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IMPORTANTE: Horario APEHA agosto

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Por favor, tomad nota que, debido a que la sede de Coepa donde estamos alojados cierra por vacaciones tres semanas de agosto, la sede física de la asociación permanecerá cerrada al público desde el 7 hasta el 27 de agosto (ambos inclusive).
No obstante, nosotros estaremos teletrabajando y estaremos disponibles en el correo electrónico.
Si alguien tiene alguna gestión presencial que realizar debe hacerla esta semana, ya que el edificio de Coepa permanecerá cerrado esas tres semanas.

IV EDICIÓN JORNADAS GASTRONÓMICAS DEL ARROZ Y VINO DE ALICANTE Y PROVINCIA

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Desde la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Alicante (APEHA), a través de la Confederación de Hostelería de la Comunidad Valenciana (CONHOSTUR), y con la subvención de la Agencia Valenciana de Turismo, hemos puesto en marcha la IV Edición de las “JORNADAS GASTRONÓMICAS DEL ARROZ Y MARIDAJE CON VINO ALICANTINO”.

Este evento gastronómico nace con el objetivo de poner en valor los productos autóctonos de la Comunitat Valenciana, a través de las propuestas gastronómicas de nuestros restaurantes que tendrán al arroz como protagonista, e incrementar el consumo en los establecimientos hosteleros. (más…)

CONVENIO PROVINCIAL HOSTELERÍA, TABLAS SALARIALES Y TEXTO

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Nuevo documento de texto

Las representaciones empresariales de las que APEHA forma parte, y el sindicato FeSMC UGT de Alicante han firmado hoy el nuevo convenio colectivo que regulará las relaciones laborales de 40.000 trabajadores de la hostelería en la provincia de Alicante hasta el día 31 de diciembre de 2020. Al convenio no se ha sumado CC.OO. Servicios por discrepancias en un único punto.

El Convenio colectivo hoy suscrito significa un incremento salarial acumulado de 8 puntos porcentuales durante los cuatro años de vigencia pactada con la siguiente distribución: un 3% para 2017, un 2% para 2018, y un 1,5% para las anualidades 2019 y 2020 respectivamente. Estos incrementos no estarán sujetos a revisión alguna y el propio texto contiene las tablas salariales adaptadas para cada una de las anualidades, de forma que las empresas pueden conocer con antelación los costes salariales a la hora de elaborar sus presupuestos.
Ya se ha presentado para su publicación en el BOPA, hay que aplicar las tablas con carácter retroactivo desde el 1 de enero de este año.

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Ampliación Horario Hogueras de San Juan

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Acabamos de recoger en el Ayuntamiento de Alicante la resolución del decreto de la ampliación de horario durante la fiestas de Hogueras de San Juan.

Ha sido concedida la ampliación de 1 hora el horario de cierre durante las festividades de Hogueras de San Juan, entre los días 20 y 24 de junio, ambos inclusives.

El horario de cierre se amplia 1 hora para los establecimientos de los grupos B y J, al igual que el pasado año, quedando así:

Grupo B [Pubs, karaokes, cafés teatro, cafés concierto, cafés cantante] hasta las 04:30 h. con 15 minutos para desalojo.

Grupo J [Restaurantes, Cafeterías, Bares, Café, Ciber café] hasta las 02:30 h. con 15 minutos para desalojo.

Pulsando aquí podéis consultar el decreto.

La hostelería de la provincia de Alicante alcanza un principio de acuerdo en el convenio colectivo a las puertas de la temporada alta.

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El acuerdo plantea un convenio para cuatro años con un incremento salarial acumulado de un 8% para todo el periodo.

Las representaciones empresariales y el sindicato FeSMC UGT de Alicante han alcanzado un principio de acuerdo para renovar el convenio colectivo que rige las relaciones laborales de 40.000 trabajadores en la provincia de Alicante.

Este principio de acuerdo, que se materializará en un nuevo convenio que será suscrito en las próximas semanas, se basa en los siguientes puntos fundamentales:

Se acuerda un convenio colectivo con una duración de 4 años, esto es, que estará vigente hasta 31 de diciembre de 2020.

Durante estos cuatro años se han cerrado las revisiones salariales de la siguiente manera: un 3% para 2017, un 2% para 2018, y un 1,5% para las anualidades 2019 y 2020. Estas revisiones acumularán más de un 8% de revalorización de los salarios del sector durante todo el periodo de vigencia del convenio.

También se ha alcanzado un acuerdo en materia de externalización productiva, al pactar que las empresas que contraten o subcontraten con otras empresas actividades o servicios de las áreas de comedor-restaurante, bar, cocina, recepción, pisos y limpieza, deberán incluir en el contrato mercantil que regule estos servicios una cláusula por la que se obliga a la empresa externa a cumplir con todas las obligaciones de naturaleza salarial establecidas en el convenio de hostelería para todos los trabajadores que presten servicios en empresas que son objeto de dicho convenio colectivo. Esta cláusula se justifica para evitar las discriminaciones salariales y competencia desleal que pudiera producirse por efecto de esta externalización productiva.

Se mejora expresamente la retribución de unas determinadas categorías profesionales como la Gobernanta y la Subgobernanta, así como el segundo jefe de recepción, que ven elevados un nivel sus salarios hasta igualarse con jefes de departamento y segundos jefes. Igual suerte corre el encargado de mantenimiento y servicios y el segundo jefe de recepción. Con esta medida se ha querido estructurar las plantillas y los salarios a las competencias profesionales y grados de responsabilidad dentro de la empresa.

Como novedad y reivindicación empresarial, se incluye todo el alojamiento en viviendas turísticas, así como las empresas gestoras de viviendas turísticas como empresas obligadas a cumplir con el convenio de hostelería en todos sus aspecto. Así mismo se hace extensivo este convenio a nuevas modalidades de alojamiento que han surgido como los albergues urbanos o las áreas de pernocta en tránsito de caravanas.

El seguro de accidentes que las empresas están obligadas a suscribir para todos sus trabajadores que cubre muerte o incapacidad total por accidente, eleva su cobertura hasta los 25.000 euros  a partir de 2018.

El principio de acuerdo ha sido suscrito por unanimidad de las representaciones empresariales que aglutinan a las empresas tanto del hospedaje como de la restauración. Las patronales que han suscrito este principio de acuerdo han sido Hosbec, la Asociación Provincial de Hoteles de Alicante, la Asociación de Empresarios de Hostelería y Turismo de la Marina Alta y la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Alicante. Por parte sindical, el acuerdo sólo ha sido suscrito por UGT, mayoritario en la mesa de negociación, aunque CCOO ha mostrado su conformidad a la totalidad del acuerdo salvo en lo relativo a la contratación y subcontratación, aspecto en el que no consideran suficiente la garantía de aplicación de los conceptos salariales del convenio de hostelería a todas las empresas que externalicen servicios.

El presidente de HOSBEC, Antonio Mayor ha asistido a la firma de este principio de acuerdo que ha tenido lugar a última hora de la tarde tras una intensa jornada de negociación. Desde Hosbec se valora positivamente este acuerdo que garantiza una paz social al inicio de la temporada alta, paz que se extenderá hasta cuatro años, que coincidirán con el periodo de recuperación y expansión de la actividad turística.
“Es un buen acuerdo para ambas partes, y los empresarios han sido muy sensibles a determinadas cuestiones planteadas por los sindicatos y hemos hecho un importante ejercicio de responsabilidad y de coherencia para suscribir este acuerdo” ha declarado Mayor. Ha recordado también que ” en nuestras empresas no se han hecho recortes en salarios ni en los años más duros de la crisis y con este acuerdo se consolida el poder adquisitivo del conjunto de trabajadores que prestan servicios en la hostelería alicantina”.

Fuente: hosbec.com

FOTO: David Revenga. Diario Información.

La Taberna del Gourmet, El Portal y Piripi – Tres soles de barras en Alicante

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El ‘tardeo’ en Alicante es casi ya tan propio de esta ciudad levantina como su castillo de Santa Bárbara o sus arroces. Para muchos alicantinos y visitantes, la cerveza del mediodía se puede encadenar con el almuerzo y extenderse hasta el tapeo de la tarde, pues sus tabernas y terrazas ofrecen una oferta gastronómica muy cuidada y variada. En el caso de ‘La Taberna del Gourmet’, ‘El Portal’ y el ‘Piripi’, hablamos de una alta cocina con Sol que se puede degustar sobre una barra.

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1ª Edición de COCINA INTERNACIONAL Y DE AUTOR de Torrevieja y comarca

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Nuestros compañeros de Asocociacion de empresarios de hosteleria de Torrevieja y comarca (Aehtc) nos informa que del 15 al 21 de Mayo se celebra la 1ª Edición de COCINA INTERNACIONAL Y DE AUTOR de Torrevieja y Comarca

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COMIENZA SALÓN DE GOURMETS 2017

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Ayer lunes, 24 de abril, abrio sus puertas en Madrid el Salón de Gourmets, una edición marcada por el crecimiento, tanto cualitativo como cuantitativo, de modo que este año el salón contará con cuatro pabellones de Ifema, un espacio equivalente a casi ocho campos de fútbol, que ocuparán 1.630 expositores con 40.000 productos y 1.300 novedades.

En su edición número treinta y uno, y con Canadá como País de Honor1, se prevé que el Salón de Gourmets genere un volumen de negocio superior a 200 millones de euros y que recorran la feria más de 85.000 visitantes profesionales que podrán elegir entre más de 950 actividades programadas para los cuatro días y que contará con representación de países como Alemania, Argentina, Bélgica, Chile, Colombia, Ecuador, Francia, Hungría, Indonesia, Irán, Italia, Japón, Letonia, Perú, Portugal, Serbia, Suecia, Suiza y Reino Unido.

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Nuevo convenio con Disbranding

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Informar a nuestros asociados que hemos firmado un nuevo convenio de colaboración con Disbranding, que quieren promocionar la Ginebra hecha con uva Monastrell.

Para dar la bienvenida por el convenio con ellos regalan a todos los asociados que quieran a través de su distribuidor BODEGA LICORETO y van a ser ellos los encargados del reparto de las muestras para llevar un mejor control y gestión posterior de los clientes. Si sois clientes habituales os harán llegar las muestras en el siguiente pedido, y si no lo sois podéis pasar directamente por la pequeña tienda que tienen en el centro de Alicante y recogerla (c/ Virgen de Belén, 7), de cualquier manera podéis llamar al teléfono 966271093, recordar identificarse como asociado de APEHA y estar al corriente de pago.

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Convocatoria III EDICIÓN RUTA DEL TARDEO: TAPAS Y COPAS

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La Confederación Empresarial de Hostelería y Turismo de la Comunidad Valenciana (CONHOSTUR) y la Agencia Valenciana de Turismo, ponen en marcha la III edición de la “Ruta del tardeo: tapas y copas”.

 

 

Explicación y objetivos del proyecto

“Ruta del tardeo: tapas y copas” es un evento cuyo objetivo es promocionar la oferta gastronómica y de ocio de la ciudad a través del impulso del “tardeo”. El “tardeo” es un nuevo modelo de ocio que consiste en que el tradicional “tapeo” y las cañas en bares y restaurantes a mediodía, se continúen con las copas en pubs y discotecas a media tarde. (más…)

3er Concurso Nacional de Cocina Ñora y Langostino de Guardamar

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La Concejalía de Turismo del Ayuntamiento de Guardamar, en colaboración con la Asociación de Restauradores, convoca el 3er Concurso Nacional de Cocina de la Ñora y el Langostino de Guardamar.

El concurso está dirigido a cocineros profesionales en activo. Deberán presentar un curriculum del cocinero, la receta participante y una fotografía del plato. El plazo de presentación finaliza el 2 de mayo de 2017. (más…)

El 6.º Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia ya tiene finalistas

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Dénia (13.02.2017).- El prejurado del 6.º Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia ha seleccionado hoy a los ocho finalistas que se darán cita el próximo 28 de febrero en el Mercat Municipal de Dénia. En la lista, Antonio Villaescusa del restaurante Maestral (Alicante); Jose Primo, de La Borda d’Costa (Puerto de Sagunto- Valencia); Lorenzo Anchelergues de Lillas Pastia (Huesca); Ismael Cano de Venta del Sotón (Esquedas-Huesca) Antonio Rubio del  Mesón Campero (Linares-Jaén); Hugo Sabater de El Bohío (Illescas-Toledo); José Luis Adán de Benares (Madrid);  José Carlos Lopez Gámiz del restaurante Origen de José Carlos Gámiz  (Puigcerda-Gerona).

Este certamen, que en su sexta edición ya se ha consolidado en el panorama gastronómico nacional, ha contado con más 70 cocineros inscritos procedentes de diferentes comunidades autónomas españolas así como chefs internacionales llegados de Bali (Indonesia), Bergen (Noruega) y Parma (Italia) estas dos últimas, al igual que Dénia, también designadas por la UNESCO como ciudades creativas de la gastronomía.

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