Archivo de la categoría: Formación

Desde APEHA queremos continuar facilitando el acceso a formación gratuíta y de calidad; con este objetivo te ofrecemos no sólo un catálogo de cursos sino que también puedes solicitarnos cursos específicos que te interesen, ya sea para tu establecimiento o a modo individual. Nuestros profesores son profesionales acreditados del sector así como los técnicos pertenecientes a los distintos departamentos de la asociación.

15 cursos gratuitos e indispensables si trabajas en la hostelería y el turismo.

Aunque este 2022 arrancó con mejores expectativas con respecto a la facturación del sector hostelero, la mayor preocupación de los empresarios es la falta de personal cualificado. La transformación de la hostelería y el turismo no solo ha exigido cambios en los establecimientos, sino que también ha hecho necesaria la recualificación de las personas trabajadoras de este sector para poder cumplir con las nuevas tendencias y necesidades que demandan los usuarios.

La falta de personal cualificado ha causado que las nuevas contrataciones tengan que enfrentarse a situaciones para las que no cuentan con experiencia o formación. Nuevamente se pone de manifiesto que la formación del personal hostelero es fundamental para poder desarrollar esta actividad con mejor criterio y calidad, de manera que suponga la diferenciación en un sector tan competitivo.

¿Cuáles son los cursos que demanda actualmente el sector de hostelería y turismo?:

Estos son algunas de las competencias imprescindibles que los profesionales del sector de la hostelería y el turismo deben tener en cuenta a la hora de adaptarse a las necesidades y tendencias actuales de los usuarios:

  1. Ecoturismo: Cada vez son más los turistas o clientes que buscan una oferta más ecológica, lo que representa una ventaja para la desestacionalización del turismo en España, además del ahorro energético que supone para los negocios hosteleros.
  2. Inglés / francés / alemán: Saber expresarse en diferentes idiomas es indispensable para los profesionales de este sector. Ofrecer información, trato especializado y comunicación directa, son aspectos sumamente importantes y algo que los usuarios tienen en cuenta al elegir un restaurante, hotel o servicio.
  3. Competencias digitales: Estar al día con la transformación digital es de suma importancia ya que representan una ventaja altamente competitiva. Utilizar el correo electrónico, gestionar las reservas online, o manejarte con las nuevas aplicaciones te ahorrarán tiempo, costes, errores, y te ayudarán a optimizar tareas y recursos.
  4. Cocina vegetariana: Tener distintos menús que se adapten a la diversidad de las tendencias actuales, sin duda es un valor diferenciador. La sociedad actual es cada vez más consiente de la sostenibilidad de los alimentos que ingieren y el impacto ambiental que esto genera. Es importante sumarse a esta apuesta de comida sana.
  5. Reservas de coches con Amadeus: Amadeus es uno de los softwares más utilizados en la actualidad para la reserva de coches a nivel mundial. Son muchos los agentes turísticos que día a día deben utilizar esta herramienta para gestionar reservas, cambios o contrataciones.
  6. Análisis sensorial de vinos: Cuando de vinos se trata, ofrecer un producto de calidad es de suma importancia. Poder analizar un vino, su calidad, sabor, olor o textura, es de gran ayuda para elegir correctamente a proveedores, o para realizar recomendaciones a los comensales.
  7. Nuevas técnicas de limpieza y desinfección en restauración: La desinfección y limpieza se han vuelto aún más importantes, si cabe, en el ámbito del turismo y garantizar que no exista ningún riesgo para los usuarios es imprescindible.
  8. Optimización en la gestión de hoteles: Con la falta de capital humano en el sector, ahora más que nuca es muy importante saber gestionar cada aspecto para poder ofrecer un servicio impecable y mejorar la rentabilidad.
  9. Animación turística: Después del confinamiento las personas se han enfocado en aprovechar al máximo sus vacaciones, por lo que las actividades que aportan socialización y mejoran el ánimo de los viajeros, se han vuelto aún más demandadas.
  10. Comercialización de productos turísticos: Saber aplicar las técnicas de marketing adecuadas, tener conocimientos claros de los tipos de turismo, destinos y servicios, es clave para satisfacer la demanda de los clientes más exigentes.
  11. Servicio de catering:Con la vuelta casi al 100% los eventos sociales, este servicio ha vuelto a disparar su demanda.
  12. Gestión de alergenos: Ser consientes y estar al tanto de los alergenos es algo que todos los profesionales del sector deben incorporar para ofrecer la información y seguridad necesaria a las personas con condiciones alérgenas.
  13. Gestión de quejas y reclamaciones:  Ofrecer soluciones y mantener el control ante las situaciones que plantean los usuarios, es clave para la calidad del servicio.
  14. Oportunidades y debilidades de la hostelería ante el COVID-19: Para un sector que se ha visto tan afectado por la última pandemia mundial, es imprescindible aprovechar cada oportunidad y reinventarse, para poder sobrevivir a los constantes retos a los que se enfrenta actualmente.
  15. Preelaboración y conservación de alimentos: La preelaboración de alimentos es clave para la rapidez y calidad de un servicio de cocina, así como la correcta conservación de los alimentos para reducir los posibles riesgos de contaminación.

Inscripción a los cursos gratuitos

Estos cursos gratuitos están 100% subvencionados por el Ministerio de Trabajo y Economía Social, enmarcados dentro del Plan de Relanzamiento de la actividad turística española, yson la respuesta a las necesidades de reciclaje de conocimientos y adquisición de nuevas competencias, para los profesionales de este sector, sin coste alguno.

Hay más de 60 cursos online y gratuitos reconocidos por el SEPE, con diploma al finalizar, que ya cuentan con inscripción abierta y que puede realizar cualquier profesional del sector a título personal.

La inscripción a los cursos gratuitos ya se encuentra abierta y se puede realizar desde aquí: https://www.cursosfemxa.es/formacion-apeha

Para cualquier duda, las personas interesadas tienen a su disposición el teléfono gratuito 900 100 957 o electrónico  atencionalumno@femxa.com

Curso de Pescados y Mariscos con Pepe Solla, cocinero Gallego con una estrella michelin

La empresa Dicón Formación nos informa que vuelven con Pepe Solla, esta vez en Alicante. Con un curso de pescados y mariscos con todo un lujo de estrella michelín y su equipo de Restaurante Casa Solla . Con ellos conoceréis, de primera mano, los métodos más vanguardistas en la elaboración de pescados y mariscos. Cómo cuidar el producto desde la pesca hasta el plato.

Una formación que siempre suma!

👨‍🍳Formador: Pepe Solla

📆Fecha: 9 de Mayo de 2022

🕗Horario: 10:00 A 14:00 Hrs. o 16:30 A 20:30 Hrs.

🏛 Lugar: HESTIA LUCENTUM C/ Villavieja 1, 03002 Alicante

Objetivos: El objetivo de este curso es que los alumnos adquieran nuevos conocimientos de las preparaciones, limpiado y racionado, pasando por las técnicas de marinados, salmueras, salazones, cocciones al vacío y bajas temperaturas.

Contenidos:El objetivo de este curso es que los alumnos adquieran nuevos conocimientos de las preparaciones, limpiado y racionado, pasando por las técnicas de marinados, salmueras, salazones, cocciones al vacío y bajas temperaturas.

Interesados y dudas: Cristina 619352508 o 881247014

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Hostelería Segura

 Participa en el programa de HOSTELERÍA SEGURA de Hostelería de España.

Nos gustaría acreditar más locales y formar más trabajadores a través de este programa.
Se han actualizado contenidos de la formación y añadido cartelería nueva.     

La acreditación para los asociados es totalmente GRATUITA.

Los que ya se hayan acreditado pueden ampliar con nuevos trabajadores con la nueva formación (9€ por empleado adicional a partir del 6º , hasta el 5º es gratuito) y descargar la nueva cartelería de forma gratuita desde su área privada.


 Para los que no lo hayan hecho todavía y no sean asociados, pueden hacerlo con un descuento del 50% usando el código ‘VERANOSEGURO’ cuando se inscriban en la plataforma https://localseguro.hosteleriaunida.es/