¡Inscríbete a la Campaña Gastroalmuerzos 2026!

Desde CONHOSTUR/APEHA en colaboración con Turisme Comunitat Valenciana, os invitamos a participar en la IV Edición de “GASTROALMUERZOSque se celebrará del 22 de septiembre al 4 de octubre de 2026. Una iniciativa que reivindica la importancia de l’esmorzar, como una de las tradiciones más arraigadas de la Comunitat Valenciana, donde se destaca la riqueza y singularidad de nuestra gastronomía, a través de creaciones gastronómicas basadas en el producto local.

Para participar, el establecimiento deberá proponer un almuerzo completo, especialidad de la casa, con los habituales elementos tradicionales para compartir: cacahuetes, encurtidos, ensaladas… bocadillo, coca, guiso, … (como plato principal); y por supuesto el “cremaet”, carajillo,.. colofón indispensable de l’esmorzar, donde nuestros baristas se recrean, mostrando su buen hacer. El horario del almuerzo tiene que comprender entre las 09:00 h y las 12:00 h.

GUÍA DE GASTROALMUERZOS DE LA COMUNITAT VALENCIANA

Además, los establecimientos participantes en la campaña estarán incluidos en la “GUÍA DE GASTROALMUERZOS DE LA COMUNITAT VALENCIANA 2026″ que servirá para destacar la esencia de cada localidad a través de las elaboraciones más características de cada zona del territorio valenciano. Un soporte bilingüe ESP/ENG de promoción turística que contará con la colaboración de Turisme Comunitat Valenciana – l’Exquisit Mediterrani. En dicha guía aparecerán vuestros datos, propuesta de almuerzo, la especialidad de la casa, una breve introducción de vuestro establecimiento y una foto de la especialidad, ambiente del local, etc.

INSCRIPCIONES

El almuerzo deberá cumplir unas condiciones óptimas de calidad y presentación, y estar elaborado con productos autóctonos de la Comunitat Valenciana. Las inscripciones se realizarán a través del siguiente enlace https://gastroalmuerzos.com/formulario-oferta/  antes del 4 septiembre.

No dejes pasar esta oportunidad y ¡promociona tu local!

Para cualquier consulta o información quedamos a vuestra disposición.

Un resort alicantino triunfa internacionalmente con seis nominaciones en los World Travel Awards y World Golf Awards 2026

La Finca Resort opta a reconocimientos europeos y nacionales en categorías vinculadas al turismo deportivo, los eventos y el golf, consolidando su liderazgo como destino premium en la Costa Blanca

Las nominaciones llegan tras los reconocimientos obtenidos por el resort en 2021 y en un contexto de consolidación del turismo experiencial y deportivo en España

Alicante, 23 de julio de 2026 | La Finca Resort, uno de los resorts más reconocidos y completos del Mediterráneo español, ha sido nominado en seis categorías de los World Travel Awards 2026 y World Golf Awards 2026, dos de los principales programas de reconocimiento internacional de la industria turística y del golf.

El complejo, situado en la Costa Blanca, al sur de la provincia de Alicante, opta este año a los galardones Europe’s Leading Conference Resort 2026, Europe’s Leading Sports Resort 2026, Europe’s Leading Wedding Hotel 2026, Spain’s Leading Conference Hotel 2026 y Spain’s Leading Sports Resort 2026, dentro de los World Travel Awards. A estas distinciones se suma también la categoría Spain’s Best Golf Hotel en los World Golf Awards 2026.

Las candidaturas reconocen distintas áreas vinculadas a la actividad del resort, especialmente el turismo deportivo, el segmento MICE (reuniones, incentivos, congresos y eventos), el golf y las celebraciones, ámbitos que han ganado peso dentro de la oferta turística española durante los últimos años.

“Recibir estas nominaciones supone un reconocimiento al trabajo desarrollado durante los últimos años y al esfuerzo de un equipo orientado a mejorar de forma constante la experiencia de quienes nos visitan. También es una señal de que el posicionamiento construido alrededor del deporte, el golf y los eventos sigue teniendo recorrido en un contexto turístico cada vez más competitivo”, señala Juan Ignacio Broncano, hotel manager de La Finca Resort.

La presencia de La Finca Resort en estos circuitos internacionales no es nueva. En 2021, el complejo fue reconocido con los galardones Spain’s Best Golf Hotel, en los World Golf Awards, y Spain’s Leading Sports Resort, en los World Travel Awards, unos reconocimientos que contribuyeron a reforzar su visibilidad dentro del sector turístico y deportivo.

El golf representa otro de los ejes estratégicos de la actividad del resort, ya que integra La Finca Golf y Villamartín Golf, dos campos con presencia habitual en rankings especializados del sector. En el caso de La Finca Golf, el recorrido ocupa el puesto número 13 de España según Golf Digest y figura entre los mejores campos del país y el mejor de la provincia de Alicante en los Golfers’ Choice Rankings 2025 de Leading Courses, donde también ha obtenido reconocimientos en categorías relacionadas con mantenimiento, instalaciones y restauración.

El campo ha incorporado además distintas mejoras de cara a la temporada 2026, entre ellas la remodelación de los hoyos 2 y 11 bajo la consultoría del diseñador Tim Lobb. En paralelo, mantiene distintas líneas de trabajo ligadas a la sostenibilidad, respaldadas por la certificación GEO Certified® desde 2022. En febrero de 2026, The R&A anunció además la incorporación de La Finca Golf Resort a su Servicio de Agronomía Sostenible.

Estas nuevas nominaciones refuerzan una trayectoria de posicionamiento sostenido para La Finca Resort en un momento en el que la diferenciación de la oferta y la especialización se han convertido en factores clave para el sector turístico. La presencia recurrente del resort en estos reconocimientos internacionales consolida, además, el papel de la Costa Blanca como uno de los enclaves con mayor proyección para el turismo experiencial y deportivo en el ámbito mediterráneo.

¿Vendes gambas congeladas? Si la respuesta es sí, puedes dejar de leer

Para ti, una gamba pelada y congelada de supermercado no tiene nada que ver con una gamba roja recién traída de la lonja. Por lo tanto, aunque quizá no te lo hayas planteado antes, entenderás perfectamente que una bola de helado industrial, cristalizada y almacenada durante meses en un arcón, no es lo mismo que un helado recién mantecado.

Muchos restaurantes se dejan la piel en buscar el mejor tomate, la mejor carne y el pescado más fresco. Y, sin embargo, cuando se trata de acompañar un plato estrella o cuando llega el momento cumbre de la experiencia en su local – el postre -, sirven un helado genérico y sin alma. ¿Te pasa?

Desde Gelato al Plato queremos que el nivel de tus postres esté a la altura de tu cocina. Te proponemos 3 escenarios para conseguirlo:

  • Opción 1: Incorporar una de nuestras mantecadoras y comprarnos el producto preparado para hacer un excelente helado de forma rápida y estandarizada aunque con espacio para la creatividad.
  • Opción 2: Incorporar la mantecadora y comprarnos los ingredientes base para diseñar, formular y preparar tus propias recetas exclusivas.
  • Opción 3: Incorporar la mantecadora y comprarle a tu heladero artesano de confianza su mix líquido, mantecándolo tú mismo en el restaurante para servirlo recién hecho delante del cliente.

Ya no hay excusas para descuidar el final de tu menú.

Nuestras máquinas son NEMOX, una prestigiosa marca italiana con 40 años de historia. Son equipos profesionales de sobremesa diseñados para funcionar en cualquier toma de 220-240V. Además, incorporan tecnología eco utilizando gas refrigerante natural R290.

Estamos en Alicante. Si quieres ver la diferencia con tus propios ojos, agendamos una visita y te hacemos una demostración con una de nuestras máquinas directamente en tu local.

El helado merece ser protagonista, ¿no crees?

Alberto y Alfredo 
EMAIL: www.gelatoalplato.com
TELF: 619538726

GUÍA DE PRÁCTICAS CORRECTAS DE HIGIENE PARA EL SECTOR DE LA RESTAURACIÓN

CONHOSTUR (FEHV, APEHA y ASHOTUR) ha elaborado una nueva Guía de Prácticas Correctas de Higiene en el Sector de la Restauración, concebida como una herramienta práctica, rigurosa y adaptada a las necesidades reales de los establecimientos hosteleros de la Comunitat Valenciana. Dicha guía ha contado con la participación y la evaluación conforme de la Dirección General de Salud Pública de la Consellería de Sanitat.

La guía nace con el objetivo de facilitar el cumplimiento de las obligaciones establecidas en la normativa relativa a la higiene de los productos alimenticios, especialmente en lo referente a la implantación, aplicación y mantenimiento de sistemas de autocontrol basados en los principios del Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC).

La guía está dirigida a establecimientos dedicados a la elaboración y/o servicio de comidas preparadas, como restaurantes, bares, cafeterías, pubs, locales de comida para llevar, establecimientos ambulantes y food trucks, todos ellos sujetos a inscripción en el Registro Sanitario de Establecimientos Alimentarios Menores de la Comunitat Valenciana (REM).

El documento incorpora además las orientaciones recogidas en las comunicaciones de la Comisión Europea de 2020 y 2022 relativas a los sistemas de gestión de la seguridad alimentaria en actividades minoristas y de restauración, así como los requisitos contemplados en el Real Decreto 1021/2022 en materia de higiene alimentaria.

Entre sus principales objetivos se encuentran:

  • Facilitar la aplicación de sistemas de gestión de seguridad alimentaria adaptados al tamaño y características de los establecimientos.
  • Promover prácticas correctas de higiene y manipulación de alimentos.
  • Servir de referencia técnica tanto para los operadores alimentarios como para el control oficial.
  • Favorecer la reducción del desperdicio alimentario.
  • Ofrecer una herramienta clara, sencilla y útil para el día a día de las empresas del sector.

La elaboración de esta guía ha contado con la participación de profesionales y especialistas del ámbito sanitario y hostelero, fruto de un trabajo técnico conjunto orientado a reforzar la seguridad alimentaria y mejorar la competitividad y profesionalización del sector de la restauración en la Comunitat Valenciana.

Desde Conhostur se valora muy positivamente esta colaboración institucional con la Conselleria de Sanitat, que permitirá poner a disposición de las empresas hosteleras un documento de referencia actualizado, práctico y alineado con la normativa europea y estatal vigente.

DESCARGA LA GUÍA

Desde hoy la guía también estará disponible para consultar y se podrá descargar en las siguientes direcciones web:
CONHOSTUR: http://conhostur.es/
FEHV: https://www.hosteleriavalencia.es/ 
APEHA: https://www.alicantehosteleria.com/ 
ASHOTUR: https://ashotur.org/