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Consideraciones COEPA ante la Huelga General del 14N

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Transcribimos la nota informativa que nos han hecho llegar los compañeros de COEPA ante la inminente HUELGA GENERAL del 14N:

En el día de hoy hemos mantenido una reunión con el Subdelegado del Gobierno, D. Alberto Martínez, para establecer las líneas de actuación y recomendaciones a seguir ante la próxima convocatoria de huelga general convocada para el próximo 14 de noviembre.

Desde las 21:00 h. del día anterior, la Subdelegación de Gobierno estará atendiendo las llamadas que se produzcan para solventar cualquier duda.  Teléfono 965019019.

Desde COEPA se realizará un seguimiento durante toda la jornada  a través de las organizaciones empresariales y empresas, en cuyo sector pudiera tener mayor incidencia la huelga, especialmente:

Transporte:

  • Transporte Urbano, Autobuses y taxis
  • Transporte interurbano: Viajeros y mercancías

Energía:

  • Estaciones de Servicio

Comercio

  • Grandes Superficies
  • Pequeño comercio
  • Hostelería
  • Mercados Municipales
  • Alimentación

Industria

Grandes Empresas

El Secretario General de COEPA se pondrá en comunicación con las organizaciones y empresas para realizar un seguimiento coordinado que nos permita tener unos datos permanentemente actualizados  y una visión real del desarrollo de la huelga en la provincia de Alicante.

Es necesario realizar conforme la ficha que se adjunta, un seguimiento sectorial y reenviarlo a COEPA al correo vickyredondeo@coepa.es a las siguientes horas para nosotros comunicarlo a la Subdelegación del Gobierno:

8.00 h / 12.00h/ 14.00h y 16.00 h

 

¿Por qué debemos asociarnos a APEHA?

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Una semana intensa de calor y color la que hemos vivido en Alicante… ¡pero ya estamos otra vez a vuestra disposición? Nuestra Gerente, Emi Ortiz, nos cuenta porqué debemos estar asociados a APEHA Hosteleria Alicante y todas las ventajas que obtendremos con ello ;)

Finaliza el CURSO de AYUDANTE de COCINA impartido por APEHA y realizado por COEPA

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El Curso impartido por APEHA (Asociación provincial de empresarios de Hostelería de Alicante) y realizado por COEPA  de Ayudante de Cocina se ha llevado a cabo del 12 de Diciembre de 2011 al 22 de Febrero de 2012. El Objetivo del curso ha sido que al finalizar la acción formativa el alumno pueda desarrollar la preparación de platos elementales, fondos y salsas básicas. Además de asistir en la elaboración culinaria a sus superiores jerárquicos, respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación alimentaria.

Contenidos:

•MÓDULO 1. TAREAS PREVIAS A LA ELABORACIÓN CULINARIA.
1.1. Aprovisionamiento, recepción, almacenaje y distribución de alimentos y bebidas.
1.2. Operaciones de pre elaboración de los géneros: caracterizar cortes.
1.3. Conservación y envasado de géneros: aplicar métodos sencillos y operar correctamente con los equipos.

•MÓDULO 2. ELABORACIÓN CULINARIA BÁSICA.
2.1. Realizar elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones y preparar y presentar elaboraciones culinarias simples, aplicando técnicas sencillas, previamente definidas.
2.2. Realizar y presentar platos combinados y aperitivos sencillos de acuerdo con la definición del producto, aplicando normas de elaboración básicas.
2.3. Realizar las operaciones necesarias para la prestación de asistencia en procesos de preparación y presentación de todo tipo de elaboraciones culinarias, mostrando receptividad y espíritu de cooperación.
2.4. Analizar y aplicar las normas y condiciones higiénico-sanitarias referidas a las unidades de producción o servicio de alimentos y bebidas, para evitar riesgos de toxiinfecciones alimentarias y contaminación ambiental.

En el siguiente vídeo tenéis un resumen de todo lo que ha dado de sí esta experiencia fantástica que tras el éxito cosechado no dudamos que volverá a repetirse ;)