El pasado domingo 27 de octubre, en el restaurante Torre de Reixes, la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Alicante celebró su “45 Gala Aniversario de APEHA”.
El alcalde de Alicante, Luis Barcala, el secretario autonómico de Turismo, José Manuel Camarero, y el director del Patronato Costa Blanca, José Mancebo, han entregado, parte de los reconocimientos otorgados este año, así como también la presidenta de APEHA, María del Mar Valera, quien destaco el papel del sector y ha pedido a la administraciones que continúen apoyando a la hostelería, una industria tan importante para la provincia para hacer un turismo atractivo y dinámico.
Los premios a la labor empresarial han recaído en el “Economato Ibérico”, una empresa dedicada a la venta y distribución en el canal Horeca con especialidad en jamones, quesos artesanos, salazones, anchoas del Cantábrico y conservas. Estrella de Galicia y Carmencita, nacida en 1923 y que ha tomado su nombre de la hija menor del empresario de Novelda (Alicante) Jesús Navarro Jover, quien utilizó la imagen de su hija pequeña con un sombrero cordobés y un mantón de Manila para comercializar azafrán en sobres. En la actualidad, esta compañía dirigida por los nietos ocupa 30.000 metros cuadrados en unas instalaciones que son la mayor fábrica de especias de Europa dispone de más de 800 referencias y se distribuye en más de 60 países. Carmencita cerró el ejercicio 2023 con una facturación de 96 millones de euros, con un incremento del 10 por ciento respecto a 2022, y se ha consolidado como líder en la elaboración y comercialización de especias y condimentos en España.
El galardón al relevo generacional ha recaído en el restaurante El Granaíno, fundado en 1964, en la actualidad se encuentran al frente de este establecimiento de referencia ilicitano, Odón y Begoña Martínez García.
Otro de los premios al relevo generacional ha sido para el restaurante El Xato de la Nucía, abierto en 1915 por Pedro Balaguer Orts y Jerónima Cano Pérez. En 2019 consiguió una estrella Michelin y un sol Repsol en 2021, con Cristina Figueira de chef y Paco Cano de jefe de sala y sumiller.
El premio a la mujer emprendedora ha sido para Ana Samblas del restaurante Mar Azul de la Isla de Tabarca, quien a sus 80 años mantiene su pasión por la gastronomía, y también Carmen Pérez Gómez de del restaurante El Picaor de Ibi, mientras que el reconocimiento “A toda una vida” ha recaído en Rafael Prats de la heladería Pana de Castalla, que está a falta de cumplir un siglo, y en José Luis Garciafilia del Restaurante Seis Pernas de El Campello.
