Eventos

Nuestra provincia está llena de eventos gastronómicos que, en las distintas localidades donde se celebran, ponen de manifiesto las puesta firme que en esta tierra tiene la gastronomía.

Ampliación horario de cierre sábado 02/03/19 Carnaval Alicante

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Como cada año, hemos solicitado al Ayuntamiento de Alicante una hora de ampliación del horario de cierre, para mañana sábado día 2 de marzo, con motivo del Carnaval , que nos acaba de ser concedida.

Haciendo clic aquí encontraréis la resolución de Urbanismo del Ayto. de Alicante de ampliar:

– Grupo J: Restaurante, Bares y Cafeterías, una hora, de 01:30 h. a 02:30 h., con 15 minutos para el desalojo.
– Grupo B: Pubs, cafés concierto, cafés cantante, 30 minutos, de 03:30 h. a 04:00 h., con 15 minutos para el desalojo.

-Grupo O: Salón Lounge. de 2:30 a 03:30 h. con 15 minutos para el desalojo.

APEHA en la 25 gala Premios Comercio y Hostelería del Ayto. Alicante

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Nuestra Presidenta, Mª del Mar Valera, nuestro Vicepresidente 1º, Miguel García Navarro, y nuestra Gerente y Secretaria General, Emi Ortiz, asistieron anoche en el edificio Séneca a la 25ª edición de la gala de los Premios de Comercio y Hostelería del Ayuntamiento de Alicante.

Estamos de enhorabuena porque todos los premiados del ramo de la Hostelería son asociados de APEHA: Restaurante Racó del Plá (premio a la Trayectoria), Bar Estiu Arrocería (premio a la Cercanía), Mon P’Ti Café (premio a la Imagen) y Bar Manero (premio a la Innovación).

Comida de Navidad 2018

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Ayer, miércoles 12 de diciembre, celebramos nuestra tradicional comida de Navidad en el CdT de Alicante, en la que acompañaron a nuestra Junta Directiva personalidades del mundo político, periodístico y empresarial.

Entre las autoridades presentes, cabe destacar al Secretario Autonómico de Turisme, Francesc Colomer; el nuevo Director General de Turisme, Josep Gisbert, así como su antecesora en el cargo, Raquel Huete; el Alcalde de Alicante, Luis Barcala; los concejales del Ayuntamiento de Alicante Marisa Gayo (concejala de Comercio y Hostelería) y José Ramón González (concejal de Seguridad, fiestas y ocupación de vía pública); y el Presidente de IFA, José Luis Gisbert, entre otros.

Nuestra Presidenta, María del Mar Valera, en su discurso tuvo palabras de agradecimiento a las instituciones por el apoyo que nos brindan para poder sacar adelante nuestros proyectos de promoción gastronómica, y al alcalde y concejales, por estar siempre receptivos para escuchar nuestras necesidades y dispuestos para implicarse en su resolución.

Este año nuestra Presidenta incluyó en sus agradecimientos a la Institución Ferial (IFA), por su colaboración con APEHA en la organización de los actos que celebraremos a lo largo del próximo 2019, con motivo del 40 aniversario de esta asociación.

En su gratitud tampoco olvidó incluir a todos los proveedores y colaboradores de la asociación, y a los medios de comunicación por su respaldo en difundir la labor de APEHA. Además de un sentido reconocimiento al CdT, y a todo su equipo, por permitirnos disponer de sus instalaciones y servicios para nuestras celebraciones; amén de a los alumnos de cocina y sala que nos prepararon y sirvieron tan deliciosa comida.

Como despedida, Mª del Mar Valera recordó la divisa de APEHA, muy oportuna en estos tiempos: “Juntos hacemos más”.

Tomó la palabra el Secretario Autonómico de Turisme, Francesc Colomer, quien recordó que, tiempo atrás, él también estuvo detrás de un mostrador, por lo que conoce de primera mano lo dura que es la hostelería y lo necesario que es que haya gente sacrificándose para que otros puedan disfrutar. E hizo hincapié en la importancia de la hospitalidad en el turismo como una inmejorable carta de presentación que acaba repercutiendo positivamente en otros sectores más allá de los servicios. Concluyó retomando el cierre de nuestra Presidenta (“Juntos hacemos más”), y agradeció el que los profesionales del sector hicieran un extra esfuerzo por el asociacionismo, creando gremio, porque –según dijo- por separado somos importantes pero prescindibles; mientras que unidos somos fuertes y perdurables.

Cerró el acto el Alcalde de Alicante, Luis Barcala, quien recordó que ésta es una ciudad de servicios, en la que la hostelería juega un papel muy importante. Calificó el fomento de la gastronomía como creación de cultura.

Rompiendo el protocolo, tras las palabras de nuestra Presidenta, no quisimos despedirnos sin que Raquel Huete nos dedicara unas palabras, y le deseamos lo mejor en sus nuevas responsabilidades.

III Festival Gastrocultural de la Vega Baja “GASTROVEGABAJA” 2018

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Se celebrará los días 26, 27 y 28 de octubre.
Este año nueva uvicación: CENTRO MUNICIPAL DE OCIO DE TORREVIEJA (detrás de Carrefour junto al C. C. Habaneras) que organiza la Asociación de Empresas de Hostelería de Torrevieja y Comarca.

Adjunto triptico programación Gastrovegabaja 2018

Susi Díaz presidirá los Campeonatos Nacional y Mundial de Tapas de Valladolid

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Susi Díaz (La Finca, Elche, una estrella Michelin) presidirá el Jurado del II Campeonato Mundial de Tapas y del XIV Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid que tendrán lugar del 5 al 7 de noviembre en la Cúpula del Milenio de la capital castellano leonesa.

El Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid —que cumple ya su decimocuarta edición— es la única competición en España donde participan medio centenar de finalistas que representan todas las comunidades autónomas del país. Y en el caso del y Campeonato Mundial de Tapas —que se estrenó el pasado año— quince especialistas en tapas extranjeros procedentes de otros tantos países del mundo se enfrentan al campeón de España del año anterior.

Las competiciones profesionales se celebrarán presencialmente en la Cúpula del Milenio de Valladolid durante cuatro sesiones, en un escenario culinario de gran dimensión, ante medios informativos nacionales e internacionales, además de profesionales acreditados.

Otra de las características más peculiares de estos campeonatos es que una serie de establecimientos de hostelería de la ciudad apadrinan los pinchos y tapas de los participantes, de modo que, durante toda la semana, el público local y visitante tiene la oportunidad de degustar las creaciones de los cocineros en pugna.

Jurados de lujo

Susi Díaz, la mediática chef de La Finca (Elche, Alicante, una estrella Michelin y dos soles Repsol) —del que es propietaria desde su fundación en 1984— es una de las principales embajadoras de la cocina mediterránea de raíz y vanguardia en el mundo. Avalada por la regularidad profesional de una de las más respetadas trayectorias culinarias del país este año presidirá el jurado de ambos campeonatos, formados por acreditados chefs y prestigiosos profesionales de la difusión gastronómica del país.

Durante los trece años anteriores, la presidencia del Jurado del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas ha sido ejercida por Alberto Chicote (2017), María Marte (2016), Nacho Manzano (2015), Martín Berasategui (2014), Pepe Rodríguez Rey (2013), Albert Adrià (2012), Pedro Subijana (2011), Bruno Oteiza (2010), Ramón Freixa (2009), Paco Roncero (2008), Pedro Larumbe (2007), Mario Sandoval (2006) y Salvador Gallego (2005).

Fuente: diariodegastronomia.com

ARRANCA LA CUARTA EDICIÓN DE LA “RUTA GASTRONÓMICA DEL TARDEO”

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31 establecimientos de Alicante participan en esta iniciativa gastronómica en la que los clientes podrán degustar unas tapas especiales y bebida por 2’50 euros, y copas por 5 euros, desde el jueves 17 de mayo hasta el domingo 10 de junio.

La Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Alicante (APEHA) organiza desde el 17 de mayo al 10 de junio la 4ª edición de la “Ruta Gastronómica del Tardeo”. (más…)

Iº Muestra de gastronomía de Aspe

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La concejalía de comercio de Aspe organiza la I Muestra de Gastronomía de la localidad en la que desde el 14 de mayo hasta el 14 de junio tendrán lugar diferentes actividades para todos los públicos tales como rutas de tapas, catas de vinos o showcooking con el objetivo de promocionar la economía y la gastronomía aspense.

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PROGRAMA ALICANTE GASTRONÓMICA

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Del 4 al 7 de mayo se celebra ALICANTE GASTRONÓMICA, I ENCUENTRO DEL ESTILO DE VIDA MEDITERRÁNEO, toda una oferta expositora de productos de la provincia, que tendrá lugar en IFA y en el que se realizarán talleres para escolares, degustaciones y venta de productos, demostraciones, showcooking y catas.

Más de 150 expositores mostrarán al público y a profesionales del sector diferentes especialidades gastronómicas de la provincia, denominaciones de origen, marcas de calidad, productos de la tierra, y otros ecológicos y artesanales, así como vinos y bebidas típicas, equipamientos o servicios.

Unos días repletos de Actividades: Triptico Ifa_Final_19-04-Digital con un total de 16 Estrellas Michelín y numerosos soles Repsol presentes en el encuentro.

Esta iniciativa surge de la mano de la Excma. Diputación de Alicante, Cámara de Comercio de Alicante, Casa Mediterráneo e Institución Ferial Alicantina, con el apoyo de la Generalitat Valenciana que se unen en este evento para promover acciones saludables y una alimentación sana basada en productos autóctonos, procedentes tanto del mar como de la montaña.

El horario es de 11.00h a 21.30h el viernes 4, sábado 5, domingo 6, y de 10.00h a 18.00h el lunes 7. La entrada es libre con Entrada Gratuita para público general o Acreditación Profesional a través de esta web. 

Fuente: feria-alicante.com

XVII Gala Gastronómica Insignia de Oro

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         El pasado domingo 15 de abril, la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Alicante (APEHA), miembro de CONHOSTUR, celebró su “XVII Gala Gastronómica Provincial Insignias de Oro”.

         Esta gala, celebrada en el restaurante Alfonso Mira de Aspe, concitó a lo más granado del sector para rendir un sentido tributo a los grandes profesionales de la hostelería, y promocionar las virtudes de la excelente gastronomía de nuestra provincia. La velada fue conducida por Luz Sigüenza, quien, tras una amena introducción, invitó al escenario a María del Mar Valera, Presidenta de APEHA, que dirigió unas emotivas palabras a los asistentes.

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ALICANTE GASTRONÓMICA – ESTILO DE VIDA MEDITERRÁNEO

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La Excma. Diputación de Alicante, Cámara de Comercio de Alicante, Casa Mediterráneo e Institución Ferial Alicantina  se unen para crear  este evento con la intención de  promover acciones saludables y una alimentación sana basada en productos autóctonos, procedentes tanto del mar como de la montaña.

Conseguir que la provincia de Alicante sea reconocida como la capital mundial del estilo de vida mediterráneo; un lugar donde cuidarse y descansar, con clima suave y gastronomía saludable. Ese es el objetivo de ALICANTE GASTRONÓMICA, I ENCUENTRO DEL ESTILO DE VIDA MEDITERRANEO que tendrá lugar en el mes de mayo de 2018.

Del 28 de abril al 7 de mayo, ALICANTE PROVINCIA se volcará en una serie de acontecimientos, que nos pondrán en el mapa como referente de la dieta mediterránea, son las siguientes:

28 de abril: I Convocatoria Mediterránea del Deporte. Promovido por la Excma. Diputación de Alicante y abierto a la participación de toda la ciudadanía que tendrá lugar de forma simultánea en Alicante y Elche.

3 y 4 de mayo: Congreso científico al más alto nivel, con participación de las figuras más destacadas de la gastronomía alicantina y del panorama nacional. De su organización se encargará la CÁMARA DE COMERCIO a través de la Agencia de la Salud y Dieta Mediterránea.

Del 4 al 7 de mayo: Feria comercial y congreso gastronómico con toda la oferta expositora de productos de la provincia de Alicante, que tendrá lugar en la Institución Ferial Alicantina y se completará con diferentes actividades: talleres para escolares, concursos de cocina, profesionales y también populares, exhibiciones y concursos de coctelería, degustaciones, showcooking y una sala de catas con gran variedad de productos exquisitos.

Adjuntamos información para poder participar como expositor en esta primera edición, si están interesados en participar, rogamos nos hagan llegar el formulario de contratación cumplimentado y firmado, la adjudicación de stands se realizará por orden de recepción de solicitudes.

Contrato_AG_2018_(Empresas_Alicante)GENERAL

Plano – Alicante Gastronómica 2018 – ÚLTIMO

Dossier Alicante Gastronomica_V4

Gala gastronómica APEHA 2018

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Este año nuestra Gala Gastronómica tendrá lugar en el Restaurante Alfonso Mira de Aspe. Se hará reconocimiento a uno de nuestros asociados por toda una vida de dedicación a nuestro sector.

Día: Domingo 15 de abril 2018

Hora: 20 h.

Rogamos confirmación de asistencia (hasta el lunes 9 de abril).

El menú consistirá en:

Aperitivos en mesa:

– Tataki de presa ibérica con mostaza de finas hierbas y tomate confitado.
– Timbal de aguacate con salmón sashimi, sus huevas y crema de pepinillo.
– Carpacio de alcachofa con jamón ibérico, tomate y parmesano.
– Huevo a baja temperatura con sobrasada, espuma de patata y parmesano.
– Ravioli de pato con espuma de patata, boletus y caviar de vino tinto.

Plato principal (a elegir entre):

– Solomillo ibérico Joselito con setas, crema de pimiento y salsa de Oporto.

– Bacalao con espárragos, salsa romescu y su pil-pil.

Postre (a elegir entre):
Naranja en texturas.
Brownie de chocolate con espuma y helado de turrón de Jijona.

Bodega y bebidas:
Cervezas, refrescos y minerales. Vino tinto Alicante y blanco Alicante. Café e infusiones.

Precio por persona 40 euros. (Consultar forma de pago).

Arroces sabrosos y saludables en el III Simposio del Arroz de Dársena

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Chefs de reconocido prestigio, investigadores, agricultores, científicos y expertos protagonizan un intenso programa en torno a las técnicas de elaboración, cultivo y beneficios nutricionales del arroz

Rafa Soler, chef del restaurante Audrey’s de Calpe, recientemente galardonado con una estrella Michelin, será el invitado por Dársena para ofrecer el almuerzo del Simposio junto a José A. Luengo, jefe de cocina del restaurante alicantino

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