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Nuestros ASOCIADOS: Finca EL VÍNCLE de Elx

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El Restaurante EL VÍNCLE celebra su 10º Aniversario y para ello, han organizado diferentes actividades durante todo el año; Comidas Temáticas, Cenas Maridajes, Jornadas Gastronómicas, Conciertos, Exposiciones, Cursos de Cocina siendo todas y cada una de ellas ámpliamente respaldadas y resultando un éxito para la finca.

Para este año entrante, acaban de presentar algunas promociones muy interesantes, como por ejemplo:

– Todas las bodas celebradas en el 2013 – 10% de Descuento.

– En todos los eventos, comidas de empresa, grupos, etc… el 10º comensal lo pagan ellos. Es decir, de cada diez comensales, uno gratis comerá o cenará gratis :).

Igualmente, han organizado unas jornadas de puertas abiertas para los que deseen ir a conocer sus instalaciones, nuevos menús y demás actividades. Si estáis pensando en casaros, la comunión de un hijo, bautizo, celebrar alguna fiesta especial, cena de empresa, etc… Las fechas para las visitas son:

Sábado 24: de 12:00 a 18:00h.

Domingo 25: de 12:00 a 18:00h.

Adjuntamos los MENÚS DE BODA para el próximo año y las sorpresas y  eventos, Nueva Carta, Navidad 2013. Pueden acceder a ell@s pulsando AQUÍ y desde el restaurante atenderán gustosos cualquier consulta que les queramos hacer llegar

+Info:

RESTAURANTE EL VINCLE

C/Partida de Valverde alto.polígono 2 57, 03139- ELCHE (Alicante)

Tlf. 610237019 (Juan J. Bendicho)

Nuestras Recetas: BUÑUELOS de VIENTO de Tàrbena

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Os presentamos esta receta tradicional de Buñuelos de Viento, muy consumidos y preparados en todo Alicante y la Comunidad Valenciana por su sencillez e inesperada textura. Nuestra receta es la que se utiliza ‘de toda la vida’ en Tàrbena, el precioso pueblo de interior perteneciente a la Marina Baixa.

Ingredientes:

  • Una tacita de aceite de oliva
  • Tres tacitas de agua.
  • 1/4 Kg de Harina de fuerza.
  • Seis huevos.
  • Azúcar (opcional).


Paso 1: En una cazuela o cazo grande se pone agua con el aceite y una pizca de sal al fuego, cuando rompa a hervir se le añade la harina de golpe, moviendo la mezcla enérgicamente con cuchara de madera (o sea se escalda). Se deja reposar para que se enfríe.

Paso 2: Cuando ya está tibio, se le van añadiendo los huevos uno a uno. Cuando la masa haya absorbido el primero se le añade el segundo y así sucesivamente. La receta de seis huevos es aleatoria, pues depende del tamaño de los mismos y que la masa admita seis o que con cinco tenga suficiente.

Paso 3: Debe quedar blandita para que podamos con una cuchara ir cogiendo porciones y freírlas en abundante aceite de oliva.

Paso 4: Rebozamos con azúcar al gusto. 

Paso 5: También hay quien los termina rellenado con nata o crema pastelera, la verdad es que las posibilidades son múltiples.

¡Que aproveche! :)

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