La Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Alicante (APEHA) participa activamente con STAND propio, en la esperada feria Alicante Gastronómica, que se celebra del 3 al 6 de octubre en la Institución Ferial Alicantina (IFA). Este año,APEHA llega con una propuesta cargada de sabor: una serie de ‘showcookings’ en vivo donde la cocina de toda la provincia de Alicante será la gran protagonista.
Ayer día 3 de octubre se hicieron diferentes showcookings:
- 11:15h Estrella Galicia “Degustación de diferentes Cervezas” hicieron la degustación de su nueva cerveza Rivera reposada, con un aforo completo en nuestro stand
- 12:00h Showcooking del Restaurante El Sorell de Alicante:El equipo nos ha deleitado con la preparación de un delicioso “Arroz con atún, sepia y ajos tiernos”,una receta que ha conquistado a todos los asistentes con su sabor y tradición.
- 13:30h Showcooking de Restaurante Casa del tío David de Alfafara: El plato protagonista fue el tradicional Gazpacho manchego de la Sierra de Mariola, una receta local profundamente ligada a nuestra tierra, elaborada con productos de proximidad y siguiendo el saber ancestral de la cocina de montaña
- 14:15h Showcooking del Restaurante Seis Perlas de El Campello: El equipo presentó una cuidada elaboración:“Canelón de confit de pato y cebolla caramelizada, con salsa trufada de boniato y foie, coronado con lascas de parmesano”. Una propuesta que fusiona tradición e innovación, destacando por su intensidad de sabores y su elegante presentación.
- 15:15h Showcooking de Restaurante Gastrobar Jorge de Alicante: Los asistentes pudieron disfrutar de una deliciosa fideuá.
- 16:00h Showcooking de Café Jurado con una formación de cafés con degustación. El evento ofreció una sesión formativa donde los asistentes aprendieron a identificar las distintas variedades y características del café, profundizando en sus procesos y sabores. Además, se celebró un concurso con premios para poner a prueba los conocimientos adquiridos y fomentar la participación activa.
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