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Curso básico de Coctelería en el CdT de Alicante

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Coctelería

El CdT de Alicante impartirá un curso básico de Coctelería destinado a trabajadores/as en activo de empresas de restauración, bares, hoteles, cafeterías, ocio nocturno…

Con una duración de 50 horas, que se impartirán de manera presencial en las instalaciones del CdT Alicante, entre los días 15 de febrero y el 16 de mayo de 2016.

El plazo de inscripción finaliza el 8 de febrero.

Podéis consultar todos lo detalles aquí.

Presentado el CURSO de PROFESIONAL de SALA en AIGÜES

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Presentación Curso

 

Detalles del Curso

La importancia de las REDES SOCIALES en la Hostelería

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Oímos hablar de ellas e incluso las utilizamos a nivel personal, sin embargo, no somos plenamente conscientes de la importancia que las Redes Sociales en nuestros negocios. La posibilidad de crear relaciones de confianza y estímulo con nuestros clientes actuales y los potenciales a través de la conversación bidireccional es real y está a nuestra disposición. Sabemos que las probabilidades de venta aumentan cuando una persona recomienda nuestro establecimiento o servicios ya sea directa o indirectamente. El sector de hostelería, en el que la cercanía siempre ha jugado un papel fundamental, no debe estancarse en los medios tradicionales para la atracción y comunicación con sus clientes y se hace IMPRESCINDIBLE que las empresas de nuestro sector apuesten por nuevos medios como las Redes Sociales como gran oportunidad para la  fidelización de los clientes y lo que es más importante, para conseguir nuevos, que es la tarea más tediosa y que nos suele requerir mayor esfuerzo.

Gracias al convenio firmado por APEHA con FUNDEUN (Fundación Empresa – Universidad) de la Universidad de Alicante, tenemos un excelente oportunidad de formarnos en el conocimiento, uso y utilización online en Redes Sociales y a un coste verdaderamente asequible, con importantes descuentos para asociados de APEHA y que además, puede ser bonificado al 100% a través de la TRIPARTITA. 

A través de El Community Manager en la empresa, podréis conocer y aplicar desde la perspectiva del hostelero, los conocimientos de manera integral de los medios sociales (Facebook, Twitter, Linked in, blogs, etc.) para que, al finalizar, puedas empezar a desarrollar e implantar la Estrategia en Redes Sociales para tu establecimiento. (más…)

Finaliza el CURSO de AYUDANTE de COCINA impartido por APEHA y realizado por COEPA

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El Curso impartido por APEHA (Asociación provincial de empresarios de Hostelería de Alicante) y realizado por COEPA  de Ayudante de Cocina se ha llevado a cabo del 12 de Diciembre de 2011 al 22 de Febrero de 2012. El Objetivo del curso ha sido que al finalizar la acción formativa el alumno pueda desarrollar la preparación de platos elementales, fondos y salsas básicas. Además de asistir en la elaboración culinaria a sus superiores jerárquicos, respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación alimentaria.

Contenidos:

•MÓDULO 1. TAREAS PREVIAS A LA ELABORACIÓN CULINARIA.
1.1. Aprovisionamiento, recepción, almacenaje y distribución de alimentos y bebidas.
1.2. Operaciones de pre elaboración de los géneros: caracterizar cortes.
1.3. Conservación y envasado de géneros: aplicar métodos sencillos y operar correctamente con los equipos.

•MÓDULO 2. ELABORACIÓN CULINARIA BÁSICA.
2.1. Realizar elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones y preparar y presentar elaboraciones culinarias simples, aplicando técnicas sencillas, previamente definidas.
2.2. Realizar y presentar platos combinados y aperitivos sencillos de acuerdo con la definición del producto, aplicando normas de elaboración básicas.
2.3. Realizar las operaciones necesarias para la prestación de asistencia en procesos de preparación y presentación de todo tipo de elaboraciones culinarias, mostrando receptividad y espíritu de cooperación.
2.4. Analizar y aplicar las normas y condiciones higiénico-sanitarias referidas a las unidades de producción o servicio de alimentos y bebidas, para evitar riesgos de toxiinfecciones alimentarias y contaminación ambiental.

En el siguiente vídeo tenéis un resumen de todo lo que ha dado de sí esta experiencia fantástica que tras el éxito cosechado no dudamos que volverá a repetirse 😉

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