IV Edición de las jornadas gastronómicas ‘La millor tapeta del món’, Las cocinas del Centro Educativo de Recursos de Consumo del Ayuntamiento de Alicante – Cerca -, se convierten durante cinco días en el escenario para celebrar la realizado los showcooking, en este segundo día el Restaurante Seis Perlas de el Campello, “Pastrami de manitas de cerdo relleno de salteado de foie y puerros con pilpil de su propio jugo”. El aforo ha sido completo de publico y medios de comunicación.
Durante estas jornadas hemos reunido a los mejores cocineros y cocineras de la provincia de Alicante, que elaboraran tapas exclusivamente con productos de nuestra tierra y nuestro mar uniendo y exaltando sabor, cultura y tradición, serán maridadas con Vinos Alicante DOP y degustadas de forma gratuita en el transcurso de unos magníficos showcooking. La rica gastronomía de tapas que se pueden encontrar a lo largo y ancho de nuestra querida Costa Blanca hace que tengamos “La Millor Terreta del Mon”. Basándonos en los productos gastronómicos típicos de la provincia de Alicante, con los que se pueden crear tapas extraordinarias, sin olvidarnos de nuestros vinos.
Queremos potenciar el Turismo Gastronómico de la Costa Blanca, ya que somos un referente en el mundo y prueba de ello, es que allí donde exportamos nuestras cocinas, obtenemos gran éxito.
El evento ha sido impulsado y organizado por la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Alicante, subencionado por el patronato de Turismo Costa Blanca que permite realizar estas jornadas, con la colaboracion del Ayuntamiento de Alicante que nos deja las cocinas del Cerca para realizar todas las tapas de la provincia.
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Programa completo:
- 14 de septiembre: Restaurante la Fava de Benidorm, Tapa “Bizcocho verde de hierbas con panceta, pulpo y encurtidos”
- 15 de septiembre Restaurante Seis Perlas de El Campello, Tapa de “Pastrami de manitas de cerdo relleno de salteado de foie y puerros con pilpil de su propio jugo”
- 16 de septiembre Restaurante El Caragol de Francesc de Alcoy “Mosset de la Terreta”
- 21 de septiembre Restaurante HB de Torrevieja, Tapa “Del salar a la viña”
- 22 de septiembre Restaurante E-Tika de Altea, Tapa “Lo mejor del mar de Alicante con el toque mágico de la cocina peruana para crear el bocado perfecto”
