COMIENZAN LOS SHOWCOOKING DE ‘LA MILLOR TAPETA DEL MON’ EN EL CERCA DEL MERCADO DE ALICANTE

Alicante, 13 de septiembre de 2023. Esta mañana se ha presentado en CERCA del Mercado Central de Alicante, la campaña de showcooking “La Millor Tapeta del Mon” patrocinada por el Patronato de Turismo Costa Blanca, organizada por la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Alicante y colabora la concejalía de Comercio y Hostelería del Ayuntamiento de Alicante.

La presentación de la campaña en el CERCA ha contado con las intervenciones de D. José Mancebo Director del Patronato de Turismo Costa Blanca, Dña. Lidia López concejala de Comercio y Hostelería del Ayuntamiento de Alicante y Mª del Mar Valera Samblas Presidenta de APEHA.

 Presentamos una campaña diferente, donde se juntan la innovación y la tradición, haciendo llegar a todos los posibles usuarios, turistas y clientes la rica gastronomía de tapas que se pueden encontrar a lo largo y ancho de nuestra querida Costa Blanca. Basándonos en los productos gastronómicos típicos de la provincia de Alicante, con los que se pueden crear tapas extraordinarias, sin olvidarnos de nuestros vinos.

Queremos potenciar el Turismo Gastronómico de la Costa Blanca, ya que somos un referente en el mundo y prueba de ello, es que allí donde exportamos nuestras cocinas, obtenemos gran éxito.

“La Millor Tapeta del Mon” es una iniciativa que busca resaltar la tradición y creatividad de la gastronomía local a través de la tapa, un ícono de la cultura culinaria española. Durante unos días a partir de las 11:00h, en el CERCA del Mercado Central de Alicante, varios de los mejores cocineros y cocineras elaborarán tapas tradicionales e innovadoras con productos de nuestra tierra y mar, maridadas con Vinos Alicante DOP, dándolas a degustar de forma totalmente gratuita en el transcurso de unos magníficos showcooking.

           Una vez finalizada la presentación, ha tenido lugar el primer showcooking de  “La Millor Tapeta del Mon” a cargo de la Chef Marta Devesa del Restaurante Hogar del Pescador de La Vila Joiosa que ha elaborado la Tapa  Perrito de Calamar. Los visitantes han tenido la oportunidad de degustar esta delicia Tapa y podrán descubrir nuevos sabores los días 13, 14,15 y 19,20 de este mes.

Estas jornadas esperamos que sólo sean las primeras de otras muchas dedicadas a promocionar las tapas de nuestra tierra.

La programación de los showcookings es:

  • 13 de septiembre, restaurante Hogar del Pescador de La Vila Joiosa: Perrito de Calamar.
  • 14 de septiembre, restaurante L´aplec de Onil: Coca de Espencat.
  • 15 de septiembre, restaurante Las Columnas de Torrevieja: Entre Mar y Tierra.
  • 19 de septiembre, restaurante Xiri de Monóvar: Gachamiga.
  • 20 de septiembre, restaurante Los Infantes de Almoradí: Caldo con pelota.

La entrada a los showcooking será libre hasta completar el aforo.

CURSOS ONLINE Y GRATUITOS DE HOSTELERÍA CON INICIOS EN SEPTIEMBRE

La combinación de cultura, mar, montaña, gastronomía y ocio ha convertido a la Comunidad Valenciana en uno de los destinos turísticos por excelencia, tanto para el turismo nacional como para el internacional.

A pesar de los diferentes obstáculos a los que se ha tenido que enfrentar este sector en los últimos años, el volumen de turistas de en esta comunidad ha seguido su tendencia de crecimiento y esto ha supuesto también un aumento en el nivel de competencia del sector. Para poder sobrevivir en un entorno cada vez más competitivo, las empresas hosteleras buscan continuamente elementos diferenciadores que les ayuden a destacar. Para conseguir esta diferenciación, la formación se convierte en un instrumento clave. 

La adquisición de nuevas competencias por parte de los profesionales en materia de herramientas digitales, diseño de menús innovadores y adaptados a las necesidades del cliente, la implantación de reservas online o una eficiente gestión logística en el aprovisionamiento han permitido a los establecimientos de hostelería aportar ese toque diferenciador tan buscado.

Dada la importancia que la formación ha tenido en este sector y aprovechando la vuelta a la normalidad de los trabajadores de la hostelería tras el periodo estival, el Ministerio de Trabajo y Economía Social ha ampliado el plazo de impartición de la formación 100% subvencionada para profesionales de la hostería, durante unos meses más.

El catálogo formativo está compuesto cursos gratuitos que se imparten en modalidad online y que abarcan diferentes temáticas escogidas para ofrecer la formación que demanda este campo laboral.  Los cursos gratuitos tendrán nuevos inicios en septiembre y la inscripción se encuentra abierta para todos aquellos profesionales del sector que deseen participar.

La solicitud de plaza se puede realizar desde la página: https://www.cursosfemxa.es/formacion-apeha

Esta formación es 100% subvencionada y no representa coste alguno para las personas participantes o para las empresas. No es bonificada y no se restan créditos de formación.

Está a disposición de las personas interesadas el teléfono gratuito 900 100 957 y el correo electrónico atencionalumno@femxa.com para más información o consultas.

Convocatoria GASTROALMUERZOS del 20 de septiembre al 2 de octubre 2023

Desde la Confederación de Hostelería y Turismo de la Comunidad Valenciana (CONHOSTUR) de la que APEHA es miembro fundador, en colaboración con Turisme Comunitat Valenciana, os invitamos a participar en la I Edición de “GASTROALMUERZOS”, que se celebrará del 20 de septiembre al 6 de octubre de 2023. Una iniciativa que reivindica la importancia de l’esmorzar, como una de las tradiciones más arraigadas de la Comunitat Valencina, donde se destaca la riqueza y singularidad de nuestra gastronomía, a través de creaciones gastronómicas basadas en el producto local.

Para participar, el establecimiento deberá proponer un almuerzo completo, especialidad de la casa, con los habituales elementos tradicionales para compartir: cacahuetes, encurtidos, ensaladas… bocadillo, coca, guiso,… (como plato principal); y por supuesto el “cremaet”, carajillo,.. colofón indispensable de l’esmorzar, donde nuestros baristas se recrean, mostrando su buen hacer.

El almuerzo deberá cumplir unas condiciones óptimas de calidad y presentación, y estar elaborado con productos autóctonos de la Comunitat Valenciana. Las inscripciones se realizarán a través del siguiente enlace https://gastroalmuerzos.com/formulario-oferta/  y siempre antes del 31 de Julio.

“GUÍA DE GASTROALMUERZOS DE LA COMUNITAT VALENCIANA”

Además, en esta primera edición los establecimientos participantes en la campaña estarán incluidos en la “GUÍA DE GASTROALMUERZOS DE LA COMUNITAT VALENCIANA” que servirá para destacar la esencia de cada localidad a través de las elaboraciones más características de cada zona del territorio valenciano. Un soporte bilingüe de promoción turística que contará con la colaboración de Turisme Comunitat Valenciana – l’Exquisit Mediterrani.

No dejes pasar esta oportunidad y ¡promociona tu local!

Para cualquier consulta o información quedamos a vuestra disposición en raquel@alicantehosteleria.com

30 cursos online y gratuitos de hostelería para mejorar tus habilidades profesionales ¡Últimas plazas!

La competitividad en el sector hostelería cada vez es mayor, por eso, como profesional del sector es necesario seguir aprendiendo nuevos conocimientos, por una parte, porque lo demanda el mercado laboral ya que, hasta hace poco, la falta de profesionalización no era tan latente porque la mano de obra no solía faltar y, por otro lado, porque es un sector que está en constante actividad y es necesario saber diferenciarse, fidelizar al cliente y aumentar, de esta forma, la productividad.

La formación en gestión de la restauración para poder realizar un análisis real de la situación o una proyección a futuro; abrir nuevas vías de negocio como la organización de eventos; la mejora de la oferta gastronómica, mejorando, modificando y ampliando esta oferta; la mejora de la operativa de trabajo para automatizar procesos; estar al día con la normativa sobre calidad y seguridad alimentaria o saber gestionar las redes sociales de nuestro negocio y mejorar, de esta forma, la reputación online; son algunas de las necesidades detectadas para la mejora y aumento de la rentabilidad de un negocio de hostelería, y, en este sentido la formación continua se convierte en una herramienta que aporta valor al sector y a sus profesionales.

Gracias a la formación subvencionada, ahora puedes mejorar tus conocimientos en todas estas áreas, de forma completamente gratuita y a tu ritmo. El Ministerio de Trabajo y Economía Social ha ampliado durante un par de meses la inscripción a los cursos online y gratuitos para los profesionales del sector.

Los profesionales de la hostelería, tanto las personas autónomas, por cuenta ajena, o en ERTE disponen de nuevas plazas para formarse de forma gratuita y obtener su diploma.

¿Cómo son los cursos?

Los cursos se imparten en modalidad 100% online, sin horarios y a través de un campus virtual que estará disponible las 24 horas para acceder a todo el contenido, vídeos y exámenes y con la ayuda y soporte de un tutor especializado en la materia, para que puedas realizarlo a tu ritmo.

Todos los cursos ofertados son especialidades del SEPE y, por lo tanto, cuentan con un diploma al finalizar la formación con éxito, donde se detalla del índice de lo aprendido y el logo del Ministerio de Trabajo y Economía Social que financia esta formación.

Esta formación es totalmente subvencionada, NO es bonificada y no se restan créditos de formación, por lo que puede solicitarla cualquier profesional del sector a título personal.

¿Cómo inscribirse a los cursos gratuitos?

Para solicitar plaza en cualquiera de los cursos disponibles, que se han vuelto a abrir, solo es necesario acceder a la siguiente página web y realizar la inscripción desde aquí: https://www.cursosfemxa.es/formacion-apeha

Para cualquier duda o consulta, está a disposición de las personas interesadas el teléfono gratuito 900 100 957, el WhatsApp 619 926 324 y el correo electrónico atencionalumno@femxa.com, donde podrán recibir más información o solicitar plaza en los cursos.