Registro diario de jornada laboral y Presentación de controlatushoras.com

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el pasado 12 de mayo entró en vigor el Real Decreto-ley 8/2019, y con él la puesta en marcha del registro diario de jornada laboral. A partir de este momento, las empresas deberán asegurar el registro diario de jornada, incluyendo las horas de entrada y salida de la jornada laboral de trabajo de cada trabajador.

Desde A.P.E.H.A os informamos de que hemos llegado a un acuerdo de colaboración con controlatushoras.com, una aplicación para gestionar y controlar las horas laborales de los empleados adaptada a la ley.

¿Cómo puede ayudarte controlatushoras.com?

Olvídate de rellenar papeles para fichar o de máquinas de huella digital que suponen una gran inversión. controlatushoras.com es un software fácil, seguro, legal y económico para controlar los tiempos de trabajo todos sus empleados.  Entre sus funcionalidades podrás encontrar:

  • Fichaje de empleados. Las horas de entrada, pausas y finalización de la jornada quedan registradas con un solo click.
  • Recepción de mensajes personales. Aviso de notificaciones por parte de la empresa y solicitud de vacaciones o informe de baja por parte del trabajador.
  • Puntos de fichaje en localizaciones. Sistema de geolocalización para saber la ubicación del empleado a la hora de fichar.
  • Generación de informes. Accede a las horas trabajadas por cada uno de los empleados y descarga los informes para la Inspección de Trabajo en diferentes formatos.

Además, como miembro de APEHA dispondrás de asesoramiento en todo momento para implantar la herramienta vía telefónica o presencial y soporte directo con el departamento de atención al cliente de controlatushoras.com.

Os invitamos a visitar su página web para ver más información y probar una semana gratis la herramienta y a asistir a nuestra charla informativa que tendrá lugar el próximo 4 de junio.

Presentación de controlatushoras.com

Campaña inspecciones antitabaco a hostelería

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Retranqueo donde NO está permitido fumar (como indican los carteles)

La Dirección General de Salud Pública de la Conselleria de Sanidad nos envía un comunicado en el que advierte que, a partir del 31 de mayo del presente año 2019, llevará a cabo una campaña de refuerzo de la inspección en toda la Comunitat Valenciana para controlar que no se fume en las terrazas, carpas y reservados de bares, cafeterías y restaurantes.

En la nota se reconoce que la prohibición establecida por la Ley 42/2010 de 30 de diciembre, se está cumpliendo de manera satisfactoria en los espacios cerrados de los establecimientos hosteleros. Pero consideran que no se está siendo igual de estrictos para evitar que se fume en las dependencias (terrazas, carpas y reservados) que estén cubiertas y rodeadas lateralmente con más de dos paredes, muros o paramentos.

Terraza donde SÍ está permitido fumar, aún estando cubierta, por tener libres dos de las cuatro paredes.
Retranqueo de fachada donde NO está permitido fumar por estar cubierto y tener libre solo una de las paredes.
Ni siquiera aquí está permitido fumar (como indica el cartel) por estar cubierto y tener más de dos paredes cerradas.

Emilio Guillén: “promovemos el cambio de paradigma en la hostelería y apostamos por la higiene saludable basada en la economía circular”

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APEHA y Endemic Biotech han organizado en EL CDT de Alicante una jornada profesional bajo el título “ECOTECH DAY. Propuestas innovadoras para una restauración saludable integral”.

Emilio Guillén, gerente de Endemic Biotech, la primera empresa que
obtuvo la Etiqueta Ecológica Europea en la Comunidad Valenciana, ha puesto de manifiesto que “nuestra empresa está comprometida con la Economía del Bien Común y promovemos el cambio de paradigma en la hostelería y promovemos la higiene saludable basada en la economía circular”. Estas afirmaciones las ha realizado en la apertura de una jornada profesional que han organizado la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Alicante (APEHA) y la firma Endemic Biotech bajo el título “ECOTECH DAY. Propuestas innovadoras para una restauración saludable integral”, que ha tenido lugar en el CDT de Alicante.
Ha añadido Guillén que “la idea de este encuentro nació durante la
presentación del catálogo valenciano de variedades tradicionales de interés agrario 2018, realizado por la Consellería de Agricultura en 2018. En el acto, un cocinero local recordó una anécdota con Andoni Luis Aduriz, quien le contó que había descubierto un nuevo sentido: la historia. Tras esta conversación, el cocinero local desarrolló su oferta y atrajo clientes de todo el mundo a su restaurante para degustar su propuesta gastronómica con alimentos ecológicos locales, de proximidad y de temporada, producidos por una familia de jóvenes agricultores ecológicos en ecosistemas de montaña mediterránea. De esta manera creaba su propuesta de valor que él denominaba el relato”.

Emilio Guillén ha cerrado su intervención diciendo que la jornada pretende “aportar la información necesaria para que los profesionales de la hostelería podáis contar una historia completa y que no le falte ni un solo capítulo a vuestro relato. Apostamos por compartir con vosotros este proyecto para que os ayude a reinventaros y abordar un sistema sostenible, en un marco de rentabilidad económica, reconocimiento social y trascendencia medioambiental a través de aportar valor a la sociedad y al planeta, diferenciándote de la competencia”.

En la apertura de las jornadas también participaron el el director del CDT
Alicante, Antonio Crespo y la presidenta de la Asociación Provincial de Empresas de Hostelería de Alicante (APEHA), María del Mar Valera, quien ha señalado que este tipo de encuentros son del máximo interés para los
profesionales del sector de la hostelería, porque hay una demanda creciente y también porque es responsabilidad de todos contribuir al equilibrio medioambiental.

Más conciencia bio
La especialista en nutrición, Laura L. Sánchez, directora académica del
Máster en Nutrición Clínica y Deportiva y del Área de Biología del Ejercicio Físico y Nutrición del IICEFS, ha hablado sobre “El cambio de paradigma en la alimentación y la nueva propuesta de valor para una dieta saludable”; a continuación ha intervenido, José Antonio Rico, presidente del CAECV (Comité de Agricultura Ecològica de la Comunitat Valenciana), que ha hablado sobre “Las ventajas de utilizar las materias primas ecológicas en la cocina.
El conocido jefe de cocina de La Pequeña Nyora, David Martínez, ha dado una charla sobre “La aportación de los alimentos bio en la creación gastronómica”, ha intervenido para resaltar la importancia de apostar por los proveedores locales y por los productos de calidad. Ha señalado que, además de por cuestiones éticas, ayuda a mantener la biodiversidad, y gestionado de forma adecuada, se trata de una propuesta rentable en el apartado económico si se conecta de forma adecuada con el público.

La importancia de la higiene en la restauración
Mónica Amorós, Responsable de Medio Ambiente, y Noelia Gutiérrez,
Directora Técnica de Endemic Biotech SL, expusieron los beneficios de una higiene saludable con productos ecológicos y revalorización de residuos. En su ponencia resaltaron que su empresa es impulsora de una higiene saludable y sostenible basada en el concepto de Química Verde, con productos que se distinguen con el sello europeo Ecolabel.
Para evitar estos perjuicios aconsejan utilizar productos respetuosos como los de la gama Ecotech que se caracterizan por ser eficaces, saludables, y sostenibles.
Cerró la intervención, Óscar Montserrat, director comercial de Comercial Roldán, que habló sobre “Artículos ecológicos de un solo uso, la apuesta de la Unión Europea.

CONVOCATORIA “TAPAS MADEINCV” 2019

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La Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Alicante (APEHA) en colaboración con Turisme Comunitat Valencia, pone en marcha una nueva edición de “Tapas MadeinCV”

Explicación y objetivos proyecto

Tapas MadeinCV” es un evento cuyo objetivo es promocionar la oferta gastronómica de la Comunitat Valenciana a través del impulso del tapeo como forma propia de disfrutar nuestra excelente cocina, y favoreciendo el uso de nuestro insuperable producto autóctono.

El presente documento tiene por objeto establecer los requisitos que deben de reunir y cumplir las empresas hosteleras que quieran participar en el proyecto “Tapas MadeinCV”.

Requisitos de participación Tapas MadeinCV.

Podrán participar en el evento todos los establecimientos asociados a APEHA que cumplan los requisitos de participación y acepten las bases del evento.

  • Podrán participar de forma gratuita en la Ruta de tapas MadeinCV todos los bares y restaurantes  de la provincia de Alicante, asociados a APEHA que estén al corriente del pago de sus cuotas en la asociación.
  • Cada establecimiento participará en el evento presentando una única tapa creada especialmente para el evento a un precio popular de 4€, incluyendo en este precio la Tapa y la cerveza, de cualquier marca (formato quinto, tercio o caña).
  • La tapa deberá cumplir unas condiciones óptimas de calidad y presentación, y estar elaborada con producto local de temporada de la Comunitat Valenciana para participar en “Tapas MadeinCV”. Para ello este año se contará con la colaboración de un Comité de Expertos Gastronómicos que tendrán en cuenta las siguientes características para la elección de las tapas participantes en esta campaña:
  • Ingredientes (producto local de temporada)
  • Presentación
  • Técnicas de elaboración
  • Innovación
  • Otras singularidades que resulten de interés
  • Cada tapa deberá ser servida con cerveza (quinto, tapa o caña). Opcionalmente la consumición de cerveza podrá cambiarse por la de agua a petición del cliente.
  • La promoción de Tapa + Cerveza deberá mantenerse en el establecimiento a lo largo de todo el periodo de vigencia de esta campaña del 16 de mayo al 2 de junio de 2019 en el horario que establezca el establecimiento, con un servicio mínimo de 2 horas al día. Se especificará por parte del establecimiento los días de cierre para que se incluya en los soportes de promoción de la campaña. Una vez iniciado el evento no se podrá modificar los días y horarios establecidos para el servicio de la tapa.
  • Durante la duración de la campaña de “Tapas MadeinCV” no se podrá modificar el precio de la tapa elegida por el establecimiento, ni cambiará los ingredientes de la tapa así como su promoción junto a la cerveza.
  • Los establecimientos participantes podrán aparecer en los distintos soportes promocionales publicitarios del evento que APEHA pueda realizar.
  • Los establecimientos que participen en el proyecto deberán colocar en un lugar visible los distintivos de adhesión al mismo, así como cualquier material promocional para dar a conocer el evento.
  • El establecimiento deberá informar a todos sus trabajadores sobre las características de la campaña “Tapas MadeinCV”. Asimismo, el personal debería ser capaz de informar sobre los ingredientes y la preparación de la tapa.
  • En caso de incumplimiento de estas bases por parte del establecimiento participante la organización podrá excluirlo del evento y de futuras ediciones.

Documentación y plazo de presentación               

TAPAS MADEINCV

Los establecimientos hosteleros interesados en participar en “Tapas MadeinCV” deben rellenar la hoja de inscripción que se adjunta y enviarla por email al correo: fernando@alicantehosteleria.com lo antes posible, y nunca más tarde del domingo 14 de abril de 2019.

MEJOR TAPA MADEINCV

El establecimiento interesado en participar en el concurso “Mejor Tapa MadeinCV” lo deberá comunicar lo antes posible, y nunca más tarde del día 14 de abril de 2019 a través de la ficha de inscripción o enviando un correo electrónico a fernando@alicantehosteleria.com

Nuevo convenio con TecniHostel

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TecniHostel es una empresa de servicio técnico para la maquinaria de hostelería. Están comprometidos con la limpieza y la lucha contra las bacterias que se pueden trasmitir en los vasos y platos de nuestro establecimiento.
Y para ello han creado el servicio de mantenimiento ServiClim, para que ahorres trabajo, tiempo y dinero.
Nos ofrecen un diagnostico gratuito, para los 20 primeros que contacten, sobre la limpieza efectuada por nuestros lavavajillas. Dicho diagnostico consta de los siguientes trabajos:
– Control de la calidad del agua que utilizamos.
– Temperatura de trabajo del agua en el lavavajillas.
– Regulación de las dosis de los productos químicos que usamos.
– Procesos en el trabajo de lavado, llenado y secado.
Estos trabajos los efectuaran sin compromiso y con la mayor responsabilidad.

Teléfono.- 966 20 20 80 – 635 614 610. info@tecnihostel.es

Enlace pdf con mas información

4ª Edición de NOS VAMOS DE TAPAS 2019 Torrevieja

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Nuestros compañeros de AEHTC organizan un año más la 4ª edición de
“NOS VAMOS DE TAPAS” 2019 que se celebrará en Torrevieja del 4 al 7 y del 11 al 14 de abril. Aquí podéis consultar el programa completo.

¿Eres autónomo y llevas dado de alta entre 3 y 5 años? Estas ayudas te interesan

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¿Eres autónomo y llevas dado de alta entre 3 y 5 años? Estas ayudas te interesan
El día 15 de marzo se ha publicado en el DOCV la Resolución de 13 de marzo de 2019, de la directora general de Trabajo y Bienestar Laboral, por la que se convocan ayudas destinadas a financiar los costes fijos de inclusión en el régimen especial de trabajadores por cuenta propia o autónomos de la Seguridad Social dentro del Programa de fomento del trabajo autónomo en la Comunitat Valenciana, para el ejercicio 2019.

Objeto: convocar para el ejercicio 2019 ayudas para financiar los costes fijos de inclusión en el Régimen Especial de Trabajadores Autónomos (RETA), de las personas trabajadoras autónomas o por cuenta propia de la Comunitat Valenciana que, dentro del año natural de la publicación de la presente convocatoria, hayan cotizado o estén en condiciones de cotizar al menos tres años y hasta un máximo de cinco años ininterrumpidamente, de acuerdo con los requisitos establecidos en las bases reguladoras.

Beneficiarios: Las personas físicas trabajadoras por cuenta propia o autónomas que reúnan una serie de requisitos establecidos en las bases reguladoras. No podrán obtener la condición de personas beneficiarias las solicitantes en las que concurra alguna de las circunstancias previstas en el artículo 20 de las citadas bases.

Cuantía: 1.995,00€

Presentación de solicitudes: La presentación de solicitudes y la documentación anexa se realizará únicamente de forma electrónica.

Plazo: El plazo de presentación de solicitudes será desde el 21.03.2019 hasta el 03.04.2019, ambos días incluidos. Solo serán admitidas las solicitudes que hayan sido grabadas en el registro electrónico de la Generalitat hasta las 23:59.59 horas del último día de plazo de presentación.

Para más información, el enlace a la Resolución:http://www.dogv.gva.es/datos/2019/03/15/pdf/2019_2633.pdf

I Certamen Internacional Alicante Ciudad del Arroz

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Será el 1 de Junio, en las bases está toda la información detallada, la inscripción hay que remitirla al correo : inscripcion@certamenalicantearroz.com antes del 10 de mayo. Como su nombre indica es Internacional puede inscribirse cualquier cocinero en activo no solo de la Provincia , sino de cualquier parte del mundo.
Descarga bases del Concurso Gastronómico y formulario de inscripción

NUEVO PEUGEOT 208 #Futuristic& Young

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Recordaros que tenemos un convenio de colaboración para nuestros asociados, Peugeot Grupo Marcos

El nuevo Peugeot 208 es un segmento B que está disponible, desde su lanzamiento, con tres tipos de energía: Eléctrica, gasolina o diésel.

Esta nueva generación del Peugeot 208 destaca por su diseño afilado, que expresa juventud y energía, siempre dentro de los valores de la Marca Peugeot: Exigencia, elegancia y emoción. Su diseño le confiere un carácter de alta gama.

El Nuevo Peugeot 208 se adentra con serenidad y apuestas concretas en la era de la transición energética proponiendo una visión excitante y segura del futuro. #UNBORINGTHEFUTURE.

La eficiencia ha sido un aspecto clave durante todo el proceso de desarrollo desde las plataformas de Group PSA: la CMP (Common Modular Platform) contribuyendo a limitar las emisiones de CO2 del Nuevo Peugeot 208 gracias a:

  • Menor peso que en la plataforma PF1 (-30kg).
  • Mejora de aerodinámica.
  • Reducción de los rozamientos mecánicos en los trenes delantero y trasero.
  • Optimización de las cadenas de tracción.

También ofrece un mayor nivel de confort y seguridad:

  • Reducción de vibraciones y acústico a bordo.
  • Funciones de ayuda a conducción.

El nuevo Peugeot 208 cumple con la norma Euro6.d, en los motores gasolina y Euro6.d-temp en diésel, en lo que constituye una oferta única en el segmento B.

En gasolina habrá motores de 3 cilindros con 1.2 l de cilindrada:

  • PureTech 75 S&S
  • PuteTech 100 S&S 6V o EAT8 (disponible con la caja automática de 8 velocidades EAT8).
  • PuteTech 230 S&S EAT8 (disponible con la caja automática de 8 velocidades EAT8).

En diésel, motor de 4 cilindros de 1.5 l de cilindrada:

  • BlueHDi 100 S&S 6v

El Nuevo Peugeot 208 estará disponible en cinco niveles de acabado: Like, Active, Allure, GT Line y GT.

Disponible desde el lanzamiento, el Nuevo Peugeot e-208 ofrece un placer de conducir estimulante, gracias a su motor eléctrico.

  • Motor de 136CV de potencia y un par de 260 Nm disponibles desde 0 Km/h, para un dinamismo inmediato.Batería de 50kWh que permite autonomía de hasta 340Km.
  • Pantalla central con animaciones tecnológicas.
  • Diferentes modos de conducción: Eco, Normal y Sport.
  • Modalidades frenado: Moderado y Aumentado.
  • Mejor confort térmico que los competidores con: Resistencia de fuerte potencia (5kw), bomba de calor y sistema de regulación automática de la temperatura del habitáculo y un sistema de preacondicionamiento térmico.

El Nuevo Peugeot e-208 ofrece claramente el acceso a una nueva movilidad incluso en zonas con circulación restringida en la ciudad.

Mas información en: https://peugeotalicante.com/

Presentación Jornadas Gastronómicas de Cuaresma

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APEHA, en colaboración con la Concejalía de Comercio y Hostelería, hemos organizado una nueva edición de los “Menús de los viernes de Cuaresma”, y este año hemos creado también la I Edición de la “Tapa Cofrade”.

Hoy se han presentado en el ayuntamiento de Alicante, estos dos eventos de la Mano de la Concejala de Comercio y Hostelería, Marisa Gayo, Mª del Mar Valera, Presidenta de APEHA y de Alfredo Llopis, Presidente de la Junta Mayor de la Semana Santa de Alicante.

Estos eventos gastronómicos se llevan a cabo con el objetivo de promocionar la cocina típica del período de Cuaresma, a través de las imaginativas propuestas de los restaurantes participantes.

“Menús de los viernes de Cuaresma”

En 2019 la Cuaresma dura desde el miércoles 06.03.2019 al jueves 18.04.2019, y los “Menús de los viernes de Cuaresma” se servirán sólo los viernes 8, 15, 22 y 29 de marzo.

Se han elaborado platos típicos de los viernes de Cuaresma, que los ingredientes no pueden incluir ni carnes ni embutidos. Sí que están admitidos todo tipo de pescados, verduras y legumbres; así como los dulces, que se convierten en el plato estrella (gracias a que los lácteos y los huevos, que en un principio estaban prohibidos, hace tiempo que fueron excluidos de las restricciones del ayuno pascual). Los platos de Cuaresma suelen ser consistentes y con gran capacidad de saciar el apetito, para evitar la tentación de comer carne.

Los restaurantes participantes podrán ofrecer su menú o bien en los cuatro viernes de marzo (8, 15, 22 y 29), o bien sólo en alguno de los viernes a su elección (en la ficha hay un apartado donde hay que indicarlo).

Los menús tienen un precio desde 12 euros hasta un máximo de 20 euros IVA incluido, quedando a decisión del establecimiento si el precio incluye la bebida o no. El menú consistirá en entrantes (en el número que se considere oportuno), un plato principal típico de Cuaresma, y postre.

DESCARGAR GUIA MENÚS DE CUARESMA

Los participantes son 15 establecimientos de la ciudad:

  1. EL SUQUET DE CASTAÑOS 16
  2. LEVANTE BAR
  3. RESTAURANTE ARROCERIA EL CALDERO
  4. RESTAURANTE CHAPEAU
  5. CAFETERIA DEL CORTE INGLÉS
  6. RESTAURANTE HOTEL LEUKA
  7. CASA RIQUELME
  8. RESTAURANTE CAFÉ LA CIGARRA
  9. RESTAURANTE CASA LUNA
  10. TAVERNA LA VENDIMIA
  11. RESTAURANTE PLAZA CANALLA
  12. RESTAURANTE BRUCH
  13. ANTIGUOS SABORES DA LUIGI
  14. CAFÉ CARVI
  15. RESTAURANTE DHAMMAS

I Edición de la “Tapa Cofrade”.

La “Tapa Cofrade” se servirá durante todo el mes de marzo (del 04.03.2019 al 31.03.2019).

Para la elaboración de la Tapa Cofrade no se tendrán en cuenta las restricciones de no incluir ni carnes ni embutidos, al no estar restringida su disponibilidad a los viernes.

Los establecimientos podrán ofrecer su Tapa Cofrade (hasta al 31.03.19), o bien sólo en alguno de los días a su elección, en el tríptico lo indica.

La tapa se servira con una caña o quinto de cerveza, y ambas cosas tendrán un precio conjunto de 3 euros (IVA incluido).

DESCARGAR TRIPTICO TAPA COFRADE

Establecimientos Participantes:

  1. CERVECERIA PORTABELLA
  2. ANTIGUOS SABORES DA LUIGI
  3. RESTAURANTE CHAPEAU
  4. LEVANTE BAR
  5. RESTAURANTE BRUCH
  6. PLAZA CANALLA
  7. LA BODEGUITA DE JUAN
  8. RESTAURANTE DHAMMAS
  9. RESTAURANTE CAFÉ LA CIGARRA
  10. MERCADO PROVENZAL
  11. CAFÉ CARVI

Ampliación horario de cierre sábado 02/03/19 Carnaval Alicante

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Como cada año, hemos solicitado al Ayuntamiento de Alicante una hora de ampliación del horario de cierre, para mañana sábado día 2 de marzo, con motivo del Carnaval , que nos acaba de ser concedida.

Haciendo clic aquí encontraréis la resolución de Urbanismo del Ayto. de Alicante de ampliar:

– Grupo J: Restaurante, Bares y Cafeterías, una hora, de 01:30 h. a 02:30 h., con 15 minutos para el desalojo.
– Grupo B: Pubs, cafés concierto, cafés cantante, 30 minutos, de 03:30 h. a 04:00 h., con 15 minutos para el desalojo.

-Grupo O: Salón Lounge. de 2:30 a 03:30 h. con 15 minutos para el desalojo.

APEHA en la 25 gala Premios Comercio y Hostelería del Ayto. Alicante

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Nuestra Presidenta, Mª del Mar Valera, nuestro Vicepresidente 1º, Miguel García Navarro, y nuestra Gerente y Secretaria General, Emi Ortiz, asistieron anoche en el edificio Séneca a la 25ª edición de la gala de los Premios de Comercio y Hostelería del Ayuntamiento de Alicante.

Estamos de enhorabuena porque todos los premiados del ramo de la Hostelería son asociados de APEHA: Restaurante Racó del Plá (premio a la Trayectoria), Bar Estiu Arrocería (premio a la Cercanía), Mon P’Ti Café (premio a la Imagen) y Bar Manero (premio a la Innovación).

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