Entradas etiquetadas con Restaurante

CHAPEAU Restaurante de Alicante y CHAPEAU Café & Cervecería de Playa San Juan

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Bienvenidos a Chapeau

Si hay un local que puede presumir de solera, tradición y buen hacer, ese es sin duda el CHAPEAU de Alicante, y a su cabeza, el incansable Emilio que relata su aventura hostelera así “Me inicié recién cumplidos los 14, en un bar de mercadillo en el Pla. Mi madre pidió un préstamo al banco y adquirió un bar, le puso mi nombre y desde ese bar de barrio empecé a romper el hielo en esta profesión y a perder la timidez detrás de una barra.

Emilio prosiguió su aprendizaje posteriormente en la Cervecería el Cantó a las órdenes del querido Miguel García y en junio del 92 inicia su reto mas personal “lnauguré el Restaurante Chapeau,me acompañó mi madre se hizo cargo de los fogones. Empezamos con un local para 50 comensales y hoy en día,duplica su capacidad.

Especialidades CHAPEAU

No es casualidad ya que el Restaurante Chapeau ofrece a sus clientes una variedad de platitos fríos y calientes, donde el picoteo de calidad es el protagonista. A mediodía nos podemos contentar con platos de cuchara como el cocido madrileño , el gazpacho yeclano o un arroz con conejo y caracoles, que a buen seguro harán las delicias de las comidas de trabajo de este invierno. También disponen de salones privados para comidas de empresa , celebraciones, despedidas de solter@ y menús especiales para estas ocasiones concretas, así como pantallas king-size para visualizar eventos deportivos.

 

Imparable y siempre relacionado con proyectos de hostelería, Emilio abre el 15 de marzo de 2009 y en plena crisis económica un nuevo local, en este caso “ inauguro la Cervecería Chapeau en Playa San Juan, un local inspirado en un antiguo bar llamado Padys, pero dándole más protagonismo a la comida informal de calidad“.

Cervecería CHAPEAUY así es, la cervecería cuenta con una amplia gama de tapas y comida más rápida y menos informal pero siempre manteniendo los estandartes de calidad y producto de los que Chapeau lleva décadas haciendo gala.

Contacto:

Restaurante CHAPEAU                   Café – Cervecería CHAPEAU

C/ General O´Donnell, nº 17                 C/ Periodista Asunción Valdés
03003 Alicante                                       03540 Playa San Juan (Alicante).
Tfn. 965 92 24 48.                                 Tfn. 965 16 56 66.

 

La MASÍA DE CHENCHO estrena TERRAZA de verano

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Terraza la Masía de Chencho

El restaurante LA MASÍA DE CHENCHO nos anuncia la apertura de su nueva TERRAZA DE VERANO a partir del 10 de junio. Nos ofrecen una gran variedad de carnes y pescados preparados en su espectacular parrilla que harán las delicias de los comensales más exigentes.

Las noches en Elche van a tener un sabor especial, disfrutando en la masía de un entorno inigualable, en pleno corazón del campo de Elche, pero a escasos kilómetros de la ciudad. 

Horario: De lunes a sábado a las 21:00 horas

Partida de Jubalcoy, Polígono 1 N9 ELCHE (Alicante)

Reservas: 965459747/965421784 | info@lamasiadechencho.com

www.lamasiadechencho.comTerraza La Masía de Chencho

Reinauguración del RESTAURANTE SEIS PERLAS de EL CAMPELLO

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El viernes 15 de marzo el Restaurante Seis Perlas de El Campello celebro la reapertura con un cocktail de bienvenida, y dio a conocer la nueva gerencia junto con los cambios realizados tras la reforma. De esta forma, inicia una nueva andadura tras una reforma y con la que los clientes estarán encantados y con un entorno magnificó, su gestión pasara a la hija de la familia, María García Filia Soler que queda al mando.

Tras dos meses reformando todo el local y dándole un toque más actual, más desenfadado y acorde a las nuevas tendencias, el Seis Perlas sigue apostando por una gastronomía de cercanía, con nuevas y sugerentes novedades en su carta. Nuevas formas de comer y picotear, de disfrutar de las mejores materias primas y  de sus  arroces.

Nuestros ASOCIADOS: Finca EL VÍNCLE de Elx

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El Restaurante EL VÍNCLE celebra su 10º Aniversario y para ello, han organizado diferentes actividades durante todo el año; Comidas Temáticas, Cenas Maridajes, Jornadas Gastronómicas, Conciertos, Exposiciones, Cursos de Cocina siendo todas y cada una de ellas ámpliamente respaldadas y resultando un éxito para la finca.

Para este año entrante, acaban de presentar algunas promociones muy interesantes, como por ejemplo:

– Todas las bodas celebradas en el 2013 – 10% de Descuento.

– En todos los eventos, comidas de empresa, grupos, etc… el 10º comensal lo pagan ellos. Es decir, de cada diez comensales, uno gratis comerá o cenará gratis :).

Igualmente, han organizado unas jornadas de puertas abiertas para los que deseen ir a conocer sus instalaciones, nuevos menús y demás actividades. Si estáis pensando en casaros, la comunión de un hijo, bautizo, celebrar alguna fiesta especial, cena de empresa, etc… Las fechas para las visitas son:

Sábado 24: de 12:00 a 18:00h.

Domingo 25: de 12:00 a 18:00h.

Adjuntamos los MENÚS DE BODA para el próximo año y las sorpresas y  eventos, Nueva Carta, Navidad 2013. Pueden acceder a ell@s pulsando AQUÍ y desde el restaurante atenderán gustosos cualquier consulta que les queramos hacer llegar

+Info:

RESTAURANTE EL VINCLE

C/Partida de Valverde alto.polígono 2 57, 03139- ELCHE (Alicante)

Tlf. 610237019 (Juan J. Bendicho)

Nuestros ASOCIADOS: Mesón Restaurante EL GRANAINO de Elche (Elx)

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El Mesón Restaurante EL GRANAINO es un establecimiento de estilo tradicional donde podrá degustar lo mejor de la cocina mediterránea elaborada por el chef Odón Martínez. Su fundador, Ramón Martínez, llegó a Elche en los años sesenta procedente de Cúllar, provincia de Granada, para montar su primer bar junto a la Calahorra. Unos años más tarde decidieron trasladarse a la C/ Josep Maria Buck, donde abrieron una típica taberna andaluza de vinos y tapas.

Ramón, un hombre con inquietudes, comenzó a introducir novedades y a mejorar el servicio y la carta con la ayuda de sus hijos Pedro, Ramón y Loli. Gracias a la iniciativa de esta familia volcada en su trabajo, el mesón ha experimentado en estos años una extraordinaria transformación, con sucesivas ampliaciones, hasta convertirse en un punto de referencia de la gastronomía regional. Producto de calidad absoluta y elaboraciones que respeten la tradición son dos de sus principales baluartes. 

La continuidad del restaurante sigue en el seno familiar con la incorporación de la tercera generación: Odón, el hijo de Pedro, que se ha preparado en diferentes escuelas de hostelería y restaurantes muy prestigiosos de diferentes zonas de España. Este restaurante cierra los domingos y la segunda y tercera semana de agosto. 

+ Información y contacto:

Mesón Restaurante El Granaíno 
c/ Josep María Buck, 40 – 03201 ELCHE (Alicante) 
Tel/Fax: +34 966 664 080 – Móvil: +34 626 018 323 
email: info@mesongranaino.com

y de postre… Una estupenda receta de BLANQUILLO DE RAPE 😉

APEHA te facilita la CARTELERÍA en tu local

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¿Sabíais que APEHA facilita y asesora gratuitamente a sus ASOCIADOS la cartelería OBLIGATORIA que TODOS los Hosteleros DEBEN exhibir en sus establecimientos?  Así es. Podreis encontrar estos y mas servicios en una Asociación pensada y dedicada a ayudar al 100% a sus asociados 🙂 

CARTELES OBLIGATORIOS

EN LOS DOS  IDIOMAS OFICIALES  DE LA COMUNIDAD VALENCIANA:

  • HORARIO DE APERTURA Y CIERRE EXPUESTO EN LA PUERTA O LUGAR VISIBLE DESDE EL EXTERIOR
  • AFORO DEL ESTABLECIMIENTO
  • EN CADA BARRA CARTEL DE PROHIBICIÓN Y VENTA DE ALCOHOL A MENORES DE 18 AÑOS
  • PROHIBICIÓN DE VENTA DE TABACO A MENORES DE 18 AÑOS (si se tiene maquina de tabaco)
  • EXISTENCIA DE HOJAS DE RECLAMACIONES
  • LICENCIA DE APERTURA EXPUESTA AL PÚBLICO
  • CONDICIONES DEL DERECHO DE ADMISIÓN SI EXISTEN
  • PROHIBICIÓN DE ENTRADA A MENORES SI PROCEDE (en caso de PUB)
  • CARTEL ADVERTENCIA RUIDO LOCALES CON AMBIENTACIÓN MUSICAL (en caso de PUB)

Nuestros ASOCIADOS: EL XATO de La Nucía

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La historia de EL XATO resulta longeva. Casi los 100 años haciendo amigos, al servicio de sus clientes. Debemos remontarnos a 1915, año en el que Pedro Balaguer Orts y Jerónima Cano Pérez abrieron por vez primera la bodega el “Ti Pere el Tardá”, en la que sólo se vendía vino a granel; y donde los nucieros iban a llenar su porrón. En el año 1961 deciden en la misma ubicación construir la nueva casa y pasa a hacerse cargo del bar tras la jubilación de Francisco y Vicenta, el padre de los actuales propietarios, José Cano “El Xato”. Durante un tiempo continuó con la misma filosofía.

Un punto de inflexión en su historia la protagonizó Esperanza Fuster, matriarca de la familia que con su incorporación a este negocio familiar tras su matrimonio, empezó a modernizar y ampliar la oferta gastronómica que hasta entonces ofrecían con sus famosas tapas (más de 30) todas ellas preparadas con los mejores productos y con la ilusión que sólo una madre puede poner a sus guisos. Si algo tenían claro ya entonces, es que debían adaptarse a las necesidades de los clientes. (más…)

Nuestros ASOCIADOS: SALVADORA de Villena

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El Hotel Restaurante Salvadora es todo un emblema en Villena. Al estar situado en el centro reúne dentro de su tradición de antigua posada, unas condiciones inmejorables. Después de 100 años de servicio al turismo regional y a la empresa comarcal, posee una experiencia profesional de todo su equipo, así como unas instalaciones con todos los requisitos para un buen descanso. 5 generaciones de Experiencia, son las cartas de Presentación de Hotel Restaurante Salvadora de la Hostelería Alicantina. Hotel en constante renovación, ambientado en un estilo funcional, con distintos estilos de habitaciones para poder acomodar a nuestra gran variedad de clientes.

Este prestigioso Restaurante también pertenece a la Asociacion de Restaurantes Centenarios de España con mas de 100 años de servicio, y recientemente ha sido renovado en su totalidad, ofreciendo una cuidada selección de Platos Típicos, Arroces, Carnes y Pescados, así como unas pinceladas de  cocina de mercado con tintes creativos.  El chef de cocina Hugo Hernández es el encargado de renovar algunos platos en las diferentes épocas del año siguiendo así con la tradición familiar. Tambien somos capaces de atender a las necesidades de sectores como diabéticos, Vegetarianos en sus variedades y Celiacos.

Disponéis de + info en: Avenida de la Constitución, 102 03400 Villena |Tlf. 965 800 950 –  Fax: 965 813 466 

http://www.hotelsalvadora.com | http://www.facebook.com/pages/Restaurante-Bar-Salvadora/138070209618623

Nuestros ASOCIADOS: BATISTE de Santa Pola

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Su situación en el centro de la Dársena del puerto de esta villa marinera y mediterránea, confiere al establecimiento encanto añadido. Rodeado de terrazas y jardines, desde sus comedores con una decoración basada en la madera, que da al local un aspecto sencillo y clásico, se disfruta de unas panorámicas del puerto pesquero y del puerto deportivo, sin olvidar en los atardeceres unas indescriptibles puestas de sol en la bahía.

Santa Pola y BATISTE son punto de encuentro y síntesis de las distintas culturas que a través de este mar que los romanos llamaron Mare Nostrum, han llegado hasta sus costas. En su cocina encontramos raíces púnicas en la elaboración de los pescados a la Fenicias y romanas en salazones. Y griegas en su plato típico: el caldero. BATISTE además de ser miembro de Cuina i Tertulia, en el ámbito nacional forma la Asociación de Restaurantes de la Buena Mesa y en el contexto europeo está asociado a Jóvenes Restauradores.

La estancia en este Restaurante será siempre agradable y placentera y que no sólo podremos disfrutar de una cocina de arroces y productos del mar, en la que los langostinos, las gambas y la cigalas hacen los honores de cualquier mesa sinó que podremos compartir un clima, un cielo y una luz, descaradamente insolentes con la que la Naturaleza los ha obsequiado. Consciente de que BATISTE es una referencia gastronómica y sentimental a partes iguales, Pepe ha mejorado las instalaciones sin desdeñar la estética anterior que evocaba el interior de un barco: espaciosos salones susceptibles de compartimentar y reducir, vigas y paredes de madera, plafones, fanales colgados del techo, motivos marineros, mesas amplias, holgadas cristaleras que permiten ver como atardece en la dársena del puerto de Santa Pola y en la entrada una vitrina y una gran concha repletas de frutos de mar: lenguados, rodaballos, lubinas, doradas, salmonetes, calamares de potera, angulas de Guardamar, langostinos de Vinaroz, cigalas, quisquillas y, en su tiempo, de mayo a septiembre, los renombrados y escasos langostinos de Guardamar, de caparazón atigrado, carne prieta y sabor finísimo debido a que el suelo, arenoso y sin fango, contribuye a una mejor depuración de su organismo: apenas hay una decena de pequeños barcos tresmalleros que mantienen la tradición de la pesca del langostino en primavera y verano, mientras el resto del año salen por la sepia o el lenguado.


El mayor tesoro del Restaurante BATISTE es la selección de la materia prima, teniendo en cuenta que está frente a una de las lonjas de pescado más importantes del Mediterráneo. Ahora es el momento de saborear las primeras angulas de Guardamar -en ensalada o a la vizcaína-, tan peculiares de sabor como los langostinos. Se pescan en torno a la desembocadura del Segura, y el mayor o menor número de capturas depende de la cantidad de agua que ha traído el río ese año. Para empezar, lo que procede es un poco de marisco, la ensalada de angulas de Guardamar y un calamar de potera en su tinta sobre aceite de oliva virgen sencillamente insuperable, confirmando el aserto de que lo más caro no siempre es lo más bueno. Cualquier pescado a la plancha o un salmonete a la media sal puede ser el anticipo de un ligero y cremoso helado de turrón de nuestra D.O. por supuesto 🙂

Disponéis de + info en: Avda. Fernando Pérez Ojeda, 6 | Santa Pola – Telf. 965 411 485

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