La Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos ha publicado los datos del IPOD (Índice de Precios en Origen y Destino de los Alimentos), indicador que nos muestra las diferencias de precio de los alimentos entre los dos extremos de la cadena, productores y consumidores. Cada mes, es publicado el diferencial entre los precios en origen y destino de los alimentos (IPOD) conjuntamente por la Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG), la Unión de Consumidores de España (UCE) y la Confederación Española de Amas de Casa, Consumidores y Usuarios (CEACCU).
Este índice es muy llamativo ya que nos muestra la evolución del precio desde el origen hasta que es adquirido por el consumidor final, dando siempre lugar a debate.
El IPOD ofrece información que ha sido elaborada de forma conjunta por dos de las partes implicadas en la cadena agroalimentaria, precisamente los extremos, agricultores y consumidores. De este modo, al cotejar los datos sobre los precios que pagan los intermediarios a los agricultores y los precios a los que se venden los alimentos a los consumidores, se puede obtener el valor real del encarecimiento de los productos. En la fotografía podéis comprobar algunos de los datos que nos ofrece el IPOD correspondiente al pasado mes de junio.
Cada mes se realiza una actualización y se ofrecen los datos correspondientes a 25 alimentos básicos y habituales en nuestra dieta, es un modo de mostrar lo que realmente sucede en el mercado. Los abusos sobre estos productos de consumo son evidentes, los márgenes comerciales resultan desorbitados y pagamos las consecuencias productores, consumidores y por supuesto, restauradores y hosteleros.
+ Información en: http://www.coag.org
