.com

Las inscripciones estarán abiertas hasta el 11 de enero de 2019 y las personas interesadas en participar en el mismo tendrán que enviar un correo electrónico a dop@granadaselche.comindicando los datos del restaurante o negocio, los del cocinero y su asistente, un resumen de su trayectoria profesional, el nombre del plato, la receta a elaborar y una fotografía del plato.

Posteriormente, el jurado elegirá a un máximo de 4 finalistas que tendrán que cocinar su plato en la gran final que se disputará el 22 de enero en el Restaurante La Finca de Susi Díaz. El jurado, que estará presidido por la propia Susi Díaz, valorará la técnica, presentación, sabor e importancia de la granada mollar de Elche en su elaboración.
El ganador del concurso obtendrá un premio en metálico de 1.000 euros mientras que para el segundo y tercer clasificado habrá premios en metálico de 300 euros y 200 euros, respectivamente.

Además, en caso de ser necesario, la Denominación de Origen facilitará el alojamiento a los cocineros que se tengan que desplazar para disputar la final.

La granada mollar de Elche

La granada mollar de Elche destaca por su dulzor, su color exterior oscila del crema al rojo intenso y las pepitas de su interior son blandas y comestibles.

Esta variedad cuenta con el sello de calidad de la Denominacion de Origen Protegida que ampara a 40 municipios de tres comarcas del Sur de Alicante: L’Alacantí, Baix Vinalopó y Vega Baja. Son los principales productores europeos de granadas y concentra más del 75% de la producción nacional de granadas.

ÚLTIMOS DÍAS PARA CANDIDATOS AL PREMIO PROMESAS DE LA ALTA COCINA

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Última semana para todos los interesados en participar en este prestigioso galardón: el miércoles 12 de diciembre se cierra el plazo para las escuelas nacionales y los alumnos de las escuelas de cocina de España para presentar sus solicitudes al VII Premio Promesas de la alta cocina de Le Cordon Bleu Madrid.

A partir de esa fecha, de todas las solicitudes recibidas, y tras un minucioso estudio por parte del jurado de la escuela, el 19 de diciembre se anunciarán los cincuenta candidatos que pasarán a la siguiente fase del certamen.

“Participar en el Premio Promesas supone un aprendizaje no solamente profesional, sino también personal para los candidatos. Para nosotros, nuestra mayor recompensa es ver la ilusión y las ganas de todos los aspirantes que año tras año asumen el reto de representar a sus escuelas”, explica la directora de Le Cordon Bleu Madrid, Rosario Barrios respecto a este certamen dirigido a jóvenes menores de 25 años, que están cursando el último año de formación de un programa de cocina en alguna escuela española, y que los propios centros y escuelas de todas las comunidades autónomas apoyan año tras año y animan a sus alumnos a participar.

Premio Promesas de la Alta Cocina

El ganador del VII Premio Promesas de la alta cocina conseguirá una beca del 100 % para estudiar un diploma al más alto nivel en la escuela de cocina de Le Cordon Bleu Madrid, valorado en más de 23.000 €, mientras que el segundo clasificado obtendrá una beca del 100 % para estudiar un certificado valorado en más de 8.500 € y que podrá escoger entre las disciplinas de Cocina, Pastelería y Cocina Española. Para reconocer el esfuerzo y la dedicación de las escuelas, la organización premiará con una ayuda económica de 1 500 € al centro del primer clasificado.

Y es que tras los siete años ya de experiencia de este certamen y de trabajo conjunto con los centros de toda España, Le Cordon Bleu Madrid pone en valor el trabajo y la calidad de la enseñanza de las escuelas a través del plan de convalidaciones, una opción que permite a todos aquellos que cuenten con el Grado Superior en Dirección de Cocina acceder a niveles intermedios de los programas de la escuela de alta cocina.

Fuente: diariodegastronomia.com

Buscamos: “Jefe de Cocina” y “Director Comercial y Marketing”

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Os recordamos que entre los servicios que ofrecemos a nuestros asociados se encuentra nuestra bolsa de trabajo, cuya función es poner en contacto a los profesionales de hostelería que estén buscando trabajo con los empresarios que necesitan cubrir algún puesto vacante.

Actualmente buscamos: “Jefe de Cocina” y “Director Comercial y Marketing” para empresa en Pilar de la Horadada (Alicante) adjunto enlaces con las dos presentaciones con la descripción de los perfiles que buscamos:

Pursar aqui para “Jefe de Cocina” 

Pulsar aqui para “Director Comercial y Marketing”.

Recibimos tantas de solicitudes buscando trabajadores que se nos vacía la bolsa. Por eso os pedimos a los profesionales que estéis buscando trabajo en el sector, que nos hagáis llegar vuestro currículum a: raquel@alicantehosteleria.com Telf: 965 131 410 – 670 965 631

Alicante también arrasa en la categoría Bib Gourmand

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La Guía Michelin también cuenta con su categoría Bib Gourmand, que recomienda restaurantes por su excelente relación calidad/precio. En esta edición una docena de restaurantes de nuestra provincia han sido reconocidos con este prestigioso distintivo. Nuestra enhorabuena a todos ellos, pero especialmente a nuestros amigos Pópuli Bistró de Alicante, Brel de El Campello y Casa El Tío David de Alfafara.

La provincia de Alicante cuenta con 11 restaurantes con estrellas Michelin

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[Fuente: diario Información]

Reiteramos nuestras felicitaciones a nuestros amigos El Xato de La Nucía por su flamante nueva estrella, y a los que conservan las suyas: L’escaleta de Cocentaina, monastrell de Alicante y La Finca de Elche (noticia aquí).
Gracias a su altísimo nivel han situado la provincia de Alicante como la cuarta de España con mayor número de estrellas Michelin, solo superada por Barcelona, Madrid y Girona (noticia aquí).

Estrellas Michelin 2019

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Anoche se dieron a conocer las Estrellas Michelin 2019. Felicitamos a los 11 restaurantes de la provincia de Alicante merecedores de tan alta distinción: a los tres que la obtienen por primera vez (especialmente a nuestros amigos de El Xato Restaurante de La Nucía), y a los los ocho que revalidan sus méritos (especialmente a nuestros amigos de L’escaleta de Cocentaina -que conserva sus dos estrellas-, y La Fincade Elche, y monastrell de Alicante). Enhorabuena por vuestra excelente labor.

Comunicado APEHA

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Foto Premios plato 2017

Alicante, 13 de noviembre de 2018

APEHA cumplirá el próximo 2019 nada menos que 40 años siendo la representante de todo el sector hostelero de Alicante y provincia. Esta representación es a todos los niveles: turístico, gastronómico, laboral, de seguridad, medio ambiente, promocional, etc…

 

Y comunica que recientemente ha aparecido en Alicante una nueva asociación de restaurantes a la que APEHA ha recibido para escuchar sus propósitos, en aras de no perjudicar al sector, dado que siempre hemos mantenido que la unidad es fundamental para tener el peso suficiente para ser atendidos en nuestras necesidades, y todas estas escisiones, ramificaciones y duplicaciones lo único que provocan es que se dispersen nuestras fuerzas de representación como colectivo.

 

APEHA aclara que, a día de hoy, esa nueva asociación no forma parte ni está vinculada de ninguna manera con nuestra organización.

 

Aprovechamos una vez más para invitar a todos los empresarios hosteleros de Alicante y provincia a unirse a APEHA. Aparte de formar parte de la patronal hostelera y estar representado en todos los foros de decisión que afectan al sector, podréis disfrutar de muchas ventajas; como interesantes descuentos de las empresas con las que firmamos convenios de colaboración, que a lo largo del año suponen un sustancioso ahorro económico; beneficiaros de todas nuestras acciones promocionales (como los actos que celebraremos  con motivo del 40 aniversario o  la “Costa Blanca Food Experience” que montamos en Madrid, en el marco de FITUR, de la que ya estamos organizando su segunda edición para el próximo enero); y participar gratuitamente en las distintas rutas de tapas y jornadas gastronómicas, como las que ya tenemos en preparación: concursos de tapas, consursos de desayunos, ruta del tardeo, jornadas gastronómicas de arroces, etc… Además del sello de garantía de calidad de los arroces que estamos implantando en toda la provincia.

Convenio de colaboración PEUGEOT- AUTOS MARCOS

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La Asociación  Provincial de Empresario de  la Hostelería de Alicante, APEHA, y Peugeot Grupo Marcos han firmado un acuerdo para que los asociados puedan beneficiarse de ventajas y descuentos especiales en la compra de vehículos Peugeot en cualquiera de las concesiones de Grupo Marcos en la Provincia. Este acuerdo logra que sus miembros puedan contar también con descuentos especiales en operaciones de mantenimiento, vehículo de sustitución, etc.
APEHA nace con el objetivo de atender las necesidades de estos empresarios y colectivo y Peugeot Grupo Marcos quiere contribuir a la mejora de sus servicios con las prestaciones de sus vehículos.
En la foto Dña. Mª del Mar Valera Samblas de Apeha y D. Jesús Cano de Peugeot Grupo Marcos en el momento de la firma del acuerdo. Cano subrayaba que “es una satisfacción para nosotros como empresa poder ayudar a otros empresarios en el rendimiento de su negocio. Con los vehículos Peugeot y los acuerdos establecidos estamos convencidos de que contribuiremos a ello”.


Otras de sus sedes donde se aplicarán los descuentos para nuestros asociados son:

ORLANDO MOTOR: Ctra Ocaña, 23 (Pza la Luna) 03007 Alicante. Tfno 96 510 04 84
AUTOCRESPO: Avda Denia, 184 (03559 Santa Faz- Alicante). Tfno 96 526 31 10
AUTOSEBRO: Avda. Crevillente, 65 –   03293 Elche. Tfno965433022
AUTOS MARCOS (Orihuela):Ctra. Murcia-Alicante, km 26 03300 Orihuela  – Tfno 96 673 68 82
AUTOS MARCOS (Torrevieja): Avda. Las Cortes Valencianas, 58  – 03183 Torrevieja. Tfno 96 570 30 41
FÉNIX MOTOR: Avda. Cataluña, 14 – 03610 Petrer. Tfno 96 538 45 43

AUTOS MARCOS, S.A es una empresa que se dedica a la venta y reparación de automóviles.

Ofrecen a los Asociados de APEHA:

En mantenimiento y reparaciones:
–          15% descuento en Recambios.
–          10% descuento en Mano de Obra.
–          30% descuento en cambio de neumáticos certificados.
–          Cita preferente en taller
–          Vehículo de sustitución

En ventas de vehículos:

MODELO       Y       CONDICIONES

VEHICULOS TURISMOS
MATRICULACION EMPRESA/AUTONOMOS

108                              21%
208                              27%
2008                            21%
Nuevo 308                 26%
N.3008                       16%
N.5008                       16%
508 / RXH térmico (solo stock)    31%
NUEVO 508 (R8)      20%
ION (Eléctrico)          18%

VEHICULOS COMERCIALES
MATRICULACION EMPRESA/AUTONOMOS

208 XAD                     20%
BIPPER (solo stock)    33%
Partner                       37%
Partner Electric         24%
Nuevo Expert  Furgón / Combi    35%
Nuevo  Traveller        30%
Boxer                           41%

Por la igualdad de género en la negociación colectiva

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Ayer, miércoles 07.11.18, se reunió en la sede alicantina de la CEV el grupo de trabajo que la Confederación Empresarial de la Comunidad Valenciana ha organizado en Alicante con el objetivo de analizar, desde la perspectiva de género, los convenios colectivos sectoriales y territoriales en la Comunidad Valenciana, para reconocer el estado de situación, reorientar estrategias y diseñar un plan específico para promover la igualdad de género en la negociación colectiva en la Comunitat Valenciana.
Representando a APEHA en la creación de este grupo de trabajo estuvo nuestra Gerente y Secretaria General, Emi Ortiz, quien participará en las sucesivas reuniones del grupo.

!!Recordatorio!!! Halloween 31 de octubre, cierre 1h mas tarde

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El miércoles 31 se cierra 1 hora después del horario habitual. Como sabréis en el DECRETO 21/2017, de 22 de diciembre, del President de la Generalitat, por el que se regulan los horarios de espectáculos públicos, actividades recreativas y establecimientos públicos para el año 2018. En su Articulo 2 . 5. Los espectáculos, establecimientos públicos y actividades recreativas, incluidos en el ámbito de aplicación de este decreto, podrán prolongar el horario de cierre en 60 minutos, sobre el establecido en el apartado 1 de este artículo, en las siguientes fechas:

Día 31 de octubre( Halloween ), víspera del día 1 de noviembre.

El Horario habitual 2018 es:

-Restaurantes, Bares y Cafeterías: se cierra a la 01:30 h.( podéis cerrar a las 2:30 con media hora de desalojo)

-Pubs, Salones de Banquetes y Cafés (teatro/concierto/cantante): a las 03:30 h. con media hora de desalojo( podéis cerrar a las 04:30).

-Discotecas, Salas de baile y Salas de fiesta: a las 07:30 h (es decir, podéis cerrar a las 08:30 h).con media hora de desalojo.

Podéis cerrar 1 hora más tarde.

Adjunto ley de horarios 2018

un saludo

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