Alicante, 23 de septiembre de 2025. III Edición de las jornadas gastronómicas ‘La millor tapeta del món’, en el quinto y último día, en las cocinas del Centro Educativo de Recursos de Consumo del Ayuntamiento de Alicante – Cerca -, durante estos cinco días se han realizado los showcooking en este quinto y último día el Chef del Restaurante La Mar de Bien de Torrevieja ha elaborado “Croqueta de pollo campero con torrezno de piel crujiente y su jugo, sobre paté de higaditos”.
Durante estas jornadas hemos reunido a los mejores cocineros y cocineras de la provincia de Alicante, que están elaborando tapas exclusivamente con productos de nuestra tierra y nuestro mar uniendo y exaltando sabor, cultura y tradición, están siendo maridadas con Vinos Alicante DOP y degustadas de forma gratuita en el transcurso de unos magníficos showcooking. La rica gastronomía de tapas que se pueden encontrar a lo largo y ancho de nuestra querida Costa Blanca hace que tengamos “La Millor Terreta del Mon”. Basándonos en los productos gastronómicos típicos de la provincia de Alicante, con los que se pueden crear tapas extraordinarias, sin olvidarnos de nuestros vinos.
Nuestra intención es el potenciar el Turismo Gastronómico de la Costa Blanca, ya que somos un referente en el mundo y prueba de ello, es que allí donde exportamos nuestras cocinas, obtenemos gran éxito.
Todas las tapas se degustarán al finalizar la jornada por el público que decida acudir a las instalaciones del Cerca situado en los bajos del Mercado central.
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Programa completo:
15 de septiembre Finca de Santa Luzia de Sant Joan d’Alacant “Mini canelón de carrillada guisada, boletus y foie”.
16 de septiembre Restaurante Alfonso Mira de Aspe “Panettone de Raúl Asencio con mantequilla ahumada, anchoa y huevas de arenque” y “panettone con helado”
17 de septiembre Restaurante Cassana de Castalla “Albóndigas con bacalao y pericana y salsa del chef”
22 de septiembre Restaurante Paco Baile de Santa Pola “Canelón de berenjena con setas y foie”
23 de septiembre Restaurante La Mar de Bien de Torrevieja “Croqueta de pollo campero con torrezno de piel crujiente y su jugo, sobre paté de higaditos”
El acceso es gratuito hasta completar aforo!
