La Confederación de Empresarios de Hostelería de la Comunidad Valenciana (CONHOSTUR) y APEHA organizan las primeras jornadas de “MENÚS L’EXQUISIT MEDITERRANI”, que se celebrarán del 10 al 27 de noviembre de 2022, y están dirigidas a los establecimientos adheridos a L’Exquisit Mediterrani. Estas jornadas tienen como objetivo promover la excelencia de los establecimientos turísticos de restauración y poner en valor el carácter único y de calidad de nuestro producto local, y cuentan con la colaboración de Turismo Comunitat Valenciana. 

L’Exquisit Mediterrani es la marca gastroturística creada por Turisme Comunitat Valenciana para promover y promocionar una oferta diferenciada que refuerce la posición de la Comunitat Valenciana como destino turístico gastronómico. 

En esta iniciativa los bares y restaurantes adheridos a L’Exquisit Mediterrani podrán presentar y promocionar sus menús gastronómicos con producto de temporada. Los establecimientos interesados en participar podrán inscribirse antes del 26 octubre cumplimentando el formulario de inscripción a través del enlace (es necesario enviar un formulario por cada propuesta de menú junto con una foto del establecimiento o del menú): 

INSCRIPCIONES 

Cada local podrá presentar hasta 2 propuestas de menú que cumplan los siguientes requisitos:

• El establecimiento deberá estar adherido y disponer del sello L’Exquisit Mediterrani
• El menú debe incluir productos de  temporada de la Comunitat Valenciana.
• Durante el período de vigencia de la campaña no se podrá modificar el precio ni condiciones del MENÚ. En el caso de alguna variación o modificación de la oferta deberá comunicarlo previamente a la organización.

La campaña MENÚS L’EXQUISIT MEDITERRANI, contará con su propia página web, desde donde se promocionarán todas las propuestas de menús y que se darán a conocer a través de una potente campaña de comunicación en toda la Comunidad Valenciana, que incluirá plan de medios, campaña en rrss y publicidad exterior. 

INSCRÍBETE YA Y NO DEJES DE PROMOCIONAR TU LOCAL. 

Para más información podéis contactar con Raquel en el Telf: 965 131 410 – 670 965 631 o por email: raquel@alicantehosteleria.com

El licor valenciano y las tapas de autor protagonizan este evento gastronómico que tendrá lugar entre los días 27 de mayo y 12 de junio de 2022

Benidorm, 27 de mayo de 2022.- La Confederación Empresarial de Turismo y Hostelería de la Comunidad Valenciana (CONHOSTUR) y la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Alicante (APEHA) ponen en marcha hoy viernes la 2ª edición del evento gastronómico que promocionará el vermut de la Comunidad  Valenciana, maridado con una tapa de autor y que se extenderá desde este viernes, 27 de mayo hasta el 12 de junio. Más de medio centenar de locales de toda la Comunitat Valenciana participan en esta campaña para poner en valor ésta arraigada tradición valenciana, a la vez que promueve el producto y gastronomía locales.

El presidente de ABRECA en representación de APEHA y de CONHOSTUR, Javier del Castillo, ha presentado La hora del vermut junto al Director General de Turismo Comunidad Valenciana Herick Campos.

El vermut, una receta en la que se combina el vino con ajenjo y cuya esencia procede de la maceración con botánicos, hierbas, raíces, flores… Se sirve como aperitivo antes de las comidas y es, para muchos, un momento sagrado durante el que disfrutar de la compañía. Haciendo honor a esta pausa especial y aprovechando las posibilidades infinitas que ofrece esta receta, el catálogo de este evento se nutre de esa riqueza para ofrecer una imponente lista de locales y su propia visión del aperitivo, compuesto de vermut valenciano y tapa. 

El clásico vermut rojo abre una lista de selecciones entre las que también se incluyen sugerencias como el vermut a base de moscatel, uno con Petit Verdot, macerado con hierbas de la Sierra de Mariola, vino blanco y toque de Sprite o de la variedad Monastrell, coctel con toque de jarabe de palo… Las opciones son numerosas y no vienen solas, puesto que cada copa llega acompañada de una tapa digna de este momento solemne. Algunas de las tapas que se disfrutarán en esta campaña suenan así: Sobre una base de pan, se coloca una rodaja de tomate, aguacate, bonito y mayonesa. Se corona con huevo poché y cebollino  o ceviche de clòtxina valenciana, Coca d’oli con titaina,  milhojas de foie y anguila ahumada o tartaleta de salmón sobre bola de queso crema con maíz tostado y cebolla crujiente, en la presentación estarán los de los establecimientos La Cava Aragonesa con su propuesta de VERMUT LUIS XIV, un vermut criado en una sala de toneles centenarios, acompañan a la presentación de hoy , también las dos propuestas del Bar Zarzosa y Freiduría Los Peces también de Benidorm.

Todas las propuestas están detalladas en la página web www.lahoradelvermutcv.es. Además de la información sobre cada tapa o vermut, horarios y precios.

La hora del vermut nace con un espíritu de promoción de la tradición valenciana y para fomentar la cultura gastronómica local, a la vez que se incentiva el consumo en la hostelería. Este evento forma parte de las acciones de promoción gastronómica que CONHOSTUR y Turisme Comunitat Valenciana desarrollan en el marco de su convenio de colaboración para este año 2022.

Con el objetivo de promover el consumo en la hostelería y de poner en valor la cultura del aperitivo en torno a una bebida tan tradicional en la Comunitat Valenciana como es el vermut, CONHOSTUR y APEHA en colaboración con Turisme Comunitat Valenciana, ponen en marcha la II Edición de la campaña “LA HORA DEL VERMUT”, del 27 de Mayo al 12 de Junio de 2022. Un evento en el que se dará a conocer las mejores propuestas de maridaje de esta bebida, acompañada de una selecta oferta gastronómica para disfrutar en el momento del aperitivo.
 
      El vermut, es una bebida mediterránea que ofrece una gran variedad de sabores, aromas y matices y que permite una amplia selección de productos para maridar, del mar y la tierra, como: el pescado, los mariscos, los ibéricos, verduras y hortalizas, embutidos, ahumados, empanadas, encurtidos, calamares, mejillones, quesos, dulces, etc. Un sinfín de combinaciones que hacen las delicias de los paladares.

      Ante un producto tan único, os invitamos a participar con vuestro vermut de la Comunitat Valenciana, para reinventar el momento del aperitivo. Haz tu propuesta “vermutera” en formato, tapa, pintxo, banderilla o gilda, enviándonos la ficha que adjuntamos,  antes del 19 de Mayo de 2022 a raquel@alicantehosteleria.com  Además, en esta edición puedes participar con tu propuesta Take Away, para que el cliente disfrute donde y cuando quiera del aperitivo.

Ficha de Inscripción 

Si quieres además realizar en tu establecimiento alguna actividad, como taller o cata, relacionada con la cultura del vermut nos lo dices y envías la información y la incluiremos en los soportes de promoción del evento. 

¡No dejes pasar esta oportunidad y promociona tu local!