La pandemia ha creado una nueva forma de consumo muy distinta a al que estábamos acostumbrados. La crisis del coronavirus ha tenido un impacto tremendo en la alimentación y los negocios de restauración deben estar preparados para estos nuevos cambios. En un estudio elaborado por Nooddle-ekilu se descubre que casi 6 de cada 10 españoles está alimentándose mejor, frente al 9% que come peor. Por ello, las empresas de restauración tienen que estar informados de este cambio.

¿Qué busca el consumidor post Covid?
Nuestros clientes buscan cuidarse y desean ver ofertas que beneficien su necesidad. Por ello, reclaman opciones más saludables y más variedad en los menús. Está creciendo el número de españoles que prefieren las opciones saludables en los restaurantes, y con la pandemia, las opciones de delivery han aumentado considerablemente. Aunque en los últimos meses, la tendencia tumba la balanza por el lado de la comida más saludable.