CA JOAN tiene el privilegio de emplazarse en un entorno inigualable, disfrutando de un despliegue de contrastes que pone a prueba la capacidad de nuestros sentidos. Podemos sentirnos privilegiados al poder saborear el verdadero placer en un entorno donde las sensaciones se intensifican a través de manjares únicos, enaltecidos en un espacio y en un ambiente excepcional. La riqueza de Ca Joan se plasma en el deleite que sus clientes sienten cuando paladean el intenso e inconfundible sabor que denotan todas sus especialidades. La exclusividad de la carne y las singulares delicias que nos ofrece la mar, manifiestan su tesón por obtener una calidad gustativa privilegiada y distintiva.

No es hablar por hablar, ya que en CA JOAN y su estandarte gastronómico, la carne de BUEY auténtico, es sometida a un proceso a través del cual el animal está en constante armonía con el medio. Entre las montañas de Galicia y el norte de Portugal el animal adquiere la infiltración adecuada que concede una carne de calidad extraordinaria. Después de una fase ofreciéndoles la mayor atención y los mejores cuidados, llega su privación. La calidad como compromiso que asumimos nos la proporcionan los lugares en los que se lleva a cabo ésta, con instalaciones provistas de tecnología y controles sanitarios altamente avanzados. Cada paso cuenta para que la más deliciosa de las exquisiteces deleiten nuestros paladares.  Sigue leyendo →