La prestigiosa brasería Ca Joan, situada en Altea (Alicante) celebra el próximo 19 de Octubre la II Jornada de chuleta de vaca de trabajo. Esta jornada surge con la intención de brindar a clientes y amigos, la posibilidad de degustar la autenticidad y la personalidad de sus platos.

Ca Joan es una brasería muy reconocida de nuestra provincia, en la que se ofrecen carnes de alta calidad. Uno de sus mayores privilegios es el de contar en su carta con carne exquisita, tanto de buey como de vaca.

 Su objetivo es ofrecer a sus comensales sabores genuinos e intensos, esto no solo lo hacen a través de su carne, sino que se incluyen una selección de caldos escogidos de forma minuciosa para que la combinación de ambos sabores sea un deleite para el paladar. Todo esto se ve intensificado gracias a su situación, Altea es uno de los emplazamientos más privilegiados de la Costa Blanca, su combinación de mar y montaña hace la estancia muy agradable y placentera. En la II Jornada de la chuleta de vaca trabajo se pretende acercar Ca Joan a un público más amplio, ofreciendo un menú seleccionado minuciosamente de la mano de Joan Abril por sólo 42,50€ por persona, que incluye:

 

Menú: 

• – Corte de jamón ibérico puro de bellota con el maestro David Alfaro, de la casa Jamones Castro González.
• – Sobrasada segunda minva de Enero con queso Idiázabal.
• – Setas frescas de temporada revueltas con aroma de trufa.
• – Carpaccio de buey
• – Chuleta de vaca de trabajo, selección de Joan Abril.
• – Crema de turrón D.O. Jijona, de Pablo Garrigós.

 

Vinos:

• – Tinto de Viña Pedrosa, Ribera del Duero.
• – Blanco de la bodega Antonio Alcaraz, La Rioja.
• – Rosado de la bodega Antonio Alcaraz, La Rioja.

 

Refrescos:

• – Cerveza Estrella Damm
• – Agua Solán de Cabras

Para finalizar la jornada se disfrutará de los mejores gin-tonics  de la mano del maestro Pipo’s Gin. Pueden reservar su mesa mediante el teléfono 966 883 234 o a través de la página web: www.cajoanaltea.com/index.php/es/reservas