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Nuestra provincia está llena de eventos gastronómicos que, en las distintas localidades donde se celebran, ponen de manifiesto las puesta firme que en esta tierra tiene la gastronomía.

Millesime Weekend Valencia. Una propuesta gastronómia y de ocio única.

 

Del 9 al 12 de junio, en uno de los recintos más innovadores de Europa, Feria Valencia, Millesime –empresa líder en la creación de eventos gastronómicos exclusivos- celebrará MILLESIME WEEKEND: Un excepcional recorrido culinario por la geografía española en un sólo espacio, de la mano de 32 restaurantes, Estrellas Michelín y otros galardones, que sorprenderán a los asistentes con una amplia variedad de elaboraciones, tanto por la zona de procedencia como por el tipo de cocina.

Con una atractiva puesta en escena, sello inconfundible de Millesime, este encuentro dirigido al gran público ofrecerá diferentes espacios distribuidos en calles con restaurantes, bodegas, un wine bar, barras de cervezas, refrescos y aguas; delicias premium (caviar, ostras, panes selectos…). Una gran terraza drink&music servirá de marco perfecto para terminar la fiesta con espumosos, champagnes, destilados y cócteles, mil y un combinados.

No faltará una didáctica propuesta para complementar la jornada, el Aula Show Cooking con los Maestros. De acceso gratuito, hasta completar el aforo, serán entretenidos talleres de corta duración para grupos reducidos, impartidos por los propios chefs, que nos descubrirán muchos de sus secretos.

Por tan sólo 10 euros, de los cuales 5 son canjeables por consumiciones, se podrá acceder a cada una de las jornadas de Millesime Weekend, tres de mañana y tres de tarde-noche (pabellón 5 de Feria Valencia) Las tapas, productos,  bebidas, copas…  gozarán de precios muy asequibles, la mayoría entre dos, tres, cuatro y 5 euros euros.

Las consumiciones se podrán degustar en las barras de los respectivos espacios ó en las mesitas con sillas situadas en el centro de las calles. Naturalmente, como Weekend está concebido con un viaje gastronómico dinámico y divertido, otra opción ideal es emprender una ruta a pie para picotear.

Tras haber saciado el apetito, se agradece un momento de reposo. Podremos charlar en las cómodas zonas lounge con butacas y decorado relajante. Humeantes e intensos cafés nos esperan. Otros, optarán directamente por acercarse a la espectacular terraza, que cuenta con una parte cubierta, y tomar una copa. Sea un destilado preparado en condiciones, sea un cóctel exótico y atrevido, nos dejaremos aconsejar por los barmans.

¿AGUANTARÁS HASTA EL FINAL?

La Terraza drink&music será otra de las tentaciones de Millesime Weekend. Nos abandonaremos sin remedio para seguir disfrutando tras dejar atrás las calles del interior del recinto. El ambiente chill out es perfecto con buena música, fuentes de agua…

Encontraremos numerosas barras: Burbujas Bar (champagnes y espumosos), Wine Bar, Gin Tonic, Cervezas. En la barra de Eccola lo tendrás todo: cócteles, destilados, combinados, mojitos…. Aguas y refrescos por si aprieta el calor. Primeras marcas a partir de 3 euros.

Y para rematar este desfile de copas ¿Qué mejor que un socorrido bocado? Te lo comerás allí mismo…

Puesdes encontar toda la informacion en la web de Millesime Weekend Valencia.

Talleres de Gustoterapia en Alicante

 

La GUSTOTERAPIA se refiere al uso de los efectos provocados por la estimulación del sentido del gusto en el tratamiento de los estados emocionales y de las evocaciones intelectuales de la persona.

Debe diferenciarse de otras terapias que trabajan con el efecto que el alimento en sí provoca sobre el organismo, a través del proceso de digestión, como es el caso de la cocina emocional.

La gustoterapia se centra exclusivamente en el efecto que provoca la estimulación de las papilas gustativas por medio de sustancias (alimentos, especias, minerales, etc), y en su manipulación para provocar cambios emocionales o  intelectuales con fines terapéuticos.

Se trata de una terapia acuñada por los psicólogos de clínicas NBG PSICÓLOGOS, que diferencia entre sabores simples (aquellos procedentes de alimentos, especias, minerales, en estado natural, como pueda ser una mora, perejil, ajo, agua, azúcar, quinina) y compuestos (aquellos resultantes del cocinado o combinación de dichos elementos, como es el caso de una tarta de manzana, una sopa de marisco, etc.).

A través de la experimentación, se han observado ciertas respuestas emocionales y evocaciones intelectuales generalizadas que provocan los alimentos.

La GUSTOTERAPIA es una técnica innovadora y cada vez más de moda tanto por la inmediatez de sus efectos como por lo exquisito de su experimentación.

Con los talleres de GUSTOTERAPIA se pretende dar a conocer esta técnica a todos aquellos que lo deseen, y para ello hemos seleccionado los más exquisitos restaurantes de reconocido prestigio.

La duración del taller es de dos horas, y cada alumno podrá elegir los restaurantes en los que desea realizarlo. En cada uno de los restaurantes se ofrecerán variedades culinaria diferentes, por lo que garantizamos que en cada uno de ellos, el alumno disfrutará de una experiencia única.

Aquí tenéis el listado de restaurantes de Alicante donde se van a celebrar los talleres, desde el 26 de Mayo al 7 de Julio de 2011.

(Fuente Gustoterapia.com)

¡Cena con los grandes de la gastronomía alicantina!

 

Cenar con los más destacados profesionales del sector gastronómico de Alicante y degustar un menú realizado por ellos es posible el próximo día 8 gracias a la gala de entrega de los Premios Plato´10 Alicante.

Tras conocer a los galardonados en las categorías de Mejor Cocinero Revelación, Mejor Profesional de Sala y Mejor Restaurante, el Auditorio de la Diputación ADDA se transformará en un restaurante con capacidad para 500 comensales, toda una oportunidad para quienes estén interesados en disfrutar de un evento único en un entorno nada habitual y degustar un menú en el que participaran los cocineros Dani Frías y Rodrigo de la Calle con los platos principales y Paco Torreblanca que se encargará de crear un nuevo  postre para estos premios.

Si quieres inscribirte aún estás a tiempo.

Autor: Eva Calavia (Alumna del curso Cmua 2)