El próximo lunes 6 de febrero, resturante Dársena ofrecerá su II Simposio del Arroz, bajo el lema “Tradición y evolución”, en el que se analizarán nuevos conceptos y aplicaciones técnicas del plato fundamental de nuestra gastronomía. Sigue leyendo
El ganador ha elaborado un velo de granada sobre parfait de foie
El cocinero José Domingo Martínez del restaurante Rebate ubicado en Pilar de la Horada (Alicante) ha ganado el VI Concurso de Cocina Creativa con Granadas de Elche con su plato ‘Velo de granada sobre parfait de foie’.
La final de este concurso, organizado por la DOP Granada Mollar de Elche y patrocinado por Tescoma, Cajamar, Makro Elche y VisitElche, se ha celebrado esta mañana en el restaurante La Finca de Susi Díaz que ha sido la encargada de presidir el jurado que también estaba compuesto por el maestro pastelero Paco Torreblanca y el chef Ricard Camarena.
José Domingo Martínez se ha mostrado “muy contento” por el primer premio y ha señalado que en su plato hay dos elementos esenciales donde la granada mollar de Elche con Denominación de Origen Protegida es la gran protagonista.
Banco Sabadell ha suscrito recientemente un convenio con la Asociación de Empresarios de Hostelería de Alicante. Este acuerdo forma parte de la estrategia de vinculación social y de apoyo a los agentes sociales, empresariales e institucionales que el banco está llevando a cabo. El Director Regional de Alicante de Banco Sabadell, Manuel Villalgordo, y la Presidenta de los empresarios, Mª del Mar Valera, ratificaron dicho convenio.
Para el acuerdo alcanzado con este colectivo, Banco Sabadell ha diseñado una serie de productos y servicios financieros para atender las necesidades específicas profesionales y particulares de los asociados. Además, cabe destacar que el número de beneficiarios se amplia, ya que el convenio también es extensivo a sus familiares y a sus empleados.
Desde la Asociacion de Empresas de Hostelería de Torrevieja y Comarca nos presentan del 9 al 12 de Febrero la 4ª Edición de “La Cazuelica y el Vino” donde varios de nuestros establecimientos asociados van a deleitarnos con unas ricas cazuelas acompañadas de unos buenos vinos seleccionados para la ocasión.
Cada establecimiento va a ofrecer un mínimo de dos “cazuelicas” junto con un vino seleccionado a un precio de 2,00 euros la cazuela y 1,50 el vino, por lo que todos ustedes van a tener una inmejorable ocasión para disfrutar con nosotros de esta rica y potente oferta gastronómica que nos ayudará sin duda a entrar en calor durante estos fríos días de febrero.
Tienen ustedes a continuación todos los establecimientos con sus ubicaciones así como toda la información disponible de las cazuelas y lo vinos a degustar.
Esperamos por Torrevieja y Comarca para disfrutar de este evento gastronómico que os proponemos y que estamos seguros que os gustará y no os defraudará.
