Ayer se celebró la fiesta de presentación de la Guía Michelin 2017. Desde APEHA felicitamos con todo el cariño a nuestros asociados L’escaleta (Cocentaina) de Kiko Moya, que consigue su 2ª estrella; a Monastrell (Alicante) de María José San Román y a La Finca (Elche) de Susi Diaz, que revalidan su estrella.
Es un orgullo constatar que se reconoce justamente la excelencia de nuestros insignes representantes de la gastronomía de la provincia de Alicante.
Placer Otoñal, una elaboración en la que Alberto Montes, del Restaurante Atrio, de Cáceres ha querido evocar y representar culinariamente toda la esencia de la naturaleza otoñal, ha resultado la tapa ganadora del XII Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid, con un jurado presidido por María Marte, la chef de El Club Allard. Sigue leyendo
“En menos de dos años nos acostumbraremos a ver este tipo de robot con aspecto humanoide en todo tipo de establecimientos como restaurantes, tiendas, centros comerciales, clínicas, colegios, gimnasios etc. Un robot humanoide ya no es tan costoso económicamente hablando”.
Así avanza Roberto Menéndez, director de Grupo ADD, la posibilidad de que los robots se impongan en un corto plazo de tiempo en determinados sectores, entre ellos el de la hostelería. Sigue leyendo
La Seguridad Social alcanzó en agosto la cifra de 1.651.842 trabajadores afiliados con alta en hostelería, un 5,1% más que en el mismo mes del año anterior, según los datos del Ministerio de Empleo. En este mes se alcanza el máximo de trabajadores en este sector, que viene sumando afiliados desde el mes de febrero. Sigue leyendo
