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“XIMO DE GAMBA ROJA” DEL RESTAURANTE LINO GASTRONÒMIC DE CASTELLÓN GANA EL CONCURSO DE LA MEJOR TAPA DE LA COMUNITAT VALENCIANA

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València, 25 de mayo de 2026. El CdT de Valencia ha acogido esta mañana la celebración de la séptima edición del Concurso a la Mejor Tapa de la Comunitat Valenciana impulsado desde CONHOSTUR con la colaboración de Turisme Comunitat Valenciana. Un certamen que se inició en el año 2018 y que se ha consolidado durante estos años en el sector gastronómico, incrementando año a año el nivel y convocatoria de participantes.

El concurso se celebra tradicionalmente durante el mes de mayo con motivo de la campaña de Tapas d’Aci. La iniciativa Tapas d’Açí en la que participan más de 50 bares y restaurantes de la Comunidad Valenciana busca promover la cultura de la tapa valenciana y servir de atracción para que los clientes visiten los locales de hostelería.

La Confederación Empresarial de Hostelería y Turismo de la Comunidad Valenciana (CONHOSTUR) formada por ASHOTUR; APEHA y Hostelería Valencia y Turisme Comunitat Valenciana son los impulsores de esta propuesta gastronómica que se celebra hasta el próximo 31 de mayo. Puede consultarse toda la oferta de tapas preparadas especialmente para esta campaña en la web www.tapasdaci.com.

Durante el concurso, seis finalistas de la Comunitat Valenciana (dos representantes de cada provincia) han mostrado su talento a la hora de crear la mejor tapa valenciana. Los concursantes han sido, por parte de Castellón: Can Ros Restaurante con la tapa “Tronc de la Plana” y Lino Gastronomic con “Ximo de gamba roja del Grao de Castellón”.

De Alicante, el restaurante Malaspina con la propuesta “Jenga Terreta” y Gastrobar Jorge con la tapa “Brisa de Santa Pola”. De Valencia, los participantes han sido, el restaurante Kasta con la tapa “Socarrat” y Camiri Resto Bar con el “Sandwich de conejo al ajillo”.

En el acto de entrega han intervenido el presidente de CONHOSTUR, Manuel Espinar, el secretario autonómico de Turisme, Jose Manuel Camarero, la presidenta del jurado, Cuchita Lluch, Alexandru Tomescu (Director MAKRO Albuixech), colaboradores del evento y Beatriz Cecilia, directora de Proyectos de Hostelería de España.

El jurado ha estado presidido por Cuchita Lluch (Miembro de la Real Academia de la Gastronomía) y ha estado formado por Jorge Lengua del Rte Llavor (1 Estrella Michelín); Roger Juliándel Restaurante Simposio (1 Estrella Michelín) y David Sandín, del Restaurant Sant Francesc 52 de Alcoy, ganador de la mejor Tapa de la CV en el 2024.  El jurado ha basado su decisión en criterios como la presentación, creatividad, valores sensoriales o y la utilización de los productos autóctonos y de proximidad, filosofía principal del certamen.

PREMIOS

1º Premio: “Ximo de gamba roja del Grao de Castellón” del restaurante Lino Gastronomic de Castellón.

2º Premio: “Socarrat” del restaurante Kasta de Valencia.

3º Premio: “Sandwich de conejo al ajillo” de Camiri Resto Bar.

Los ganadores de cada provincia, Lino Gastronomic (Castellón); Malaspina (Alicante) y Kasta (Valencia) han recibido el diploma acreditativo como clasificados para la V edición del Campeonato Oficial Hostelería España de Tapas y Pinchos, que se celebrará en Madrid Fusión 2027

Alicante ya tiene representantes para la final de Tapas d’Ací 2026

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El CDT de Alicante ha acogido este 18 de mayo la semifinal provincial del Concurso a la Mejor Tapa de la Comunidad Valenciana – Tapas d’Ací, una cita gastronómica que reúne el talento culinario de toda la Comunitat y pone en valor el producto local y la creatividad de nuestros cocineros.

Tras la deliberación del jurado, compuesto por el director del Cdt de Alicante, Luis Angel Ruiz Cobo; Presidenta de APEHA, Mª del Mar Valera Samblas; Director de la Guía Gastronomica de Alicante, Carlos Corredor; Redactor Jefe del Periodico El Español, Miguel Hernandis; y Chef del Restaurante Xiri y Ganador de la mejot Tapa de la Comunidad Valenciana 2021, Josep Palomares; las dos tapas seleccionadas que representarán a la provincia de Alicante en la gran final autonómica han sido:

  • Gastrobar Jorge de Alicante, con la tapa “Brisa de Santa Pola”
  • Malaspina  de Benidorm, con la tapa “Jenga Terreta”

La semifinal, celebrada en las instalaciones del CDT de Alicante, ha reunido a numerosos establecimientos de la provincia en una jornada marcada por la innovación, la tradición y la excelencia gastronómica.

El certamen Tapas d’Ací continúa consolidándose como uno de los grandes escaparates de la gastronomía de la Comunidad Valenciana, impulsando la creatividad hostelera y promocionando el producto de proximidad a través del formato más representativo de nuestra cultura culinaria: la tapa.

La final se celebrara el luns 25 de mayo en el Cdt de Valencia

Descubre todas las tapas participantes y más información sobre la campaña en: https://tapasdaci.com/

VUELVE TAPAS D’ACÍ: LAS MEJORES TAPAS DE LA COMUNITAT CON PRODUCTOS DE LA COMUNIDAD VALENCIANA

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En la sexta edición, que tendrá lugar del 11 al 31 de mayo, participan cerca de 60 locales de Alicante, Castellón y València

Llega una nueva edición de la campaña Tapas d’Ací que se celebra del 11 al 31 de mayo y contará con más 50 locales participantes de toda la Comunidad Valenciana. Con motivo de la campaña, el próximo 25 de mayo tendrá lugar la final del concurso que determinará la Mejor Tapa de la Comunitat Valenciana 2026, un certamen ya consolidado en el calendario de concursos gastronómicos celebrados en nuestro territorio. La campaña está promovida por la Confederación Empresarial de Hostelería y Turismo de la Comunidad Valenciana (CONHOSTUR) la unión de Hostelería Valencia, ASHOTUR y APEHA, con la colaboración de Turisme Comunitat Valenciana – L’Exquisit Mediterrani.

La campaña quiere impulsar la tapa elaborada con producto local y de temporada aprovechando la riqueza gastronómica que existe a lo largo de toda la comunidad.  Con el evento se incentiva a clientes y turistas a conocer locales nuevos e interesantes propuestas creativas basadas en elaboraciones y productos valencianos.

Entre todas las propuestas de la provincia de Alicante se encuentran opciones tan interesantes como las de Pipirrana Vermut y su ‘La Marinera de la Terreta’ o Restaurante Malaspina con ‘Jerga Terreta’. Castellón no queda atrás, presenta entre otros Lo Sarao con su tapa ‘Ximo de Castellón’, Can Ros Restaurant de Burriana con su tapa ‘Tronc de la plana’ o Lino Gastronómic con ‘Ximo de gamba roja del Grao’. Valencia, con locales como Pasqual & Sheila “Terreta & Mar”, junto a propuestas como Restaurante Atmosphère con ‘Ensaladilla rusa en coca’, Bar Marvi con ‘Croqueta de longaniza con all i oli de morcilla’, Casa Baldo 1915 con ‘Coca saforenca de titaina’ o Tabick “Esgarraet con cloxina al pil pil” de Llombai.

Las tapas tendrán un precio de entre 5 y 8 euros, que incluirá la tapa y una cerveza o copa de vino de la Comunitat Valenciana. Todas las propuestas se pueden consultar en la web www.tapasdaci.com.

La campaña será accesible para todo el público porque se podrá vivir desde muchos rincones la geografía  de la Comunidad Valenciana. , Alicante cuenta con participantes situados, además de la propia capital, en Denia, Benidorm, San Vicent del Raspeig y Elche. Valencia contará, además de con locales situados en la capital (en barrios como Marxalenes, Cabanyal, Ciutat Vella o Xúquer), con participantes de poblaciones como Paiporta, Sagunto, Llombai o Paterna. Por su parte, Castellón contará con locales participantes también en Castellón de la Plana, Burriana, o Peñíscola.

El próximo 18 de mayo en el CDT de Alicante, tendrá lugar la semifinal del concurso para escoger las 2 tapas finalistas de la Provincia de Alicante y el día 25 de mayo en el CDT de Valencia, se celebrará el concurso para escoger la mejor tapa de la Comunidad Valenciana al que llegarán seis finalistas, las dos mejores propuestas de cada provincia, tras las semifinales celebradas en Castellón, Valencia y Alicante. La mejor tapa que resulte elegida en cada provincia representará a la Comunitat Valenciana en la V edición del Concurso Nacional de las Tapas organizado por Hostelería España en Madrid Fusión.

Con esta campaña, CONHOSTUR se suma también a la iniciativa impulsada por Hostelería de España en apoyo a la candidatura del “Tapeo” como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, en el marco del Plan de Internacionalización de la Gastronomía Española del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. De este modo, Tapas d’Ací refuerza su apuesta por poner en valor la cultura gastronómica mediterránea, el producto local y la tradición del tapeo como una de las expresiones sociales y culinarias más representativas de nuestro país.

Este evento forma parte de las acciones de promoción gastronómica que CONHOSTUR, de la que forman parte Hostelería Valencia, ASHOTUR y APEHA, organiza en colaboración con Turisme Comunitat Valenciana – l’Exquisit Mediterrani.