lo mejor de la gastronomía

Iº Muestra de gastronomía de Aspe

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La concejalía de comercio de Aspe organiza la I Muestra de Gastronomía de la localidad en la que desde el 14 de mayo hasta el 14 de junio tendrán lugar diferentes actividades para todos los públicos tales como rutas de tapas, catas de vinos o showcooking con el objetivo de promocionar la economía y la gastronomía aspense.

 

La Concejalía de Comercio, en colaboración con la Concejalía de Turismo, la Asociación de Comerciantes de Aspe y diferentes restaurantes y pastelerías de la localidad, ha organizado la I Muestra de Gastronomía Local, que se desarrollará durante un mes, desde el 14 de mayo al 14 junio, y contará con más de una veintena de actividades tales como ruta de tapas, menús especiales en restaurantes locales, cata de vinos, talleres de pastelería para niños, visitas
guiadas por pastelerías de reconocido prestigio dentro y fuera del municipio o showcooking.

El objetivo, según explica el Primer Teniente Alcalde y concejal de Comercio, Antonio Puerto, es “promocionar la gastronomía de Aspe como uno de los principales atractivos turísticos de nuestro pueblo. Según los datos que tenemos de la nueva Oficina de Turismo, la gastronomía es uno de los principales motivos por lo que los visitantes de Aspe acuden a nuestro municipio. La semana pasada estuvimos en la Feria Gastronómica Provincial en IFA y ahora vamos a desarrollar numerosas actividades para continuar promocionando la gastronomía como una importante fuente de ingresos económicos y conocimiento exterior de Aspe”.

La presentación de la muestra ha tenido lugar el día 14 de mayo en el restaurante El Portal de Alicante, en la que Antonio Puerto ha contado con la participación de su paisano y amigo Carlos Bosch, gerente del establecimiento con el fin de dar mayor visibilidad de la muestra a nivel provincial.

Las actividades continuarán el 24 de mayo con una cata de vinos de Alicante DOP, en el Restaurante Ya. Del 1 al 3 de junio tendrá lugar “Tapea por Aspe”, en el que participarán diferentes bares y restaurantes de la localidad. Del 7 al 12 de junio, seis restaurantes elaborarán diferentes menús, a un precio único de 25 euros, inspirados en los platos
tradicionales de la cocina aspense. Los establecimientos participantes son: Alfonso Mira, Ya Restaurante, El Colonial, Roca, Polideportivo y Casa Canales.

El 8 de junio se desarrollará un taller infantil, a cargo del obrador Juanfran Asencio, en el que los más pequeños podrán divertirse y, a la vez, aprender realizando algunos de los fantásticos dulces del conocido repostero aspense. El 9 de junio, y en colaboración con GastroGuía Alicante, tendrá lugar ‘La Ruta más Dulce’, un recorrido por dos de las pastelerías más emblemáticas del municipio, como son Tallón y Raúl Asencio, en el que un reducido grupo de personas podrán visitar los obradores de ambos establecimientos, participar en la elaboración de dulces tradicionales, como las toñas, los pasteles de gloria o las tortas de manteca; y conocer algunos aspectos de la repostería típica de Aspe.

La Muestra se clausurará el 14 de junio con un showcooking en el Restaurante Alfonso Mira, donde también se podrá degustar cervezas artesanas. El Primer Teniente Alcalde y concejal de Comercio, Antonio Puerto, “invita a toda la población y a personas de toda la provincia, incluso de otras zonas de España a participar en esta muestra que pretende dar un paso más y ayudar a los comerciantes de Aspe a dar más impulso todavía a la promoción de sus productos”

 

XVII Gala Gastronómica Insignia de Oro

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         El pasado domingo 15 de abril, la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Alicante (APEHA), miembro de CONHOSTUR, celebró su “XVII Gala Gastronómica Provincial Insignias de Oro”.

         Esta gala, celebrada en el restaurante Alfonso Mira de Aspe, concitó a lo más granado del sector para rendir un sentido tributo a los grandes profesionales de la hostelería, y promocionar las virtudes de la excelente gastronomía de nuestra provincia. La velada fue conducida por Luz Sigüenza, quien, tras una amena introducción, invitó al escenario a María del Mar Valera, Presidenta de APEHA, que dirigió unas emotivas palabras a los asistentes.

       En esta ocasión los homenajeados fueron Ramón Riquelme, que recogió su Insignia de Oro a toda una vida dedicada a la  restauración, de manos de la Directora General de la Agencia Valenciana de Turismo, Raquel Huete. Tras 38 años de dedicación, Riquelme cedió el testigo a sus hijos, que siguen regentando los dos establecimientos familiares sitos en Alicante: Casa Riquelme, en las faldas del castillo de Santa Bárbara, y Riquelme Playa en la playa del Cocó.

         Se volvió a requerir la presencia en el escenario de la Directora General de Turismo, pero esta vez para recoger el  galardón concedido a la red de CdT’s de la provincia de Alicante, por su excelente labor formativa, como atestiguan tantos empresarios de hostelería que han asistido a sus diversas jornadas y cursos, y todas esas personas que gracias a los CdT’s han desarrollado una profesión en el sector hostelero.

         Para finalizar el acto, Raquel Huete obsequió a los presentes con unas palabras de agradecimiento, en las que alabó la abnegada dedicación de Riquelme a su oficio, y lo hizo extensivo a todos los hosteleros por su esfuerzo diario; haciendo hincapié en la importancia para el sector de la encomiable labor que realiza la red de CdT’s.

         Tras los homenajes y discursos, se disfrutó la excelente cena ofrecida por el restaurante Alfonso Mira, regada con Vinos de Alicante DOP.

Mª José San Román, Presidenta de Apeha en el XIII Congreso Lo Mejor de la Gastronomía

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Continuando con nuestra visita al certamen XIII Congreso Lo Mejor de la Gastronomía que se celebró en la Institución Ferial Alicantina (IFA) los días 12 al 15 de noviembre de 2011 hoy os ofrecemos las declaraciones de Mª José San Román, Presidenta de Apeha y chef propietaria del Restaurante Monastrell en Alicante.

Sonia Castedo en el XIII Congreso Lo Mejor de la Gastronomía

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Gastronomía de Alicante estuvo presente como no podía ser de otra manera en el XIII Congreso Lo Mejor de la Gastronomía que se celebró en la Institución Ferial Alicantina (IFA) los días 12 al 15 de noviembre de 2011.

Allí coincidimos con la Alcaldesa de Alicante, Sonia Castedo, que muy amablemente nos concedió unas palabras. A continuación os dejamos sus comentarios sobre el certamen.

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