Recientemente tuvo lugar en el Restaurante CÉSAR ANCA la presentación del Especial Gastronomía, anuario de los mejores restaurantes españoles con el que la revista Restauradores inicia cada curso editorial , cumple en el presente 2013 su edición nº XXI. A modo de conmemoración, durante el mes de abril  Restauradores celebrará la 21ª edición consecutiva de este número especial, con una serie de eventos –almuerzos, cenas y cócteles– en los que se presenta este  anuario gastronómico ante una  audiencia compuesta por personalidades de la vida social, empresarial y cultural, restauradores, bodegueros, autoridades políticas y medios de comunicación. En esta convocatoria, además de la degustación gastronómica y lúdica, se efectúa un homenaje a la Comunidad Autónoma, la ciudad y el establecimiento anfitrión del acto, incidiendo en la importancia económica y turística de nuestra gastronomía. Así, algunos de los mejores establecimientos de la alta hostelería y restauración española se convertirán en el marco perfecto para agasajar a personas e instituciones públicas y privadas que se han destacado por su compromiso con la promoción de nuestra gastronomía y nuestra cultura. Es la manera con la que Restauradores expresa su gratitud editorial a ese imperecedero lazo entre el turismo y restauración gastronómica de calidad, es decir el propio enlace de nuestros mejores restaurantes españoles, fuente de desarrollo social, cultural, artístico, económico, científico, tecnológico…

Esta obra, el Especial Gastronomía de Restauradores, efectúa en las 160 páginas de su 21ª edición, un viaje por las diecisiete Comunidades Autónomas de España, ofreciendo una cuidada selección de casi 700 restaurantes, los mejores de nuestro país, clasificados por su adscripción autonómica, provincial y orden alfabético. Además, como en tiradas precedentes, en la presente publicación ofrecemos una espectacular colección de diecisiete bodegones, donde hemos efectuado un  maridaje editorial entre ellos y   algunos textos literarios también referidos a los productos gastronómicos. Historia y contemporaneidad se muestran de este modo en un matrimonio lírico-gastronómico, con el que celebrar la llegada de la primavera y esta representación de la escena actual de la alta restauración española.