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Alimentos que nos identifican por su calidad y su sello gastronómico: Así los trabajamos en los establecimientos alicantinos.

La Comunitat Valenciana estrena cita gastronómica: Menús d’ací llega con 70 locales para poner en valor el producto de temporada

La campaña, impulsada por CONHOSTUR, tendrá lugar del 1 al 17 de octubre para promover el producto local en establecimientos de Castellón, Valencia y Alicante

El viernes, 1 de octubre de 2021, se estrena en la Comunitat Valenciana la nueva campaña impulsada por la Confederación Empresarial de Hostelería y Turismo de la Comunidad Valenciana (CONHOSTUR) para promover el producto local y de temporada: Menús d’ací. Hasta el 17 de octubre, cerca de 70 establecimientos de las provincias de Castellón, Valencia y Alicante ofrecerán un menú creado en exclusiva para este evento gastronómico creado en conjunto por Hostelería Valencia (Federación Empresarial de Hostelería de Valencia), ASHOTUR (Asociación de Hostelería y Turismo de Castellón) y FEHPA (Federación de Empresarios de Hostelería de la Provincia de Alicante) en su compromiso con el fomento del consumo local y el apoyo al producto autóctono.

Las mejores recetas de la terreta elaboradas por sus chefs de referencia a base de producto de calidad y proximidad, esta es la esencia de Menús d’ací. Cada uno de los establecimientos participantes ha preparado para esta cita gastronómica una o varias propuestas de menú protagonizadas por productos de temporada como el arroz, el tomate, la alcachofa, la calabaza, la uva de mesa, la granada y por todas las riquezas alimentarias propias de nuestro entorno y entre las que, por supuesto, también se encuentran los vinos de la Comunidad Valenciana o el aceite de oliva. Todas ellas se encuentran en la página web www.gastronomiadaci.com/, donde el usuario puede filtrar su elección en función de la provincia y municipio. En ella se desglosan todos los detalles de cada una de las propuestas, desde el menú completo hasta el precio, pasando por el horario, la localización y la información de contacto del establecimiento.

Estrellas Michelín, Soles Repsol, Bib Gourmand y otros reconocimientos gastronómicos están incluidos en esta primera edición de Menús d’ací. Nombres como La Salita, El Poblet, RiFF o Kaymus en Valencia o Casa manolo en Daimús, Raul Resino en Benicarló, la Tasca El Puerto en el Grao de Castellón, Vinatea en Morella y Espai Pou de Beca en la Vall d’Alba o el restaurante Dársena en Alicante, La Cava Aragonesa en Benidorm y el restaurante Salvadora en Villena, forman parte de este evento imprescindible para los amantes de la gastronomía.

Este evento forma parte de las acciones de promoción gastronómica que CONHOSTUR y Turisme Comunitat Valenciana desarrollan en el marco de su convenio de colaboración para este año 2021.

Listado participantes Alicante:

Alfafara

1.Casa del tío David

Alicante

2.Restaurante Altramuz (2 menús)

3.Restaurante Chapeau Alicante

4.Taberna Chapeau San Juan

5.Restaurante Davi´s

6.Restaurante Dársena (2 menús)

7.Cafetería El Corte Inglés Federico Soto

8.Cervecería Arrocería Portabella

9.La Taverna del Racó del Pla

Calpe

10.Restaurante Baydal

Benidorm

11.Restaurante La Cava Aragonesa

12.Restaurante Mal Pas

13.Restaurante La Señoría del Mal Pas

Villena

14.Bar Mario Oliva 2

15.Restaurante Mesón La Despensa

16.Restaurante Riesma

17.Restaurante Salvadora

El Patronato Municipal de Turismo y Playas del Ayuntamiento de Alicante organiza, con la colaboración de APEHA, las primeras “Jornadas Alicante Ciudad del Arroz”

Como hemos visto en los últimos días, es el momento de dar el protagonismo que se merece a nuestra cultura gastronómica. Nuestra cocina, de altísima calidad, es sin duda una de nuestras grandes señas de identidad y debemos fomentar y dar a conocer la excelencia de uno de nuestros platos estrella: los arroces. Por este motivo, de la mano de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Alicante, llegan por primera vez a Alicante las “Jornadas Alicante Ciudad del Arroz” que se celebrarán entre el 1 y el 29 de octubre de 2021 en 30 restaurantes de referencia de la ciudad alicantina. Estas jornadas están organizadas por el Patronato Municipal de Turismo y Playas de Alicante en colaboración con APEHA.

Este evento gastronómico, que celebra su primera edición para todo el término municipal de Alicante, tiene el objetivo de poner en valor la tradición e innovación gastronómica con nuestros excelentes arroces y la gran calidad de la oferta de restauración del municipio de Alicante, promoviendo la gastronomía local y los arroces como seña de identidad.

Alicante es reconocida como “la Ciudad del Arroz”, un lugar en el que degustar los mejores arroces del país. Si visitamos cualquier restaurante de la ciudad, encontraremos en su carta una amplia variedad de platos cuyo protagonista indiscutible es el arroz en todas sus formas y variedades.

En estas jornadas podremos degustar 30 menús diseñados por 30 restaurantes destacando sus elaboraciones de arroces. Como novedad en estas jornadas se añadirán en el menú, además del arroz, productos autóctonos y kilómetro 0, así como dulces típicos de Alicante. Propuestas que complementan y son referencia de nuestra magnifica gastronomía mediterránea.

Como anticipo de estas jornadas APEHA coordinó la puesta en marcha, durante los cuatro días de Alicante Gastronómica 2021, de varios showcookings de arroz a cargo de distintos restaurantes alicantinos.

Los menús tienen un precio especial desde 20 euros (IVA incluido)

¡Qué bien suena y qué bien sabe! Consulta toda la información sobre las jornadas y los restaurantes participantes en https://www.jornadasalicanteciudaddelarroz.com/

CONVENIO DE COLABORACIÓN CON ECONOMATO IBÉRICO

Hemos firmado un nuevo convenio de colaboración como proveedor para nuestros asociados, con la Empresa Economato Ibérico:

Nos dedicamos a la venta y distribución de Jamones (Bellota, Cebo Campo, Cebo y Serranos) con distintas presentaciones en piezas enteras, deshuesados, loncheados, etc…, productos ibéricos (lomo, chorizo, salchichón…), embutidos regionales,  Quesos artesanos nacionales, salazones (de Barbate y San Pedro del Pinatar), bacalao legítimo de Islandia, conservas del cantábrico, etc…

Tenemos un punto de venta físico situado en El Campello, y os queremos presentar nuestra línea de Canal Horeca dedicada y enfocada al sector de la hostelería, donde nuestro principal objetivo  se basa en localizar por toda nuestra geografía nacional la mejor calidad de los productos que comercializamos para así poder ofrecer una buena relación calidad/precio.

Promoción 5% de descuento adicional en Jamones (piezas enteras con hueso)

ECONOMATO IBÉRICO
C/ San Ramón nº 59
03560 El Campello (Alicante)
966 02 83 67 / 722 85 48 07
www.economatoibericohoreca.es
infohoreca@economatoiberico.es

Inscripción Menús D’ací


Os invitamos a participar en la I Edición de “MENÚS D’ACÍ –  PRODUCTOS DE TEMPORADA”,  que se celebrará del 1 al 17 de Octubre de 2021. Una iniciativa  en el que la máxima será la puesta en valor del carácter único y la calidad del producto local y de temporada, así como la excelencia de los profesionales de nuestro sector hostelero, a través de las creaciones de menús gastronómicos. Un evento que nace de la mano de la Confederación de Empresarios de Hostelería de la Comunidad Valenciana (CONHOSTUR) con la colaboración de Turismo Comunitat Valenciana-L’Exquisit  Mediterrani.

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