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Carta de APEHA en apoyo de la HOSTELERÍA ALICANTINA

Explanada alicantina

 

Excma. Dña. Sonia Castedo                                                      

Alcaldesa del Ayuntamiento de Alicante

Alicante, 28 de noviembre de 2013

 

Estimada Sonia:

Por la presente te comunicamos nuestro apoyo a los empresarios de hostelería y ocio nocturno de la zona de Alicante, que están creando riqueza y trabajo en la ciudad, en estos tiempos tan difíciles.   Esta situación ha permitido que una amplia zona de la ciudad , se haya revitalizado y hemos logrado  que sea  un atractivo turístico, todo este tema del bautizado “tardeo” que ha traspasado las fronteras a nivel internacional.

No nos gustaría que el Ayuntamiento se sumara al acoso que estamos sufriendo por parte de las Asociaciones de vecinos que le han pedido al mismo, y que se ha sumado el grupo Izquierda Unida para estudiar la posibilidad de  crear zona Zas, eso significa que a las 22h. se tendrían que desalojar las terrazas y a las 12 de la noche cerrar los establecimientos de hostelería todos no solo los pubs, con lo cual se transformaría en Centro de Alicante, en una bonita ciudad dormitorio, que no sería bueno para nadie, ya que Alicante vive del turismo y la gastronomía.  Eso ocurrió en varias zonas del centro de Valencia y en otra zona más y las consecuencias cuatro años después han resultado devastadoras y esta situación no debe permitirla el Ayuntamiento de Alicante, ya que aproximadamente se podrían destruir entre 500 y 700 puestos de trabajos directos e indirectos un número imposible de calcular en estos momentos.

Estamos con que hay que cumplir la normativa y el ayuntamiento tiene que velar por los vecinos, pero también defender los intereses de todo el sector turístico, pubs, bares y restaurantes, que somos los que prácticamente estamos manteniendo la economía de esta ciudad.

                                                                     

Mª José San Román Pérez

Presidenta

Premios Plato 2013: ¡Qué bien suena nuestra gastronomía! :)

Premios Plato2013

La Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería  de Alicante (APEHA) celebro el domingo 24 de Noviembre, en el ADDA, la gala de entrega de los Premios Plato en su segunda edición.

La dirección de la gala corrió a cargo del músico y compositor alicantino Luis Ivars, quien había creado para la ocasión una Orquesta Vegetal con instrumentos elaborados a partir de frutas y hortalizas, que interpretaron un obra musical compuesta expresamente para este acto y que fue enormemente alabada por el público asistente.  Así mismo, se contó con la actuación de la soprano internacional Pilar Jurado, que puso voz a obras del maestro Rossini, el compositor más gourmet y cocinillas de la historia de la música, sorprendiendo con su espectacular voz a todo el auditorio. La gala estuvo conducida por los periodistas Xavier Agulló y Yolanda Benítez.

Se contó con la presencia institucional de Sebastián Fernández Miralles, Director General de Turismo, Luisa Pastor, Presidenta de la Diputación de Alicante y Sonia Castedo, Alcaldesa de la ciudad, así como algunos diputados y concejales de Alicante.

El plato con el que se premió a los galardonados ha sido diseñado este año por el cocinero José Andrés y el diseñador Mikel Urmeneta, de Kukusumusu y al comienzo de la gala pudo verse el vídeo donde desarrollan su creación.

Tras finalizar la entrega de premios tuvo lugar, en el CdT de Alicante, una gran fiesta gastronómica en la que se sirvió una cena dirigida por el cocinero Dani Frías y elaborada por los alumnos del CdT a partir de recetas de grandes cocineros de la provincia de Alicante, como Susi Díaz, Kiko Moya, Mari Carmen Vélez, María José San Román, Sebastián Abad, Evarist Miralles, Paco Gandía, Paco Torreblanca, Luis Nondedeu y Emilia Belmonte, con la colaboración del barman Javier de las Muelas en los cócteles.

Pero lo más importante de este acto fueron los premiados con el Premio Plato 2013 siendo los galardonados:

PREMIO PLATO ESPECIAL A TODA UNA VIDA

                        Luis Nondedeu (Bar Luis, Alicante)

                        Emilia Belmonte (Casa Juan, Santa Pola)

                        Pepe Piera (El Pegolí, Denia)

                        María García (El Cantó, Alicante)

                        Alejandro Bolaños (Casa Julio-Alicante) A título póstumo

PREMIO PLATO DE ORO

            Quique Dacosta (Quique Dacosta Restaurante, Dénia) entregado por Paco           Torreblanca        

PREMIO PLATO MEJOR RESTAURANTE

                        Bon Amb (Jávea) entregado por Susy Díaz de la Finca (Elche)

PREMIO PLATO MEJOR COCINERO

                        Mari Carmen Vélez (La Sirena, Petrer) entregado por Quique Dacosta (Denia)

PREMIO PLATO MEJOR PROFESIONAL DE SALA

Francisco José Cano (El Xato, La Nucía) entregado por Belén Arias de La Heretat de Cesilia y Vicepresidenta segunda de Apeha

PREMIO PLATO AL MEJOR PROVEEDOR

Joaquín Arias (Heretat Antigua Casa Sicilia 1707) entregado por María José San Román (presidenta de Apeha y chef de Monastrell)

La gran sorpresa de la noche fue un premio plato extraordinario otorgado a Paco Torreblanca y que fue entregado por su gran amigo Albert Adriá desplazado desde Barcelona para hacerle entrega del galardón.

Para más información e imágenes:

            Julia Alonso. Responsable Comunicación Premios Plato

            apeha@premiosplato.com  Tlf. 615 107 525

            Emi Ortíz. Gerente APEHA

            apeha@premiosplato.com  Tlf. 965 131 400

El PORTABELLA en el Día de la Tapa de MAKRO

Luis Makro

Makro Autoservicio Mayorista puso en marcha en todos sus centros su particular ‘Feria de la Hostelería’, que se celebró hasta el 31 de octubre y ha servido para que sus clientes “conozcan en profundidad” cada una de sus secciones. Con esta iniciativa, la compañía ha querido que sus especialistas ejerzan de asesores y descubran las ‘perlas’ de sus departamentos a todos los clientes. Las escuelas de hostelería también han sido protagonistas en estas acciones, que se completaron con numerosas actividades como ‘show cooking’, degustaciones y catas.

Durante esta feria, cada sección de los cash ha contado con su propio día de celebración, en el que el especialista de ese departamento guiaba al cliente y le presentaba una serie de recomendaciones a un precio especial, además de invitarle a degustar los productos de su sección. La frutería fue la encargada de estrenar la feria, que vió también como la bodega, el pasado 18 de octubre, celebraba su particular jornada.

Las escuelas de hostelería también tuvieron su espacio y los futuros profesionales del sector han tenido un día reservado para ellos donde se ha podido conocer más en profundidad y poner en práctica el Catálogo de Tapas, Pinchos y Raciones de Makro. Una de las actividades que más éxito ha tenido dentro de la Feria ha sido el Día de Tapas (25 de octubre), en el que se proyectaron en todos los centros los vídeos de tapas del chef asesor de la compañía y donde se recomendó a sus clientes una ‘Tapa del Día’ que podrán ofrecer en sus establecimientos, siendo en este caso la tapa referenciada la fantástica elaboración BENACANTIL, creación de LUIS MORA, el gerente del conocidísimo PORTABELLA, santo y seña de los almuerzos y buenos menús en el centro de Alicante :)

APEHA presenta la II Edición de los PREMIOS PLATO 2013

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Con motivo de la celebración de los Premios Plato 2013, La Asociación provincial de Empresarios de Hosteleria de Alicante, APEHA tiene el placer de invitarles a la  rueda de prensa el próximo jueves 24 DE OCTUBRE DE 2013, que se celebrará en las instalaciones del CDT de Alicante (C/ Monte Tossal s/N) a las 12 h.

Los profesionales del sector de la hostelería de la provincia de Alicante se reunirán el próximo 24 de noviembre para celebrar la II Edición de los PREMIOS PLATO ALICANTE. Unos premios que nacieron en 2011 con vocación de reconocimiento a los méritos de quienes forman parte de este segmento, auténtico motor de la economía en la Comunidad Valenciana. La gala de entrega de los premios tendrá lugar en el ADDA, Auditorio de Alicante a las 20 h y al finalizar se servirá un cocktail en el CDT Alicante a partir de las 21,30 h.

En la rueda de prensa intervendrán:

Dª. Mª José San Román, Presidenta de APEHA

D. Joaquín Albadalejo, Diputado Provincial de Turismo.

D. Sebastián Fernández, Director General de Turismo

Día: 24 de octubre 2013

Hora: 12 h

Lugar: CDT Alicante. C/Monte Tossal, s/N

Al finalizar la rueda de prensa los alumnos del CDT servirán