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COMIENZAN LOS SHOWCOOKING DE ‘LA MILLOR TAPETA DEL MON’ EN EL CERCA DEL MERCADO DE ALICANTE

Alicante, 13 de septiembre de 2023. Esta mañana se ha presentado en CERCA del Mercado Central de Alicante, la campaña de showcooking “La Millor Tapeta del Mon” patrocinada por el Patronato de Turismo Costa Blanca, organizada por la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Alicante y colabora la concejalía de Comercio y Hostelería del Ayuntamiento de Alicante.

La presentación de la campaña en el CERCA ha contado con las intervenciones de D. José Mancebo Director del Patronato de Turismo Costa Blanca, Dña. Lidia López concejala de Comercio y Hostelería del Ayuntamiento de Alicante y Mª del Mar Valera Samblas Presidenta de APEHA.

 Presentamos una campaña diferente, donde se juntan la innovación y la tradición, haciendo llegar a todos los posibles usuarios, turistas y clientes la rica gastronomía de tapas que se pueden encontrar a lo largo y ancho de nuestra querida Costa Blanca. Basándonos en los productos gastronómicos típicos de la provincia de Alicante, con los que se pueden crear tapas extraordinarias, sin olvidarnos de nuestros vinos.

Queremos potenciar el Turismo Gastronómico de la Costa Blanca, ya que somos un referente en el mundo y prueba de ello, es que allí donde exportamos nuestras cocinas, obtenemos gran éxito.

“La Millor Tapeta del Mon” es una iniciativa que busca resaltar la tradición y creatividad de la gastronomía local a través de la tapa, un ícono de la cultura culinaria española. Durante unos días a partir de las 11:00h, en el CERCA del Mercado Central de Alicante, varios de los mejores cocineros y cocineras elaborarán tapas tradicionales e innovadoras con productos de nuestra tierra y mar, maridadas con Vinos Alicante DOP, dándolas a degustar de forma totalmente gratuita en el transcurso de unos magníficos showcooking.

           Una vez finalizada la presentación, ha tenido lugar el primer showcooking de  “La Millor Tapeta del Mon” a cargo de la Chef Marta Devesa del Restaurante Hogar del Pescador de La Vila Joiosa que ha elaborado la Tapa  Perrito de Calamar. Los visitantes han tenido la oportunidad de degustar esta delicia Tapa y podrán descubrir nuevos sabores los días 13, 14,15 y 19,20 de este mes.

Estas jornadas esperamos que sólo sean las primeras de otras muchas dedicadas a promocionar las tapas de nuestra tierra.

La programación de los showcookings es:

  • 13 de septiembre, restaurante Hogar del Pescador de La Vila Joiosa: Perrito de Calamar.
  • 14 de septiembre, restaurante L´aplec de Onil: Coca de Espencat.
  • 15 de septiembre, restaurante Las Columnas de Torrevieja: Entre Mar y Tierra.
  • 19 de septiembre, restaurante Xiri de Monóvar: Gachamiga.
  • 20 de septiembre, restaurante Los Infantes de Almoradí: Caldo con pelota.

La entrada a los showcooking será libre hasta completar el aforo.

CURSOS ONLINE Y GRATUITOS DE HOSTELERÍA CON INICIOS EN SEPTIEMBRE

La combinación de cultura, mar, montaña, gastronomía y ocio ha convertido a la Comunidad Valenciana en uno de los destinos turísticos por excelencia, tanto para el turismo nacional como para el internacional.

A pesar de los diferentes obstáculos a los que se ha tenido que enfrentar este sector en los últimos años, el volumen de turistas de en esta comunidad ha seguido su tendencia de crecimiento y esto ha supuesto también un aumento en el nivel de competencia del sector. Para poder sobrevivir en un entorno cada vez más competitivo, las empresas hosteleras buscan continuamente elementos diferenciadores que les ayuden a destacar. Para conseguir esta diferenciación, la formación se convierte en un instrumento clave. 

La adquisición de nuevas competencias por parte de los profesionales en materia de herramientas digitales, diseño de menús innovadores y adaptados a las necesidades del cliente, la implantación de reservas online o una eficiente gestión logística en el aprovisionamiento han permitido a los establecimientos de hostelería aportar ese toque diferenciador tan buscado.

Dada la importancia que la formación ha tenido en este sector y aprovechando la vuelta a la normalidad de los trabajadores de la hostelería tras el periodo estival, el Ministerio de Trabajo y Economía Social ha ampliado el plazo de impartición de la formación 100% subvencionada para profesionales de la hostería, durante unos meses más.

El catálogo formativo está compuesto cursos gratuitos que se imparten en modalidad online y que abarcan diferentes temáticas escogidas para ofrecer la formación que demanda este campo laboral.  Los cursos gratuitos tendrán nuevos inicios en septiembre y la inscripción se encuentra abierta para todos aquellos profesionales del sector que deseen participar.

La solicitud de plaza se puede realizar desde la página: https://www.cursosfemxa.es/formacion-apeha

Esta formación es 100% subvencionada y no representa coste alguno para las personas participantes o para las empresas. No es bonificada y no se restan créditos de formación.

Está a disposición de las personas interesadas el teléfono gratuito 900 100 957 y el correo electrónico atencionalumno@femxa.com para más información o consultas.

Convocatoria GASTROALMUERZOS del 20 de septiembre al 2 de octubre 2023

Desde la Confederación de Hostelería y Turismo de la Comunidad Valenciana (CONHOSTUR) de la que APEHA es miembro fundador, en colaboración con Turisme Comunitat Valenciana, os invitamos a participar en la I Edición de “GASTROALMUERZOS”, que se celebrará del 20 de septiembre al 6 de octubre de 2023. Una iniciativa que reivindica la importancia de l’esmorzar, como una de las tradiciones más arraigadas de la Comunitat Valencina, donde se destaca la riqueza y singularidad de nuestra gastronomía, a través de creaciones gastronómicas basadas en el producto local.

Para participar, el establecimiento deberá proponer un almuerzo completo, especialidad de la casa, con los habituales elementos tradicionales para compartir: cacahuetes, encurtidos, ensaladas… bocadillo, coca, guiso,… (como plato principal); y por supuesto el “cremaet”, carajillo,.. colofón indispensable de l’esmorzar, donde nuestros baristas se recrean, mostrando su buen hacer.

El almuerzo deberá cumplir unas condiciones óptimas de calidad y presentación, y estar elaborado con productos autóctonos de la Comunitat Valenciana. Las inscripciones se realizarán a través del siguiente enlace https://gastroalmuerzos.com/formulario-oferta/  y siempre antes del 31 de Julio.

“GUÍA DE GASTROALMUERZOS DE LA COMUNITAT VALENCIANA”

Además, en esta primera edición los establecimientos participantes en la campaña estarán incluidos en la “GUÍA DE GASTROALMUERZOS DE LA COMUNITAT VALENCIANA” que servirá para destacar la esencia de cada localidad a través de las elaboraciones más características de cada zona del territorio valenciano. Un soporte bilingüe de promoción turística que contará con la colaboración de Turisme Comunitat Valenciana – l’Exquisit Mediterrani.

No dejes pasar esta oportunidad y ¡promociona tu local!

Para cualquier consulta o información quedamos a vuestra disposición en raquel@alicantehosteleria.com

LLEGA LA CAMPAÑA ‘SOLES SON AMORES’ CON CERCA DE UN CENTENAR DE PROPUESTAS EN TODA LA COMUNITAT VALENCIANA

La celebración de la Gala de los Soles Guía Repsol 2023 en Alicante y la festividad de San Valentín son el contexto idóneo para acoger estas jornadas gastronómicas que tendrán lugar entre los días 10 y 26 de febrero

La Confederación Empresarial de Turismo y Hostelería de la Comunidad Valenciana (CONHOSTUR) con la colaboración de Turisme Comunitat Valenciana y la Guía Repsol, ponen en marcha el próximo 10 de febrero y hasta el 26 de este mismo mes, las jornadas ‘Soles son amores’. En la presentación celebrada en el restaurante El Portal de Alicante han intervenido Francesc Colomer, secretario Autonómico de Turisme; María Ritter, directora de Guía Repsol; Mari Carmen Sánchez, vicealcaldesa de Alicante; Manuel Espinar, presidente de CONHOSTUR y María del Mar Valera, presidenta de APEHA.

Las jornadas gastronómicas organizadas con motivo de la celebración de la Gala de los Soles Guía Repsol 2023 en Alicante y las fechas de San Valentín, contarán con la participación de más de 80 establecimientos de toda la Comunitat Valenciana. Un centenar de propuestas de bares y restaurantes de nuestra tierra, que aparecen en esta prestigiosa guía, ofrecerán menús únicos en la campaña ‘Soles son amores’ que nace con el espíritu de promocionar la cocina valenciana y fomentar la cultura gastronómica local durante este mes de febrero, en el que la fecha de San Valentín se ha convertido en un imprescindible del calendario hostelero.

Entre las propuestas se encuentran restaurantes de toda la Comunitat Valenciana que cuentan con reconocimientos Soles Repsol, Soletes o son restaurantes recomendados de la guía Repsol. Destacar la presencia de establecimientos como L’Escaleta en Alicante con 3 soles Repsol que presenta ‘Menú Soles’, La Salita en Valencia con 2 soles Repsol que propone ‘Menú San Valentín’ o Restaurante Rubén Miralles en Castellón con 1 sol Repsol que ofrece su ‘Menú degustación Sol Repsol’.

Las propuestas y menús se podrán consultar en la web www.solessonamores.com y se promocionarán durante todos los días de duración de la campaña a través de un plan de medios con presencia en redes sociales y medios especializados.

Estas jornadas gastronómicas que también incentivarán el consumo en la hostelería forman parte de las acciones de promoción gastronómica que CONHOSTUR y Turisme Comunitat Valenciana desarrollan en el marco de su convenio de colaboración para este año 2023.

La entrega de los reconocimientos de la Gala de los Soles Guía Repsol 2023 se celebrará el próximo 27 de febrero en el Auditorio de la Diputación de Alicante (ADDA).