APEHA celebrará su Gala Insignias de Oro 2026 para reconocer la trayectoria y el compromiso de la hostelería alicantina en Castalla

La hostelería alicantina se vestirá de gala el próximo 25 de octubre en Castalla para rendir homenaje a las empresas y profesionales que han contribuido a construir la trayectoria del sector en la provincia. La Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Alicante con la colaboración de Turisme Comunitat Valenciana – L’Exquisit Mediterrani y CONHOSTUR entregará las insignias de oro a “Toda una Vida Empresarial 2026”, que distinguen la excelencia y el emprendimiento.

APEHA celebrará el próximo domingo, 25 de octubre, una gala de reconocimiento al tejido empresarial y profesional de la hostelería alicantina, en la que se entregarán varios galardones entre ellos las insignias de oro a “Toda una Vida Empresarial 2026”.

El encuentro, que tendrá lugar a las 19:30 horas en el Restaurante Izaskun, en Castalla, servirá para poner en valor el esfuerzo, la dedicación y la contribución de quienes trabajan para impulsar el sector hostelero en la provincia, así como para reconocer la importancia de la continuidad empresarial, la profesionalidad y la conservación de la tradición gastronómica.

APEHA reconoce el talento y la trayectoria de la hostelería alicantina

Durante la gala se entregarán distintos premios que reconocen distintas aportaciones al desarrollo de la hostelería. El Premio a Empresa Colaboradora más Destacada distinguirá el compromiso y el apoyo de quienes contribuyen al crecimiento y fortalecimiento del sector.

El Premio al Relevo Generacional pondrá el foco en la continuidad de los negocios y en el papel de las nuevas generaciones en la conservación y evolución de las empresas hosteleras. Por su parte, el Premio a la Mujer Emprendedora reconocerá la iniciativa, el liderazgo y el esfuerzo de las mujeres que impulsan proyectos empresariales y contribuyen al dinamismo de la hostelería alicantina.

La trayectoria y la experiencia profesional también tendrán un lugar destacado con el Premio a Toda una Vida Profesional, destinado a reconocer la dedicación y la vocación de quienes han desarrollado una larga carrera en el sector. A estos reconocimientos se suma el Premio al Negocio Centenario, que distinguirá a establecimientos que han perdurado durante generaciones, manteniendo su actividad y formando parte de la historia y la identidad de sus localidades.

Además, uno de los momentos más significativos del acto será la entrega de la insignia de oro a “Toda una Vida Empresarial 2026”, con la que APEHA rendirá homenaje a una trayectoria empresarial marcada por la dedicación, el esfuerzo y el compromiso con la hostelería.

Un cóctel de bienvenida para poner en valor el producto y los proveedores asociados

Como antesala de la gala, los asistentes disfrutarán de un cóctel de bienvenida con una selección de productos de degustación diseñada para visibilizar el talento, la calidad y la variedad de los proveedores asociados a APEHA.

Esta propuesta gastronómica permitirá poner en valor la colaboración entre la hostelería y las empresas proveedoras, cuya aportación resulta fundamental para ofrecer productos de calidad y contribuir al desarrollo de los establecimientos hosteleros.

APEHA quiere expresar su agradecimiento a Luga Sabores, Bodegas Paco Mulero, Economato Ibérico, Estrella Galicia, Anís Tenis, Makro y Coca-Cola, por su colaboración y por aportar los productos que harán posible este cóctel de bienvenida.

La participación de estas empresas refleja la importancia del trabajo conjunto entre los profesionales hosteleros y sus proveedores, una relación esencial para fortalecer el tejido empresarial y seguir ofreciendo experiencias gastronómicas de calidad.

La hostelería, motor económico y turístico de Alicante

La hostelería constituye uno de los pilares de la economía y del turismo de la provincia de Alicante. Su capacidad para generar empleo, dinamizar los municipios y proyectar la riqueza gastronómica del territorio convierte a sus empresas y profesionales en protagonistas esenciales de la actividad económica y social.

Con esta celebración, APEHA reafirma su compromiso con la defensa y promoción del sector, reconociendo tanto a quienes han contribuido a construir su historia como a quienes trabajan para impulsar su evolución. La colaboración institucional y empresarial, junto con el reconocimiento al talento y a la calidad de los productos, refuerza el papel de la hostelería como elemento clave de la identidad y la oferta turística de la provincia.

Ferran Adrià formará a hosteleros de Alicante de la mano de CaixaBank y de la Asociación Provincial de Empresarios de Hosteleria de Alicante

  • Alicante acogerá los días 2, 3 y 4 de noviembre el ‘Curso Intensivo de Gestión en Restauración’, organizado conjuntamente entre CaixaBank y elBullifoundation con la colaboración de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Alicante (APEHA).
  • El curso impartido por el propio Adrià y su equipo de elBullifoundation, que se celebrará en el Centro de Turismo de Alicante, consta de un programa formativo dirigido a profesionales del sector hostelero y emprendedores gastronómicos.
  • CaixaBank materializa su apoyo a la restauración a través de Food&Drinks, la división especializada que ofrece servicios adaptados a las necesidades de bares, restaurantes y cafeterías.

CaixaBank organiza en Alicante el ‘Curso Intensivo de Gestión en Restauración’ de la mano del equipo de elBullifoundation, liderado por el reconocido chef Ferran Adrià. El curso, que tendrá lugar los próximos 2, 3 y 4 de noviembre en el Centro de Turismo de Alicante (CdT), busca profundizar en una gestión eficiente y sostenible de los negocios de restauración. 

El programa formativo cuenta, además de con la participación de Ferran Adrià, con la de otros colaboradores de elBullifoundation como Ferran Centelles, Silvia Timón, Silvia Sánchez o Ernest Laporte. Durante estas jornadas de formación se tratarán temas como la gestión de los restaurantes como pyme, la innovación, el control presupuestario, la relación con los clientes y una sesión dedicada a la gestión eficiente del vino. CaixaBank cuenta, además, con la colaboración de la Asociación Provincial de Empresarios de Hosteleria de Alicante (APEHA) en la organización el evento.

Para la directora territorial de CaixaBank, en la Comunidad Valenciana y Región de Murcia, Olga García Saz, iniciativas como esta demuestran el compromiso de la entidad financiera con los hosteleros alicantinos. “Se trata de una formación esencial y de gran valor, que les ayudará a seguir siendo atractivos y competitivos en un entorno en el que la innovación y la creatividad pueden marcar la diferencia”.

Por su parte, Mª del Mar Valera Samblas, presidenta de APEHA, ha afirmado que “se trata de una oportunidad extraordinaria para seguir avanzando gracias al conocimiento y a la experiencia de Ferran Adrià y su equipo”. “La hostelería es un sector estratégico en Alicante y, por ello -añade-, seguiremos impulsando y colaborando con todas aquellas acciones formativas que contribuyan tanto a la captación como a la fidelización del talento, así como a la mejora de la competitividad, la eficiencia y la sostenibilidad de la gestión”.

La iniciativa forma parte del conjunto de experiencias únicas y memorables que la entidad, a través de ‘CaixaBank Experience’, ofrece a los clientes, tanto de manera presencial como a través de los canales digitales, alrededor de ámbitos como la gastronomía, la cultura, la música y el deporte.

CaixaBank y elBullifoundation

CaixaBank y elBullifoundation unieron esfuerzos en el año 2015 para desarrollar proyectos conjuntos con un principal eje: la innovación. El acuerdo, que tiene como objetivo aplicar la creatividad a proyectos concretos que tengan como resultado la innovación, está orientado a ayudar a las iniciativas profesionales del sector de la gastronomía y sus industrias relacionadas. 

En el marco de esta colaboración, CaixaBank y elBullifoundation imparten sesiones sobre gestión empresarial de la mano del chef Ferran Adrià, del sumiller Ferran Centelles y de sus prestigiosos equipos. Además, a través del portal CaixaBankLAB Campus, se ofrece formación especializada en restauración a los clientes de la entidad financiera.

Apoyo al sector de la restauración

A través de CaixaBank Food&Drinks, la entidad pone a disposición de los negocios de restauración una oferta de productos y servicios diferenciales que se adaptan a sus necesidades específicas, así como una red de profesionales expertos en el sector en todas las oficinas de la entidad, que les ayudan a optimizar la rentabilidad de su negocio y a simplificar su actividad diaria. El catálogo de productos y servicios incluye desde soluciones tecnológicas de cobro para ventas tanto físicas como online, hasta financiación adaptada a los proyectos y necesidades de este tipo de negocios, e incluso con servicios no financieros que aporten valor añadido en ámbitos como la formación y el asesoramiento.

Con el objetivo de potenciar la experiencia digital y ofrecer un valor añadido en el modelo de atención y de prestación de servicios, Food&Drinks se articula como una comunidad de clientes que tienen acceso exclusivo a contenidos financieros y no financieros específicos para el sector. En un entorno digital creado exclusivamente para los clientes de Food&Drinks en CaixaBankNow, los usuarios pueden visualizar todos los productos y servicios, y recibir un asesoramiento especializado de su gestor de confianza sin necesidad de desplazarse a la oficina.

La comunidad Food&Drinks, además, tiene a su disposición contenidos como formaciones, charlas, asesoramiento empresarial, así como acceso a productos de partners estratégicos del sector en mejores condiciones.

ENLACE A LA PROGRAMACIÓN

Más turistas, nuevas necesidades: cómo está cambiando la hostelería y el turismo

Más turistas, nuevas necesidades: cómo está cambiando la hostelería y el turismo

España cerró 2025 con un nuevo máximo histórico de turismo internacional. Durante el año, 96,8 millones de turistas visitaron el país, un 3,2 % más que en 2024. Además, el gasto realizado por los turistas internacionales alcanzó los 134.712 millones de euros, un 6,8 % más que el año anterior. Según el Instituto Nacional de Estadística (INE), a través de la Estadística de Movimientos Turísticos en Fronteras (FRONTUR).

Estas cifras reflejan el peso que continúa teniendo el turismo en la actividad económica y también plantean nuevos retos para los profesionales que trabajan cada día en hoteles, restaurantes, establecimientos turísticos y empresas vinculadas al sector.

Un visitante que busca algo más que un servicio

El crecimiento del turismo viene acompañado de una evolución en las expectativas de los viajeros. La experiencia durante el viaje adquiere cada vez más importancia: desde el primer contacto con un establecimiento hasta la atención recibida, la gestión de posibles incidencias o la facilidad para encontrar información.

Los datos de Turespaña muestran que, en 2025, la satisfacción media de los turistas internacionales con su experiencia en España fue de 9,3 sobre 10. Además, el 69,5 % declaró estar muy satisfecho con su viaje. En este contexto, la atención al cliente, la calidad del servicio y la capacidad para adaptarse a diferentes perfiles de visitantes son competencias especialmente relevantes para los profesionales del sector.

La digitalización también está transformando el sector

La evolución no se limita a la relación con el cliente. La digitalización está modificando la forma de gestionar negocios turísticos y establecimientos de hostelería.

La utilización de herramientas digitales, las redes sociales, el marketing online y el análisis de datos forman parte de un ecosistema cada vez más presente en la actividad diaria. De hecho, SEGITTUR identifica la digitalización, la sostenibilidad, la personalización y la eficiencia operativa entre los principales desafíos de la transformación del sector turístico.

Esto hace que la actualización de conocimientos sea una herramienta útil tanto para quienes desarrollan funciones de atención y servicio como para quienes participan en la gestión, promoción u organización de establecimientos y actividades turísticas.

Formación para seguir avanzando

Ante este escenario, seguir adquiriendo competencias puede ayudar a los profesionales a adaptarse a las nuevas necesidades del sector y a ampliar sus conocimientos en áreas que ya forman parte de la actividad diaria de muchas empresas.

Femxa cuenta con una oferta de cursos gratuitos 100 % subvencionados por el Ministerio de Trabajo y Economía Social dirigida a trabajadores y autónomos del sector de hostelería y turismo, con contenidos relacionados con diferentes ámbitos profesionales.

Entre ellos se encuentran:

  • Marketing digital y redes sociales.
  • Atención al cliente en establecimientos de alojamiento.
  • Gestión de la calidad de servicio.
  • Gestión de la restauración.
  • Rentabilidad en establecimientos hoteleros.
  • Ecoturismo.
  • Gestión de alérgenos en restauración.
  • Organización de caterings y eventos.
  • Creación de cartas y menús.
  • Prevención de riesgos laborales en hostelería.
  • Servicio en restaurante y bares.

La formación online gratuita permite además compatibilizar el aprendizaje con la actividad profesional, facilitando que cada persona pueda seguir desarrollando sus conocimientos sin necesidad de desplazarse.

El sector turístico continúa evolucionando y, con él, las competencias que necesitan sus profesionales. Mantenerse actualizado es una forma de estar preparado para responder a las nuevas demandas de los viajeros y a los cambios que están transformando la hostelería y el turismo.

Consulta los cursos disponibles y solicita tu plaza

Apuntarse a los cursos gratuitos es muy sencillo, por lo que lo puede hacer
cualquier persona a titulo personal, solo tienes que:

  1. – Entrar en la web: https://www.cursosfemxa.es/formacion-apeha
  2. – Pinchar en el curso que más te interese.
  3. – Completar todos los campos del formulario ¡Solicita tu plaza!
  4. – En menos de 5 minutos estará enviada tu solicitud.

También se encuentran disponibles los siguientes canales para cualquier duda o
consulta:

Teléfono gratuito: 900 100 957,
WhatsApp: 619 926 324 o
email: hola@cursosfemxa.es

UN AÑO MÁS APEHA CONTARÁ CON UN STAND PROPIO EN ALICANTE GASTRONÓMICA DEL 2 AL 5 DE OCTUBRE

UN AÑO MÁS APEHA CONTARÁ CON UN STAND PROPIO EN ALICANTE GASTRONÓMICA DEL 2 AL 5 DE OCTUBRE

La Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Alicante (APEHA) participará un año más en Alicante Gastronómica, uno de los grandes encuentros gastronómicos de la provincia, que se celebrará del 2 al 5 de octubre en IFA – Institución Ferial Alicantina.

APEHA estará presente con stand propio en el pabellón 2 stand 161, en el que se pondrá en valor el talento de los profesionales de la hostelería alicantina y la riqueza de una gastronomía estrechamente vinculada a los productos y tradiciones de la provincia.

Durante los cuatro días del certamen, el público podrá disfrutar de diferentes showcookings protagonizados por profesionales de establecimientos asociados a APEHA, que elaborarán en directo distintas propuestas gastronómicas representativas de la cocina alicantina. Ademas, Altea tendrá un protagonismo especial durante la jornada del viernes 2 de octubre, que ha organizado la Asociación AHEA, mientras que Castalla será protagonista el lunes 5 de octubre, organizada por la Asociación SEHUNICA. Durante el sábado 3 y el domingo 4, el stand de APEHA estará dedicado a mostrar la diversidad gastronómica del resto de la provincia.

Esta representación provincial permitirá reflejar una de las principales características de la gastronomía alicantina: su diversidad. Una diversidad que se manifiesta en los productos, las recetas, las tradiciones y las nuevas propuestas que surgen en cada rincón de la provincia.

Cada elaboración será una oportunidad para descubrir diferentes formas de interpretar los productos de Alicante y para conocer de primera mano el trabajo de los cocineros y cocineras que contribuyen a hacer de la gastronomía uno de los principales atractivos de la provincia.

 El stand de APEHA ofrecerá durante estos días una amplia diversidad de showcookings, con propuestas que recorrerán diferentes ámbitos de la gastronomía alicantina, desde arroces y productos del Mediterráneo hasta pescados, elaboraciones tradicionales y dulces artesanales. Una muestra de la riqueza y variedad de una cocina que combina producto, tradición, creatividad e innovación y que APEHA quiere seguir difundiendo y poniendo en valor.

Además, durante los cuatro días del evento, los showcookings estarán acompañados de degustaciones para el público, que podrán disfrutar de las diferentes elaboraciones junto a bebidas y productos aportados por algunos de los proveedores colaboradores de APEHA, entre ellos MAKRO Alicante, Elche y Finestra, Cervezas Estrella Galicia. Además de Bodegas Paco Mulero, Anis Tenis, Luga Sabores y Roldan Netya, entre otros. Una propuesta que permitirá completar la experiencia gastronómica y poner en valor también la colaboración entre profesionales, productores y empresas vinculadas al sector hostelero.

Alicante Gastronómica es un magnífico escaparate para mostrar el talento de nuestros profesionales y la enorme diversidad gastronómica de la provincia. Queremos que quienes visiten nuestro stand puedan descubrir no solo nuestros productos, sino también a las personas que están detrás de cada elaboración.

Durante la celebración de Alicante Gastronómica, el espacio de APEHA se convertirá así en un punto de encuentro para descubrir, degustar y conocer mejor la gastronomía de la provincia, dando protagonismo a los profesionales que cada día trabajan para mantener viva y hacer evolucionar nuestra cocina.

DESCARGAR PROGRAMACIÓN AQUÍ