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La Ruta del Tardeo recibe el apoyo de la Administración sectorial

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Esta semana la II Ruta del Tardeo de Alicante ha recibido la visita del Jefe del Servicio Territorial de Turismo de Alicante, Juan Fabri, así como del director del CDT de Alicante, Antonio Crespo. (más…)

Viaje por la Geografía Alicantina a través de sus Guisos Tradicionales

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Las Jornadas sobre Guisos Tradicionales que tienen lugar a lo largo del mes de abril en la provincia de Alicante ponen a nuestra disposición la posibilidad de realizar un viaje por la geografía alicantina a través de sus recetas tradicionales.

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Comienzan en abril las Jornadas de los Guisos Tradicionales

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36 restaurantes de APEHA protagonizan este mes de abril las Jornadas Gastronómicas de GUISOS TRADICIONALES de Alicante y Provincia.

Del 1 al 30 de abril, 36 restaurantes de la provincia de Alicante, integrados en la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Alicante (APEHA), rinden un merecido homenaje a la esencia de la cocina popular de nuestra tierra, los guisos tradicionales, a través de unas jornadas gastronómicas organizadas por la Confederación Empresarial de Hostelería y Turismo de la Comunidad Valenciana (CONHOSTUR), con el apoyo de la Generalitat Valenciana y la colaboración de las firmas Estrella de Levante y Solán de Cabras. (más…)

‘Benacantil’ del Portabella es la tapa mejor valorada de #IrdeTapasPor #Alicante

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Ganador Portabella

Se han recibido más de 1200 votos para valorar las tapas, y haciendo una media de las tapas vendidas a partir de las encuestas realizadas a los establecimientos resulta un número de más de 5200 tapas vendidas entre todos los establecimientos.

La tapa más valorada es la de Cervecería Porta Bella con 66 votos válidos y 48 usuarios distintos tiene una valoración de 4,79. La siguiente mejor valorada es la del Restaurante Bodeguita de Juan con 51 votos válidos de 38 usuarios distintos con una puntuación de 4,76 sobre 5. La tapa que ocupa el 3er puesto es la de Pikadura Café con 79 votos válidos de 53 usuarios distintos con una puntuación de 4,71.

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De modo que, el top 3 del ranking a la Tapa que más ha gustado en Alicante es:

1ª Tapa más valorada: Benacantil de Cervecería Porta Bella 

2ª Tapa más valorada: Delicia de calabacín al Pedro Ximenez. de La Bodeguita de Juan.

3ª Tapa más valorada: Tosta Alicantina de Picadura Café.

Los clientes premiados han sido:

Fernando, con una SmartBox por cortesía de NAUTALIA.

Marcial, su altura en cajas de cerveza por cortesía de CRUZCAMPO

César, 2 Menús gastronómicos de SaboreaCV.

Felicidades a todos y agradecer a Luis Mora, que nos halla permitido hacer en su Restaurante Portabella esta rueda de Prensa.

Asistentes:

El Vicepresidente 1º de la Asociación, APEHA, Miguel García Navarro.

El Gerente de COMGARCÍA – Cruzcampo : José Antonio Riera Sánchez.

El Director Territorial de Economía, Industria, Turismo y Empleo, Rafael Muñoz que cierra el acto.

Asisten por el grupo Heineken-Cruzcampo  asistirá María José López Gris  y Luis Miguel Papi.

Entrega de Premios WINECANTING 2013 de Vinos Alicante DOP

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Premiados Winecanting 2013

 

El pasado día 9 de diciembre tuvo lugar la entrega de premios winecanting 2013 en la sede del Consejo Regulador de Alicante. El restaurante El Xato, de la Nucía, ha sido seleccionado como el mejor restaurante winecanting 2013, El Portal de Alicante ha obtenido el segundo premio y La Teja Azul de Villena el tercero, todos ellos socios de APEHA.

El restaurante El Xato, de la Nucía, ha sido seleccionado como el mejor restaurante en promocionar los Vinos Alicante DOP durante este año y a través de la promoción winecanting. Este establecimiento, de tradición familiar en la Nucia ha sido elegido por su amplio surtido de referencias con DOP Alicante, pero también por su participación en la promoción, y su constante recomendación de vinos durante años a todos sus clientes, la calidad de su información y su vinculación con la gastronomía local, en especial gracias a su jefe de sala, Paco Cano, Presidente a su vez de la Federación de las Asociaciones de Sumillería.

Junto a él, El Portal de Alicante ha obtenido el segundo premio y La Teja Azul de Villena el tercero. Premios que además de su reconocimiento constan de una cantidad económica, que les “permita poder mejorar la calidad de su bodega y servicio de vinos”.  por su parte el premio al comercio fue para “Sucesores de P. Soriano, Supermercados masymas” la distribuidora  con más referencias alicantinas y promoción de las mismas.

También el jurado ha querido reconocer la implicación de algunos restaurantes en Internet, donde han obtenido un destacado número de votos de sus clientes y amigos, y han movilizado la promoción. Los reconocimientos han sido para Racó d´Anna de Elche (que el año pasado obtuvo ya el segundo premio), Gema Penalva de Alicante y la Casa rural El Sequé de Pinoso. Todos han recibido unos premios diseñados por la ceramista alicantina Lola Juan.

Los premios winecanting se entregaron en un acto en la sede del Consejo Regulador de los Vinos Alicante DOP que congregó a gran número de participantes que pudieron recoger sus diplomas de mano de las más altas instituciones. La Directora General de Comercialización de la Consellería de Vicepresidencia y Agricultura, Dña Marta Valsangiacomo, el Diputado de Promoción y desarrollo local de la Diputación de Alicante, 

D. Alejandro Morant, el presidente de COEPA, D. Moisés Jimenez, o el Vicepresidente de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería, D. Miguel García Navarro, acompañaron al Presidente del Consejo Regulador D. Antonio Miguel Navarro Muñoz. Este mismo agradeció el trabajo de los 120 restaurantes, que eran “todos ganadores por su dedicación y apasionamiento en la defensa de los Vinos Alicante DOP y que suponen una nueva generación en la restauración alicantina”

Junto a ellos un gran número de autoridades, amigos, instituciones y bodegueros estuvieron presentes en este acto, que recreó una fotografía muy actual de la diversidad y amplitud en gastronomía y vinos de toda la provincia.

Carta de APEHA en apoyo de la HOSTELERÍA ALICANTINA

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Explanada alicantina

 

Excma. Dña. Sonia Castedo                                                      

Alcaldesa del Ayuntamiento de Alicante

Alicante, 28 de noviembre de 2013

 

Estimada Sonia:

Por la presente te comunicamos nuestro apoyo a los empresarios de hostelería y ocio nocturno de la zona de Alicante, que están creando riqueza y trabajo en la ciudad, en estos tiempos tan difíciles.   Esta situación ha permitido que una amplia zona de la ciudad , se haya revitalizado y hemos logrado  que sea  un atractivo turístico, todo este tema del bautizado “tardeo” que ha traspasado las fronteras a nivel internacional.

No nos gustaría que el Ayuntamiento se sumara al acoso que estamos sufriendo por parte de las Asociaciones de vecinos que le han pedido al mismo, y que se ha sumado el grupo Izquierda Unida para estudiar la posibilidad de  crear zona Zas, eso significa que a las 22h. se tendrían que desalojar las terrazas y a las 12 de la noche cerrar los establecimientos de hostelería todos no solo los pubs, con lo cual se transformaría en Centro de Alicante, en una bonita ciudad dormitorio, que no sería bueno para nadie, ya que Alicante vive del turismo y la gastronomía.  Eso ocurrió en varias zonas del centro de Valencia y en otra zona más y las consecuencias cuatro años después han resultado devastadoras y esta situación no debe permitirla el Ayuntamiento de Alicante, ya que aproximadamente se podrían destruir entre 500 y 700 puestos de trabajos directos e indirectos un número imposible de calcular en estos momentos.

Estamos con que hay que cumplir la normativa y el ayuntamiento tiene que velar por los vecinos, pero también defender los intereses de todo el sector turístico, pubs, bares y restaurantes, que somos los que prácticamente estamos manteniendo la economía de esta ciudad.

                                                                     

Mª José San Román Pérez

Presidenta

Premios Plato 2013: ¡Qué bien suena nuestra gastronomía! :)

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Premios Plato2013

La Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería  de Alicante (APEHA) celebro el domingo 24 de Noviembre, en el ADDA, la gala de entrega de los Premios Plato en su segunda edición.

La dirección de la gala corrió a cargo del músico y compositor alicantino Luis Ivars, quien había creado para la ocasión una Orquesta Vegetal con instrumentos elaborados a partir de frutas y hortalizas, que interpretaron un obra musical compuesta expresamente para este acto y que fue enormemente alabada por el público asistente.  Así mismo, se contó con la actuación de la soprano internacional Pilar Jurado, que puso voz a obras del maestro Rossini, el compositor más gourmet y cocinillas de la historia de la música, sorprendiendo con su espectacular voz a todo el auditorio. La gala estuvo conducida por los periodistas Xavier Agulló y Yolanda Benítez.

Se contó con la presencia institucional de Sebastián Fernández Miralles, Director General de Turismo, Luisa Pastor, Presidenta de la Diputación de Alicante y Sonia Castedo, Alcaldesa de la ciudad, así como algunos diputados y concejales de Alicante.

El plato con el que se premió a los galardonados ha sido diseñado este año por el cocinero José Andrés y el diseñador Mikel Urmeneta, de Kukusumusu y al comienzo de la gala pudo verse el vídeo donde desarrollan su creación.

Tras finalizar la entrega de premios tuvo lugar, en el CdT de Alicante, una gran fiesta gastronómica en la que se sirvió una cena dirigida por el cocinero Dani Frías y elaborada por los alumnos del CdT a partir de recetas de grandes cocineros de la provincia de Alicante, como Susi Díaz, Kiko Moya, Mari Carmen Vélez, María José San Román, Sebastián Abad, Evarist Miralles, Paco Gandía, Paco Torreblanca, Luis Nondedeu y Emilia Belmonte, con la colaboración del barman Javier de las Muelas en los cócteles.

Pero lo más importante de este acto fueron los premiados con el Premio Plato 2013 siendo los galardonados:

PREMIO PLATO ESPECIAL A TODA UNA VIDA

                        Luis Nondedeu (Bar Luis, Alicante)

                        Emilia Belmonte (Casa Juan, Santa Pola)

                        Pepe Piera (El Pegolí, Denia)

                        María García (El Cantó, Alicante)

                        Alejandro Bolaños (Casa Julio-Alicante) A título póstumo

PREMIO PLATO DE ORO

            Quique Dacosta (Quique Dacosta Restaurante, Dénia) entregado por Paco           Torreblanca        

PREMIO PLATO MEJOR RESTAURANTE

                        Bon Amb (Jávea) entregado por Susy Díaz de la Finca (Elche)

PREMIO PLATO MEJOR COCINERO

                        Mari Carmen Vélez (La Sirena, Petrer) entregado por Quique Dacosta (Denia)

PREMIO PLATO MEJOR PROFESIONAL DE SALA

Francisco José Cano (El Xato, La Nucía) entregado por Belén Arias de La Heretat de Cesilia y Vicepresidenta segunda de Apeha

PREMIO PLATO AL MEJOR PROVEEDOR

Joaquín Arias (Heretat Antigua Casa Sicilia 1707) entregado por María José San Román (presidenta de Apeha y chef de Monastrell)

La gran sorpresa de la noche fue un premio plato extraordinario otorgado a Paco Torreblanca y que fue entregado por su gran amigo Albert Adriá desplazado desde Barcelona para hacerle entrega del galardón.

Para más información e imágenes:

            Julia Alonso. Responsable Comunicación Premios Plato

            apeha@premiosplato.com  Tlf. 615 107 525

            Emi Ortíz. Gerente APEHA

            apeha@premiosplato.com  Tlf. 965 131 400

Entrega de Sellos de Calidad en Higiene Alimentaria

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Entrega de Certificados Calidad

El pasado jueves 21 se celebró la entrega de los Certificados de Garantía de Calidad, Higiene y Seguridad Alimentaria, entregados por nuestra presidenta, MªJosé San Román, el Presidente del Colegio Oficial de Farmacéuticos, D. Jaime Carbonell. y el DIrector Territorial de Turismo D.Rafael Muñoz entrega y cierra el acto.  

1.- Certificado de Garantía en Higiene y Seguridad Alimentaria otorgado al RESTAURANTE IZASKUM de Castalla, es recogido por Dña. Izaskun Belaunzaran Armendariz, como gerente y propietaria del establecimiento.

2.- Certificado de Garantía de Calidad e Higiene y Seguridad Alimentaria otorgado al  RESTAURANTE MONASTRELL de Alicante, recogido por  Dña. Lorena Ríos, como Maitre del restaurante.

3.-Certificado de Garantía Calidad Alimentaria otorgado a la CERVECERIA EL CANTÓ de Alicante, es recogido por D. Javier Tovar, como encargado del establecimiento.

4.- Certificado de Garantía en Higiene y Seguridad Alimentaria otorgado al  RESTAURANTE LA CASONA de Sax, lo recoge D. Jokin Ortega Belaunzaran, como gerente del restaurante.

5.- Certificado de Garantía de Calidad e Higiene y Seguridad Alimentaria otorgado a la TABERNA DEL GOURMET  de Alicante, recogido por  Dña. Carolina Mejías, como Responsable de RRHH del Grupo Gourmet.

6.- Certificado de Garantía de Calidad e Higiene y Seguridad Alimentaria otorgado al MESÓN EL GRANAINO de Elche, recogido por  D. Odón Martínez García, como director del establecimiento.

7.- Certificado de Garantía de Calidad e Higiene y Seguridad Alimentaria otorgado al establecimiento GOURMET EXPERIENCE sito en el Corte Inglés de Alicante, recogido por Dña. Carolina Mejías, como Responsable de RRHH del Grupo Gourmet.

 Al finalizar se ofreció un vino de honor elaborado por los alumnos del CDT de Alicante, donde se celebró el acto.

El PORTABELLA en el Día de la Tapa de MAKRO

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Luis Makro

Makro Autoservicio Mayorista puso en marcha en todos sus centros su particular ‘Feria de la Hostelería’, que se celebró hasta el 31 de octubre y ha servido para que sus clientes “conozcan en profundidad” cada una de sus secciones. Con esta iniciativa, la compañía ha querido que sus especialistas ejerzan de asesores y descubran las ‘perlas’ de sus departamentos a todos los clientes. Las escuelas de hostelería también han sido protagonistas en estas acciones, que se completaron con numerosas actividades como ‘show cooking’, degustaciones y catas.

Durante esta feria, cada sección de los cash ha contado con su propio día de celebración, en el que el especialista de ese departamento guiaba al cliente y le presentaba una serie de recomendaciones a un precio especial, además de invitarle a degustar los productos de su sección. La frutería fue la encargada de estrenar la feria, que vió también como la bodega, el pasado 18 de octubre, celebraba su particular jornada.

Las escuelas de hostelería también tuvieron su espacio y los futuros profesionales del sector han tenido un día reservado para ellos donde se ha podido conocer más en profundidad y poner en práctica el Catálogo de Tapas, Pinchos y Raciones de Makro. Una de las actividades que más éxito ha tenido dentro de la Feria ha sido el Día de Tapas (25 de octubre), en el que se proyectaron en todos los centros los vídeos de tapas del chef asesor de la compañía y donde se recomendó a sus clientes una ‘Tapa del Día’ que podrán ofrecer en sus establecimientos, siendo en este caso la tapa referenciada la fantástica elaboración BENACANTIL, creación de LUIS MORA, el gerente del conocidísimo PORTABELLA, santo y seña de los almuerzos y buenos menús en el centro de Alicante 🙂

Así se hizo el logo de los #PremiosPlato 2013

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Bajo el título “Qué bien suena nuestra gastronomía” y en una gala abierta al público, APEHA celebrará HOY DOMINGO 24 de noviembre, a las 20.00 horas, la segunda edición de los Premios Plato, en el Auditorio de la Diputación Provincial de Alicante, del paseo de Campoamor,

La dirección de la gala correrá a cargo del músico y compositor alicantino Luis Ivars, quien ha creado para la ocasión una Orquesta Vegetal con instrumentos elaborados a partir de frutas y hortalizas, que interpretará un obra musical compuesta expresamente para este acto. Así mismo, contará con la actuación de la soprano internacional Pilar Jurado, que pondrá voz a obras del maestro Rossini, el compositor más gourmet y cocinillas de la historia de la música.

El plato con el que se premia a los galardonados ha sido diseñado este año por el cocinero José Andrés y el diseñador Mikel Urmeneta, de Kukusumusu. La gala será presentada por los periodistas Xavier Agulló y Yolanda Benítez.

Tras finalizar la entrega de premios tendrá lugar, en el CdT de Alicante, una gran fiesta gastronómica en la que se servirá una cena dirigida por el cocinero Dani Frías y elaborada por los alumnos del CdT a partir de recetas de grandes cocineros de la provincia de Alicante, como Susi Díaz, Kiko Moya, Mari Carmen Vélez, María José San Román, Sebastián Abad, Evarist Miralles, Paco Gandía, Paco Torreblanca, Luis Nondedeu y Emilia Belmonte, con la colaboración del barman Javier de las Muelas en los cócteles.

 El precio de la cena es de 25 euros por persona y se pueden adquirir los tickets en www.premiosplato.com

Gala Premios Plato’13 y Noche Gastronómica de la Hostelería Alicantina

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AddA Alicante

La Asociación por 2ª vez va ha celebrar la Gala de los Premios Plato’13, tendrá lugar en el ADDA, Auditorio de la Provincia de Alicante,  el día 24 de noviembre, a las 20 h, bajo la batuta de Luis Ivars y el lema “Qué bien suena nuestra gastronomía”. Las categorías que se entregarán son:

1 – PREMIO PLATO ESPECIAL A TODA UNA VIDA

Premiados:

Luis Nondedeu

Emilia Belmonte (-Santa Pola)

Pepe Piera (El Pegoli-Denia)

María Garcia (El Cantó-Alicante)

2 – PREMIO PLATO DE ORO 2013: Premiado: Quique Dacosta

3 – PREMIO PLATO 2012 AL MEJOR PROVEEDOR: Premiado: Joaquín Arias

4 – PREMIO PLATO MEJOR PROFESIONAL DE SALA 2013

Profesionales de sala Nominados:

Francisco José Cano (El Xato-La Nucía)

Carlos Cámara (El Maestral-Alicante)

Jose (Barlovento-Torrevieja).

5 – PREMIO PLATO 2013 AL MEJOR COCINERO

Cocineros Nominados:

Miguel Ruiz (El Baret de Miquel- Denia)

Mari Carmen Vélez (La Sirena-Petrer)

Sebastián Abad (La Vaquería-El Campello)

6 – PREMIO PLATO 2012 AL MEJOR RESTAURANTE

Restaurantes Nominados:

Las Nanas de la cebolla (Orihuela)

Casa del Tío David (Alfafar)

Bon Amb (Javea)

Al finalizar el acto nos trasladaremos a las instalaciones del CDT Alicante, donde como colofón de la gran fiesta de la Gastronomía disfrutaremos de una cena-cocktail, de pié,  dirigida por Dani Frías (Restaurante La Ereta), elaborada con productos autóctonos por los alumnos del CDT con las recetas de grandes cocineros de la provincia como Susi Díaz, Kiko Moya, Mari Carmen Vélez, María José San Román, Sebastián Abad, Miguel Ruiz, Evarist Miralles, Paco Gandía, Paco Torreblanca, etc…Si quieres asistir a la Noche Gastronómica de la Hostelería alicantina, puedes hacer tu reserva directamente desde la web: www.premiosplato.com, o bien haciendo un ingreso o transferencia a la cuenta de la Asociación indicando nombre del establecimiento, número de personas asistentes en Cajamar 3058 2524 91 2720004451 o bien por Pay Pal. La Noche gastronómica tiene un precio de 25€/persona (iva incluído).

Cdt Alicante

APEHA presenta la II Edición de los PREMIOS PLATO 2013

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Con motivo de la celebración de los Premios Plato 2013, La Asociación provincial de Empresarios de Hosteleria de Alicante, APEHA tiene el placer de invitarles a la  rueda de prensa el próximo jueves 24 DE OCTUBRE DE 2013, que se celebrará en las instalaciones del CDT de Alicante (C/ Monte Tossal s/N) a las 12 h.

Los profesionales del sector de la hostelería de la provincia de Alicante se reunirán el próximo 24 de noviembre para celebrar la II Edición de los PREMIOS PLATO ALICANTE. Unos premios que nacieron en 2011 con vocación de reconocimiento a los méritos de quienes forman parte de este segmento, auténtico motor de la economía en la Comunidad Valenciana. La gala de entrega de los premios tendrá lugar en el ADDA, Auditorio de Alicante a las 20 h y al finalizar se servirá un cocktail en el CDT Alicante a partir de las 21,30 h.

En la rueda de prensa intervendrán:

Dª. Mª José San Román, Presidenta de APEHA

D. Joaquín Albadalejo, Diputado Provincial de Turismo.

D. Sebastián Fernández, Director General de Turismo

Día: 24 de octubre 2013

Hora: 12 h

Lugar: CDT Alicante. C/Monte Tossal, s/N

Al finalizar la rueda de prensa los alumnos del CDT servirán 

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