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Nuestra provincia está llena de eventos gastronómicos que, en las distintas localidades donde se celebran, ponen de manifiesto las puesta firme que en esta tierra tiene la gastronomía.

Winecanting Summer Festival 2011

 

Winecanting Summer Festival es el nombre que adopta este año “El Verano y los Vinos Alicante DOP” y que se celebrará este año el lunes 27 de junio de 2011 en los jardines del MARQ Alicante, a partir de las 20:00 de la tarde.

Se trata de la V ocasión que el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Alicante celebra esta gran fiesta de los Vinos, con todas las bodegas, colaboradores, amigos, las Bebidas Espirituosas de Alicante o los Embutidos de Pinoso como productos complementarios.

En las ediciones anteriores, este acto ha visto crecer la participación de público hasta congregar a más de 1.000 personas, convirtiendo a Alicante en una de las capitales del vino de España y uniendo a toda la provincia en uno de los productos estrella de la Dieta Mediterránea.

La celebración coincide con el solsticio de verano y con los castillos de fuegos artificiales que celebra Alicante después de sus Hogueras de San Juan.

El Museo Arqueológico Provincial de Alicante, MARQ, será de nuevo el lugar donde se practicará Winecanting. El festival empezará a las 20:00 para los profesionales y, a las 21:15 se abrirá para el publico en general hasta su clausura, que coincide con el primer Castillo de Fuegos Artificiales que se lanza desde la playa del Cocó.

Ya se pueden adquirir las entradas a un precio de 2 euros, con una copa personalizada de regalo, en las oficinas del CRDOP Alicante (C/Monjas nº6, Alicante), en las Bodegas Las Virtudes (Villena), Bodegas Xaló, Bocopa (Petrer) o el mismo día del evento en la entrada del recinto.

 

Guardamar presenta la VII Semana Gastronómica de la Ñora y el Langostino

 

La VII Semana Gastronómica de la Ñora y el Langostino se celebrará del 6 al 12 de junio en Guardamar del Segura. Durante estos días los restaurantes El Jardín, Jaime, La Nostra Pizza, La Saranda, La Vuelta, Manolo, Marjal y Rincón de Pedro, ofrecerán un menú especial basado en estos dos productos emblemáticos de la cocina guardamarenca, en horario de almuerzo y cena.

La Semana Gastronómica comienza con la cena inaugural el 6 de junio a las 21 horas en el restaurante El Jardín, a cargo de Mª Carmen Vélez chef y propietaria del restaurante La Sirena de Petrer. Esta afamada chef muestra en su restaurante una cocina que conjuga materias primas de excelente calidad con la experimentación comedida en el mundo de los sabores.

El resultado es una carta extensa y muy completa en la que pescados, mariscos y arroces coquetean con la cocina tradicional y los nuevos aires de vanguardia.

Con su innovadora propuesta “El mar en dulce” realiza trabajos con pescados y mariscos utilizando técnicas y conceptos de pastelería, difuminando la línea que separa la llamada cocina dulce de la salada.

Ha obtenido diversos premios como el Primer Premio en el Concurso Nacional Arroz a banda; Premio al Mérito Turístico 2000; Premio Prestige Gourmet 2003; Premio al Mejor Jefe de Cocina de los Premios de Gastronomía 2005 por la Academia Valenciana de Gastronomía, etc. y es presidenta de “Cuina i Tertulia”, Asociación de Restaurantes de la provincia de Alicante, desde 2007.

La alcaldesa de Guardamar, Marylène Albentosa, ha felicitado a los restauradores por los platos propuestos para esta nueva edición de la semana gastronómica y ha destacado su labor a lo largo de todo el año, poniendo en valor la gastronomía local con su trabajo diario.

Albentosa, ha señalado que los show cooking del langostino de Guardamar y Vinaroz que se proponen como novedad este año, pretenden dar a conocer los productos estrella de la gastronomía local en otros lugares más alejados de nuestro entorno.

Por otro lado, la presidenta de los restauradores, Margarita Rodríguez, ha puesto de relieve que la semana gastronómica de Guardamar es ya un referente gastronómico en la Comunidad Valenciana y que con ella, se amplia la oferta turística complementaria de la localidad, porque según ha manifestado, “al turista se le convence por los cinco sentidos”, en alusión a los sabores de la cocina guardamarenca.

Gastronav 2011, el III Encuentro de Bloggers Gastronómicos de Navarra

 

Este fin de semana se celebra el III Encuentro de Bloggers Gastronómicos en la pequeña y bonita ciudad deEstella.

En el Hotel Tximista de dicha localidad (convertido en un hotel con encanto a partir de un antiguo silo), el jueves a las 21:00 horas, tendrá lugar la bienvenida oficial para todos los que llegáis de víspera (que sois la mayoría por cierto).

El Consejo Regulador del Vino D.O. Navarra nos invitará a tomar unos pintxos, nos presentará sus vinos y tendremos ocasión de degustar una selección de sus blancos, rosados y tintos.

Os recomiendo que os fijéis especialmente en el rosado de esta nueva campaña, absolutamente delicioso.

Las mesas, moderadas por el gran José Luis Orihuela comienzan el viernes a las 10:00 de la mañana con:

1. Profesionalización de los Blogs Gastronómicos

Continuarán a las 12:30 con:

2. Guías, recomendaciones y comunidades on line

Y terminarán con la tercera el sábado a las 9:00 de la mañana:

3. Turismo gastronómico, bloggers trips

Pero además de debatir, también tendremos tiempo de pasarlo bien, de compartir charlas y experiencias y de visitar algunos de nuestros productores. Es el caso de:Bodega Aroa, con viñedos de agricultura ecológica/biodinámica; Bodegas Chivite, en el impresionante Señorío de Arínzano; y la Quesería Aisa, de la Denominación de Origen Idiazabal.

Y para los que os quedéis hasta el domingo, Licores Baines os ha preparado un plan muy especial: una visita a las Bodegas, una cata de distintos pacharanes a manos de la enóloga de la bodega, Sara García, y un almuerzo con productos navarros.

En este enlace puedes seguir el evento en streaming y el hashtag para seguirlo en Twitter es #gastronav .

Toda una galaxia gastronómica se da cita en Miilesime Weekend Valencia

Más de 24 estrellas Michelin y 39 soles Repsol compartirán fogones entre el 9 y el 12 de Junio en valencia en el mayor evento gastronómico de la ciudad: Millesime Weekend.

32 de los mejores restaurantes de la península, representados por sus chefs, nos traen 96 originales preparaciones, tapas y mini raciones para que degustemos lo mejor de cada casa sin salir de un mismo espacio; todo ello acompañado de las más interesantes bodegas y de los productos más selectos.

Lasaña fría en sopa de tomate, trufa de morcilla con manzana verde, atún a baja temperatura con emulsión de olivas, cappucino de queso de cabra de almedijar y tomates asados, cartucho de labur de veta la palma frito en adobo sevillano, butifarra de calamar, atún en costra de sésamo, puré de cerezas y canelón de patatas panaderas, o chupito de mejillones y bacalao son sólo algunos de los sugerentes nombres de los platos que los restaurantes ofrecerán en Millesime Weekend Valencia.

Pero no son los únicos. Chefs como Julio Fdez. Quintero, Luis Veira, Marcos Morán, Pepe Solla, Pepe Rodríguez Rey, Fernando Canales, Kiko Moya, Manuel de la Osa, Paco Roncero, Oscar Portal, Antonio Bort o Yayo Daporta no se perderán la oportunidad de pasar con nosotros este fin de semana inolvidable, cada uno con sus tres propuestas para que lleguemos al éxtasis gastronómico.

En este documento de Millesime Weekend Valencia que puedes descargar, podrás acceder a la lista de Restaurantes, chefs y sus preparaciones.

Y por si no es suficiente disfrutar de sus platos, existe un lugar para compartir con los chefs un momento más íntimo. Bajo el nombre de “Cocina con los maestros”, tendrán lugar una serie de talleres y charlas en las que podremos acercarnos a estos verdaderos maestros y aprender, de primera mano, alguno de sus secretos y preparaciones.

En definitiva, Millesime Weekend: toda una galaxia gastronómica donde pasar un fin de semana inolvidable, dejándonos llevar por los sabores, los olores y el tacto de la mejor cocina nacional. Y todo al alacance de cualquier bolsillo. La entrada sólo cuesta 10€ (e incluye 5 en consumiciones) y lo que nos tomemos dentro tendrá un precio de entre 2 y 4€. ¿De verdad te lo vas a perder?