Archivo de la categoría: premios

Mejor Chef Femenina del Mundo

Pía León en su Rest. Kjolle, Perú

Hace tiempo que su nombre y su trabajo resuenan en el mundo gastronómico. Este miércoles, la peruana Pía León se ha convertido en la mejor chef femenina del mundo, según la prestigiosa lista The World’s 50 Best Restaurants. La cocinera, de 34 años y al frente de Kjolle, en el distrito limeño de Barranco, fue durante 10 años jefa de cocina de Central, ubicado en el mismo edificio y del que es copropietaria junto a Virgilio Martínez, su pareja, con el que además regenta Mil, un proyecto en los Andes a 3.680 metros de altura.

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EL COCINERO VALENCIANO JOSEP PALOMARES CONSIGUE LA MEJOR TAPA VALENCIANA DE 2021

Restaurante Xiri de Monovar Alicante
El ganador, del restaurante Xiri de Alicante, participará en una acción para promocionar nuestra gastronomía

Una tapa de croqueta de gamba en su tartar, elaborada por el cocinero del restaurante Xiri de Alicante Josep Palomares, ha sido escogida como la Mejor Creación Autóctona de la Ruta Tapas d’Ací, en un concurso que ha tenido lugar esta mañana en el CdT de València. La iniciativa, que este año coincide con la celebración del Día Mundial de la Tapa, forma parte de una ruta que, desde el pasado día 3 y hasta el 20 de junio, busca promover la cultura de la tapa valenciana y servir de estímulo a un sector especialmente afectado por la pandemia.

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APEHA en la 25 gala Premios Comercio y Hostelería del Ayto. Alicante

Nuestra Presidenta, Mª del Mar Valera, nuestro Vicepresidente 1º, Miguel García Navarro, y nuestra Gerente y Secretaria General, Emi Ortiz, asistieron anoche en el edificio Séneca a la 25ª edición de la gala de los Premios de Comercio y Hostelería del Ayuntamiento de Alicante.

Estamos de enhorabuena porque todos los premiados del ramo de la Hostelería son asociados de APEHA: Restaurante Racó del Plá (premio a la Trayectoria), Bar Estiu Arrocería (premio a la Cercanía), Mon P’Ti Café (premio a la Imagen) y Bar Manero (premio a la Innovación).

Estrellas Michelin 2019

Anoche se dieron a conocer las Estrellas Michelin 2019. Felicitamos a los 11 restaurantes de la provincia de Alicante merecedores de tan alta distinción: a los tres que la obtienen por primera vez (especialmente a nuestros amigos de El Xato Restaurante de La Nucía), y a los los ocho que revalidan sus méritos (especialmente a nuestros amigos de L’escaleta de Cocentaina -que conserva sus dos estrellas-, y La Fincade Elche, y monastrell de Alicante). Enhorabuena por vuestra excelente labor.