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El viernes 15 de marzo el Restaurante Seis Perlas de El Campello celebro la reapertura con un cocktail de bienvenida, y dio a conocer la nueva gerencia junto con los cambios realizados tras la reforma. De esta forma, inicia una nueva andadura tras una reforma y con la que los clientes estarán encantados y con un entorno magnificó, su gestión pasara a la hija de la familia, María García Filia Soler que queda al mando.
Tras dos meses reformando todo el local y dándole un toque más actual, más desenfadado y acorde a las nuevas tendencias, el Seis Perlas sigue apostando por una gastronomía de cercanía, con nuevas y sugerentes novedades en su carta. Nuevas formas de comer y picotear, de disfrutar de las mejores materias primas y de sus arroces.
El Mesón Restaurante EL GRANAINO es un establecimiento de estilo tradicional donde podrá degustar lo mejor de la cocina mediterránea elaborada por el chef Odón Martínez. Su fundador, Ramón Martínez, llegó a Elche en los años sesenta procedente de Cúllar, provincia de Granada, para montar su primer bar junto a la Calahorra. Unos años más tarde decidieron trasladarse a la C/ Josep Maria Buck, donde abrieron una típica taberna andaluza de vinos y tapas.
Ramón, un hombre con inquietudes, comenzó a introducir novedades y a mejorar el servicio y la carta con la ayuda de sus hijos Pedro, Ramón y Loli. Gracias a la iniciativa de esta familia volcada en su trabajo, el mesón ha experimentado en estos años una extraordinaria transformación, con sucesivas ampliaciones, hasta convertirse en un punto de referencia de la gastronomía regional. Producto de calidad absoluta y elaboraciones que respeten la tradición son dos de sus principales baluartes.
La continuidad del restaurante sigue en el seno familiar con la incorporación de la tercera generación: Odón, el hijo de Pedro, que se ha preparado en diferentes escuelas de hostelería y restaurantes muy prestigiosos de diferentes zonas de España. Este restaurante cierra los domingos y la segunda y tercera semana de agosto.
La historia de EL XATO resulta longeva. Casi los 100 años haciendo amigos, al servicio de sus clientes. Debemos remontarnos a 1915, año en el que Pedro Balaguer Orts y Jerónima Cano Pérez abrieron por vez primera la bodega el “Ti Pere el Tardá”, en la que sólo se vendía vino a granel; y donde los nucieros iban a llenar su porrón. En el año 1961 deciden en la misma ubicación construir la nueva casa y pasa a hacerse cargo del bar tras la jubilación de Francisco y Vicenta, el padre de los actuales propietarios, José Cano “El Xato”. Durante un tiempo continuó con la misma filosofía.
Un punto de inflexión en su historia la protagonizó Esperanza Fuster, matriarca de la familia que con su incorporación a este negocio familiar tras su matrimonio, empezó a modernizar y ampliar la oferta gastronómica que hasta entonces ofrecían con sus famosas tapas (más de 30) todas ellas preparadas con los mejores productos y con la ilusión que sólo una madre puede poner a sus guisos. Si algo tenían claro ya entonces, es que debían adaptarse a las necesidades de los clientes. Sigue leyendo →
El Hotel Restaurante Salvadora es todo un emblema en Villena. Al estar situado en el centroreúne dentro de su tradición de antigua posada, unas condiciones inmejorables.Después de 100 años de servicio al turismo regional y a la empresa comarcal, posee una experiencia profesional de todo su equipo, así como unas instalaciones con todos los requisitos para un buen descanso. 5 generaciones de Experiencia, son las cartas de Presentación de Hotel Restaurante Salvadora de la Hostelería Alicantina. Hotel en constante renovación, ambientado en un estilo funcional, con distintos estilos de habitaciones para poder acomodar a nuestra gran variedad de clientes.
Este prestigioso Restaurante también pertenece a la Asociacion de Restaurantes Centenarios de España con mas de 100 años de servicio, y recientemente ha sido renovado en su totalidad, ofreciendo una cuidada selección de Platos Típicos, Arroces, Carnes y Pescados, así como unas pinceladas de cocina de mercado con tintes creativos. El chef de cocina Hugo Hernández es el encargado de renovar algunos platos en las diferentes épocas del año siguiendo así con la tradición familiar. Tambien somos capaces de atender a las necesidades de sectores como diabéticos, Vegetarianos en sus variedades y Celiacos.
Disponéis de + info en: Avenida de la Constitución, 102 03400 Villena |Tlf. 965 800 950 – Fax: 965 813 466
