CONVOCATORIA GASTROALMUERZOS 2024

Desde la Confederación de Hostelería y Turismo de la Comunidad Valenciana (CONHOSTUR / APEHA) en colaboración con Turisme Comunitat Valenciana, os invitamos a participar en la II Edición de “GASTROALMUERZOS”, que se celebrará del 24 de septiembre al 8 de octubre de 2024. Una iniciativa que reivindica la importancia de l’esmorzar, como una de las tradiciones más arraigadas de la Comunitat Valenciana, donde se destaca la riqueza y singularidad de nuestra gastronomía, a través de creaciones gastronómicas basadas en el producto local.

Para participar, el establecimiento deberá proponer un almuerzo completo, especialidad de la casa, con los habituales elementos tradicionales para compartir: cacahuetes, encurtidos, ensaladas… bocadillo, coca, guiso, … (como plato principal); y por supuesto el “cremaet”, carajillo,.. colofón indispensable de l’esmorzar, donde nuestros baristas se recrean, mostrando su buen hacer. El horario del almuerzo tiene que comprender entre las 09:00 h y las 12:00 h.

GUÍA DE GASTROALMUERZOS DE LA COMUNITAT VALENCIANA

Además, los establecimientos participantes en la campaña estarán incluidos en la “GUÍA DE GASTROALMUERZOS DE LA COMUNITAT VALENCIANA 2024” que servirá para destacar la esencia de cada localidad a través de las elaboraciones más características de cada zona del territorio valenciano. Un soporte bilingüe ESP/ENG de promoción turística que contará con la colaboración de Turisme Comunitat Valenciana – l’Exquisit Mediterrani. En dicha guía aparecerán vuestros datos, propuesta de almuerzo, la especialidad de la casa, una breve introducción de vuestro establecimiento y una foto de la especialidad, ambiente del local, etc.

INSCRIPCIONES

El almuerzo deberá cumplir unas condiciones óptimas de calidad y presentación, y estar elaborado con productos autóctonos de la Comunitat Valenciana. Las inscripciones se realizarán a través del siguiente enlace https://gastroalmuerzos.com/formulario-oferta/  y siempre antes del 3 de septiembre, muy importante para que tu establecimiento esté presente en la guía fisica.

PARTICIPANTES 2023

Si ya fuiste establecimiento participante en la anterior edición y quieres hacer algún pequeño cambio puedes enviarlo a apeha@alicantehosteleria.com 

En el caso de presentar una nueva propuesta deberéis cumplimentar el formulario. https://gastroalmuerzos.com/formulario-oferta/ 

No dejes pasar esta oportunidad y ¡promociona tu local!

5 CURSOS GRATUITOS PARA DESPUNTAR ESTE VERANO

La temporada de verano es crucial para el sector hostelero, representa una oportunidad clave para maximizar ingresos y destacar en un mercado competitivo. Este verano, te ofrecemos una serie de cursos gratuitos diseñados para potenciar tus habilidades y mejorar el rendimiento de tu negocio, asegurando que tu empresa despunte durante esta temporada alta.

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  • Competencias Digitales Avanzadas (60 horas) En un mundo cada vez más digitalizado, es fundamental estar al día con las competencias tecnológicas. Este curso te proporcionará las habilidades necesarias para manejar herramientas digitales avanzadas, mejorando así tu eficiencia y productividad en el entorno laboral.
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La formación continua es esencial para mantener la competitividad en el dinámico sector. Invertir en la capacitación de tu equipo puede traducirse en mejoras significativas en diversos aspectos de tu negocio, y que mejor que hacerlo de manera gratuita:

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Apúntate a los cursos gratuitos

Para poder consultar toda la información y matriculase en los cursos, las personas interesadas pueden hacerlo desde la página web: https://www.cursosfemxa.es/formacion-apeha

Esta formación no implica coste para las empresas o sus trabajadores, ya que no resta créditos de formación y es completamente subvencionada. Al finalizar exitosamente la formación, todos los cursos tienen un diploma, que incluye el logo de la entidad que subvenciona dicha formación.  

Para cualquier duda se encuentra disponible el teléfono gratuito 900 100 957 Y el correo atencionalumno@femxa.com 

CONHOSTUR JUNTO A TURISME COMUNITAT VALENCIANA Y CONSEJO DE CÁMARAS DE LA CV PROMOCIONAN LA GASTRONOMÍA VALENCIANA EN VARSOVIA

Cristina Figueira (El Xato), Miquel Barrera (Restaurante Cal Paradís) y Maria José Martínez (Lienzo) presentan al mercado polaco tapas elaboradas con producto valenciano

CONHOSTUR JUNTO A TURISME COMUNITAT VALENCIANA Y CONSEJO DE CÁMARAS DE LA CV PROMOCIONAN LA GASTRONOMÍA VALENCIANA EN VARSOVIA

En el acto con motivo del Dia Mundial de la Tapa ha participado también el Restaurante Sant Francesc 52 (Alcoy) ganador del Concurso a la Mejor Tapa de la Comunitat Valenciana

Valencia, 6 de junio de 2024. La Confederación Empresarial de Hostelería y Turismo de la Comunidad Valenciana (CONHOSTUR) en colaboración con el Consejo de Cámaras de la Comunidad Valenciana y Turisme Comunitat Valenciana han celebrado en Varsovia una acción de promoción de destino de la Comunitat Valenciana, organizada en colaboración con la Oficina Española de Turismo en Varsovia y que ha contado con la presencia del Embajador de España en Polonia, Ramiro Fernández. El evento de promoción se ha celebrado en el restaurante Belvedere ubicado en el antiguo Palacio Belvedere en el Parque Lazienki, el parque con más extensión de Varsovia y declarado Patrimonio de la Humanidad por la Unesco.  

El evento promocional se ha iniciado con un workshop dirigido a touroperadores y profesionales del sector turístico del mercado polaco, seguido de una presentación de destino en la que ha participado el director general de Turismo de la Generalitat Valenciana, Jose Manuel Camarero, la vicepresidenta de CONHOSTUR, Maria del Mar Valera, el presidente de Cámara Alicante, Rafael Fernández y el consejero de turismo de la Embajada de España en Polonia y director de la Oficina Española de Turismo en Varsovia, Claudio Andrade.

Tras la presentación y con motivo del Día Mundial de la Tapa se ha servido una degustación para dar a conocer el territorio y la gastronomía valenciana de la mano de los chefs Michelin, Cristina Figueira (una Estrella Michelin) del restaurante El Xato en la Nucia (Alicante), Miquel Barrera  (una Estrella Michelin) del restaurante Cal Paradís en Vall d’Alba (Castellón), Maria José Martínez (una Estrella Michelin) del restaurante Lienzo de Valencia y el ganador del Concurso a la Mejor Tapa de la Comunidad Valenciana 2024, el cocinero David Sandín propietario del restaurante Sant Francesc, 52 de Alcoy. Los chefs han estado acompañados en el evento del sumiller Francisco Cano del Restaurante El Xato.

En el acto, dirigido a prescriptores del mercado polaco, agencias de viajes, touroperadores, medios de comunicación y revistas especializadas, cada chef ha presentado dos tapas elaboradas con producto valenciano que el público pudo disfrutar en un cóctel degustación posterior a la presentación del destino.   Maria José Martínez presentó las propuestas “Terrina de anguila, calabaza alcalinizada y arropyaki” y “Pato, algarroba y almendra”; Miquel Barrera las tapas “Meloso de gamba blanca, callos de bacalao y papada ibérica” y “Arroz de las montañas de Castellón (con setas y trufa) y Cristina Figueira las propuestas “Presa ibérica curada turrón salado, fondillón y grue cacao” y “Merengada de leche, café y limón”. David Sandín presentó la mejor tapa de la Comunitat Valenciana 2024 “Coca de espinacas, alioli y caballa en semi salazón”.

Se trata de una acción promocional, organizada por Turismo Comunidad Valenciana, junto con CONHOSTUR (integrada por ASHOTUR, APEHA y Hostelería Valencia), el Consejo de Cámaras de la Comunidad Valenciana y en colaboración con la Oficina de Turismo de España en Varsovia. 

AEHTC: PRESENTADAS LAS JORNADAS GASTRONÓMICAS “TORREVIEJA Y EL MAR” 2024

Las Jornadas Gastronómicas Torrevieja y el Mar, se celebrarán del 12 al 14 y del 19 al 21 de junio, con la participación de 6 restaurantes asociados

TORREVIEJA (29-05-2024). El Presidente de la Asociación de Empresas de Hostelería de Torrevieja y Comarca, José Ignacio Pastor, acompañado por la Concejal de Hostelería y Turismo, Rosario Martínez, el secretario y el Tesorero de la Asociación, Joaquín Guillamó y Marco Martinetti, y representantes de los seis restaurantes participantes, ha presentado en la mañana de hoy las Jornadas Gastronómicas “Torrevieja y el Mar”, que se celebrarán del 12 al 14 y del 19 al 21 de junio, con la participación de 6 restaurantes asociados, en los que se podrá disfrutar de sus menús en horario de mediodía a un precio único de 60 euros.

Los participantes de estas jornadas son los siguientes:

  Miércoles 12 de junio: Bianco Sea Emotion

  Jueves 13 de junio: Restaurante Sunset Beach

  Viernes 14 de junio: Restaurante Mesón El Huertano

  Miércoles 19 de junio: Mesón Las Jarras

  Jueves 20 de junio: Restaurante Mesón de la Costa

  Viernes 21 de junio: Restaurante Mesón Las Villas

El presidente José Ignacio Pastor subrayó la importancia de estas jornadas para realzar la oferta culinaria de la región y atraer tanto a residentes como a turistas. “Estas jornadas son fundamentales para mantener la relevancia y competitividad del sector hostelero. Añadió que eventos como este no solo destacan la riqueza gastronómica de Torrevieja, sino que también fortalecen la economía local y fomentan un sentido de comunidad entre los empresarios del sector. “Queremos que tanto locales como visitantes disfruten de una experiencia culinaria única, apreciando la calidad y diversidad de nuestra oferta gastronómica,” concluyó.

Por su parte, la concejal Rosario Martínez enfatizó el compromiso del ayuntamiento con la promoción de la gastronomía local. “Las jornadas no solo ponen en valor los productos del mar, sino que también fomentan el turismo y la economía local,” indicó Rosario. Resaltó que el apoyo a este tipo de eventos es una prioridad para la administración local, ya que contribuyen a posicionar a Torrevieja como un destino gastronómico de referencia. “Estamos trabajando estrechamente con los hosteleros para asegurar que estas jornadas sean un éxito y reflejen la excelencia de nuestra gastronomía,” afirmó la concejal.