- El Alcalde de Alicante, participa en la inauguración en IFA de la sexta edición de Alicante Gastronómica y destaca que “la ciudad cuenta con el mejor producto y excelentes profesionales para situar nuestra restauración en los niveles más altos de España”
Alicante Gastronómica es ya la mayor feria experiencial de España y en su sexta edición, inaugurada este viernes en la Institución Ferial Alicantina (IFA), se ha convertido en una cita que congrega el talento y al sector de la gastronomía con la presencia de 120 Estrellas Michelín y Soles Repsol que la convierten en un evento único y de gran éxito hasta el próximo lunes.
El alcalde de Alicante, Luis Barcala, ha participado en el corte de la cinta de este certamen, que cuenta con 250 expositores y espera la visita de más de 75.000 personas, y ha destacado que la gastonomía “es un pilar y un aliciente esencial para el turismo” de la ciudad. “Tenemos el mejor producto y contamos con un excelente grupo de profesionales para que la restauración alicantina esté en el máximo nivel de España”, ha añadido.
Tras recorrer una parte del recinto ferial con el presidente de la Generalitat, Carlos Mazón, y otras autoridades, el primer edil ha visitado el estand del Ayuntamiento de Alicante, donde ha departido con diferentes responsables de los sectores hotelero y restaurador de la ciudad y ha asistido en directo a una de las elaboraciones de arroz abierta al público. Barcala ha estado acompañado por las concejalas de Comercio y Cultura, Lidia López y Nayma Beldjilali, y por el edil de Seguridad, Julio Calero.
Programación en el espacio de Alicante
El Ayuntamiento de Alicante está presente en la feria durante los cuatro días en el pabellón dos con un stand interactivo y ha preparado un amplio programa de eventos gastronómicos y talleres para todos los públicos con degustaciones, actividades y ‘showcooking’ en directo de arroces.
La programación del estand del Ayuntamiento de Alicante se ha iniciado este viernes con los talleres de cocina del Cerca y la presentación del recetario ‘Nuestra Cocina’ que recopila los mejores platos tradicionales cocinados por Paca Ayza en el aula durante más de 18 años. Esta es una muestra con 23 recetas con el que se ofrece un reconocimiento al trabajo y elaboraciones saludables llevadas a cabo en el aula de formación a miles de personas.
Durante la jornada inaugural también se ha celebrado la hora del Vermut-Diábolo&Patatas El Valle. Los cinco ‘showcooking’ de arroz de los restaurantes Luga Sabores, Jorge, El Sorell y el Hotel Boutique Calas Alicante, La Terreta Gastro bar, y también se ha cerrado la jornada con cata de vinos de las Bodegas ‘Volver’ con sus Vinos Alicante DOP, y una degustación de Chocolates Clavideño. Así como una coctelería de whisper Company y Cocina sensata Km0 con seis vinos DOP.
El sábado 28 de septiembre comenzará la jornada con Talleres para niños de la mano de Carmencita, así como tres nuevos Showcooking de arroz de los restaurantes Racó del Pla, Casa Riquelme y La Muralla. Este día por la tarde también está prevista una cata de vinos de Bodega Bocopa y Vinos Alicante DOP, una Mastercalss de salazones a cargo de Ana Garre, gerente de Salazones Garre y un ‘showcooking’ del restaurante ‘La satrería’ y frutas y verduras Girones, y la ‘masterclass’ de la elaboración de ‘coca amb tonyina’ a cargo de la panadería Hermanos Guardiola.
Durante los cuatro días de feria también se han programado iniciativas como la propuesta del domingo 29 de septiembre con tres ‘showcooking’ de arroz de los restaurantes uno de ellos del restaurante Trasluz del Hotel Meliá, Fondillón Hotel Amérigo y Alma de Barra, una cata de vinos de Bodegas Santa Catalina de Mañan de Vinos Alicante DOP. Así como una ‘masterclass’ de cocas de mollitas de la mano de Panaderías Hermanos Guardiola, así como costelería NIC y una actividad llamada Bebidas espirituosas alicantinas y platos de cucharada con identidad propia.
El cónclave gastronómico se cerrará el Lunes 30 de septiembre con una actividad de Aquona agua, Vermut Terreta, la masterclass de Ibéricos con El Economato Ibérico, dos showcooking de arroz con los restaurantes Mar Azul y Plaza Canalla, un evento de platos tradicionales de la asociación de Amigos de Ucrania, y la cata de vinos de Bodegas MGWinnes Group y coctelería.
