Si hay un local que puede presumir de solera, tradición y buen hacer, ese es sin duda el CHAPEAU de Alicante, y a su cabeza, el incansable Emilio que relata su aventura hostelera así “Me inicié recién cumplidos los 14, en un bar de mercadillo en el Pla. Mi madre pidió un préstamo al banco y adquirió un bar, le puso mi nombre y desde ese bar de barrio empecé a romper el hielo en esta profesión y a perder la timidez detrás de una barra.“
Emilio prosiguió su aprendizaje posteriormente en la Cervecería el Cantó a las órdenes del querido Miguel García y en junio del 92 inicia su reto mas personal “lnauguré el Restaurante Chapeau,me acompañó mi madre se hizo cargo de los fogones. Empezamos con un local para 50 comensales y hoy en día,duplica su capacidad.“
No es casualidad ya que el Restaurante Chapeau ofrece a sus clientes una variedad de platitos fríos y calientes, donde el picoteo de calidad es el protagonista. A mediodía nos podemos contentar con platos de cuchara como el cocido madrileño , el gazpacho yeclano o un arroz con conejo y caracoles, que a buen seguro harán las delicias de las comidas de trabajo de este invierno. También disponen de salones privados para comidas de empresa , celebraciones, despedidas de solter@ y menús especiales para estas ocasiones concretas, así como pantallas king-size para visualizar eventos deportivos.
Imparable y siempre relacionado con proyectos de hostelería, Emilio abre el 15 de marzo de 2009 y en plena crisis económica un nuevo local, en este caso “ inauguro la Cervecería Chapeau en Playa San Juan, un local inspirado en un antiguo bar llamado Padys, pero dándole más protagonismo a la comida informal de calidad“.
Y así es, la cervecería cuenta con una amplia gama de tapas y comida más rápida y menos informal pero siempre manteniendo los estandartes de calidad y producto de los que Chapeau lleva décadas haciendo gala.
Contacto:
Restaurante CHAPEAU Café – Cervecería CHAPEAU
C/ General O´Donnell, nº 17 C/ Periodista Asunción Valdés
03003 Alicante 03540 Playa San Juan (Alicante).
Tfn. 965 92 24 48. Tfn. 965 16 56 66.
