La empresa Dicón Formación nos informa que vuelven con Pepe Solla, esta vez en Alicante. Con un curso de pescados y mariscos con todo un lujo de estrella michelín y su equipo de Restaurante Casa Solla . Con ellos conoceréis, de primera mano, los métodos más vanguardistas en la elaboración de pescados y mariscos. Cómo cuidar el producto desde la pesca hasta el plato.
Una formación que siempre suma!
Formador: Pepe Solla
Fecha: 9 de Mayo de 2022
Horario: 10:00 A 14:00 Hrs. o 16:30 A 20:30 Hrs.
Lugar: HESTIA LUCENTUM C/ Villavieja 1, 03002 Alicante
Objetivos: El objetivo de este curso es que los alumnos adquieran nuevos conocimientos de las preparaciones, limpiado y racionado, pasando por las técnicas de marinados, salmueras, salazones, cocciones al vacío y bajas temperaturas.
Contenidos:El objetivo de este curso es que los alumnos adquieran nuevos conocimientos de las preparaciones, limpiado y racionado, pasando por las técnicas de marinados, salmueras, salazones, cocciones al vacío y bajas temperaturas.
Interesados y dudas: Cristina 619352508 o 881247014
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