OPTIMIZACIÓN DE LA GESTIÓN LOGÍSTICA EN EL SECTOR DE LA HOSTELERÍA: IMPULSANDO LA EFICIENCIA EMPRESARIAL

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En el dinámico y competitivo mundo de la hostelería, la eficacia en la gestión logística puede marcar la diferencia entre el éxito y el estancamiento de un negocio. Desde la adquisición de materias primas hasta la entrega de productos terminados a los clientes, cada paso en la cadena de suministro requiere una cuidadosa planificación y ejecución para garantizar la satisfacción del cliente y la rentabilidad empresarial.

¿Por qué es importante la gestión logística en la hostelería?

En un sector donde la rapidez, la precisión y la calidad son cruciales, una gestión logística efectiva puede marcar la diferencia en la experiencia del cliente y la rentabilidad del negocio. Desde la gestión de inventarios hasta la coordinación de entregas, cada aspecto de la logística influye en la capacidad de un establecimiento para ofrecer un servicio excepcional y mantenerse competitivo en un mercado en constante evolución.

En un contexto donde la sostenibilidad y la responsabilidad social corporativa están en el centro de atención, una gestión logística eficiente puede reducir el desperdicio y optimizar los recursos, lo que beneficia al negocio, al medio ambiente y a la sociedad.

Por ello profesionales del sector de la hostelería podrán cumplir sus objetivos y avanzar en su carrera profesional, gracias al curso de gestión logística e implantación sostenible circular que se imparte en modalidad online para que puedas hacerlo a tu ritmo y está 100% subvencionado por el Ministerio de Trabajo y Economía Social.

Si quieres afrontar todos los retos que el mercado laboral te presenta, dispones de la formación 100% gratuita que necesitas.

Además de esta acción formativa dispones de más de 40 cursos 100% gratuitos con los que podrás actualizar tus conocimientos en el sector de la hostelería.

Inscripción a los cursos gratuitos:

Para poder consultar toda la información y matriculase en los cursos, las personas interesadas pueden hacerlo desde la página web:

https://www.cursosfemxa.es/formacion-apeha

Esta formación no implica coste para las empresas o sus trabajadores, ya que no resta créditos de formación y es completamente subvencionada. Al finalizar exitosamente la formación, todos los cursos tienen un diploma, que incluye el logo de la entidad que subvenciona dicha formación.  

Para cualquier duda se encuentra disponible el teléfono gratuito 900 100 957, el WhatsApp 619 926 324 y el correo atencionalumno@femxa.com  Adicionalmente, las empresas que deseen matricular grupos de trabajadores pueden contactar al mail: kantezana@femxa.com para más información

EL RESTAURANTE SANT FRANCESC 52 DE ALCOY, MEJOR TAPA DE LA COMUNIDAD VALENCIANA 2024

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El ganador participará en la acción promocional de la Comunitat Valenciana que se realizará el 5 de junio en Varsovia para celebrar el Día Mundial de la Tapa

Una coca de espinacas, titaina, alliolli y caballa del restaurante Sant Francesc 52 de Alcoy se ha convertido en la mejor creación autóctona del concurso Tapas d’Ací de la Comunidad Valenciana, que ha tenido lugar esta mañana en el CdT de València. La iniciativa forma parte de la campaña Tapas d’Açí que desde el pasado día 26 de abril y hasta el 12 de mayo, busca promover la cultura de la tapa  de la Comunidad Valenciana y servir de atracción para que los clientes visiten locales de hostelería.

La Confederación Empresarial de Hostelería y Turismo de la Comunidad Valenciana (CONHOSTUR) formada por ASHOTUR, APEHA y Hostelería Valencia, y Turisme Comunitat Valenciana son los impulsores de esta propuesta gastronómica que se desarrolla en más de 70 bares y restaurantes de Castellón, Valencia y Alicante. En el acto de entrega han participado la secretaria Autonómica de Turisme, Cristina Moreno y el presidente de CONHOSTUR, Manuel Espinar.

Durante el concurso, seis finalistas -dos por cada provincia- han mostrado su talento a la hora de crear la mejor tapa valenciana. El jurado ha basado su decisión en criterios como la presentación y creatividad, los valores sensoriales o la identificación con los principios del evento a través de productos autóctonos. El segundo premio ha sido para Lucas Maldonado del restaurante Ca Miri de Valencia, cuya propuesta ha sido “Coca de gamba valenciana” y el tercer puesto ha sido otorgado a Santiago Chiva, del restaurante Pairal de Castellón, con la propuesta “Lasaña de anchoas frescas marinada con berenjena asada”. Junto a ellos, han participado como finalistas el restaurante Lindala de Valencia, restaurante El Cid en Onda (Castellón) y el restaurante El Jardín del Hotel Meridional del Guardamar del Segura (Alicante).

El jurado ha estado presidido por Cuchita Lluch (Miembro de la Real Academia de la Gastronomía), y ha estado formado por Raúl Resino (restaurante Raúl Resino, 1 Estrella Michelin y 2 Soles), Cristina Figueira (restaurante El Xato, 1 Estrella Michelin y 1 Sol Repsol), Bernd Knöller (restaurante Riff, 1 Estrella Michelin) y Javier González (Jefe del Área de Formación y director CdT de Valencia).

David Sandín, propietario del restaurante Sant Francesc 52 y ganador de esta quinta edición participará el próximo mes de junio en una acción de promoción internacional que tendrá lugar el 5 de junio Varsovia para promocionar la gastronomía valenciana con motivo del Día Mundial de la Tapa, organizada en colaboración entre CONHOSTUR y Turisme Comunitat Valenciana. En la acción participarán los chefs Michelin, Miquel Barrera (Cal Paradís), Cristina Figueira (restaurante El Xato) y María José Martínez del restaurante Lienzo de Valencia.

Semifinal de Alicante para el Concurso a la Mejor Tapa de la CV.

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Se ha celebrado esta mañana en el CdT Alicante el Concurso para elegir la mejor Tapa de Alicante y provincia de Tapas d’ací que organiza CONHOSTUR y APEHA FEHPA Hostelería Alicante con el patrocinio de GVA Turisme.

Han resultado ganadoras las propuestas presentadas por el restaurante El Jardín del Hotel Meridional de Guardamar y el restaurante Sant Francesc 52 de Alcoy.

Enhorabuena a todos los participantes por el gran nivel de sus tapas presentadas.

VUELVE TAPAS D’ACÍ: LAS MEJORES TAPAS DE LA COMUNITAT CON PRODUCTO VALENCIANO

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En la cuarta edición, que tendrá lugar del 26 de abril al 12 de mayo, participan más de 70 locales de Alicante, Castellón y València

Llega una nueva edición de la campaña Tapas d’Ací que se desarrollará del 26 de abril al 12 de mayo y contará con más de 70 locales participantes de toda la Comunidad Valenciana. A propósito del evento, se celebrará el próximo 6 de mayo, una nueva edición del concurso que determinará la Mejor Tapa de la Comunitat Valenciana 2024, un certamen ya consolidado en el calendario de concursos gastronómicos celebrados en nuestro territorio. La campaña, promovida por la Confederación Empresarial de Hostelería y Turismo de la Comunidad Valenciana (CONHOSTUR) con la colaboración de Turisme Comunitat Valenciana se ha presentado en ALENAR Bodega Mediterránea en Valencia y ha contado con la participación de la Consellera de Innovación, Industria, Comercio y Turismo, Nuria Montes y el presidente de Hostelería Valencia y Conhostur, Manuel Espinar.

El evento pretende seguir impulsando la cultura de la tapa y especialmente la tapa elaborada con producto local y de temporada aprovechando la riqueza gastronómica que existe a lo largo de toda la comunidad. A través de esta campaña se incentiva que los clientes y turistas puedan conocer locales nuevos, además de interesantes propuestas creativas basadas en elaboraciones y productos de la Comunidad Valenciana, como la del Restaurante FETS en Valencia, con su ‘Pepito de conejo’; la de El caldero by David Sant Nicolas en Alicante, que presenta la tapa ‘Canuto de Sepia con 3 ali-olis’, la de El pairal en Castellón, que ofrecerá ‘Lasaña de anchoas frescas marinas’ o la de la propia Bodega Alenar que presenta su ‘Homenaje a la ensalada que adorábamos del restaurante BROU de Pedreguer’ con ensalada de rúcula, vinagreta, atún ahumado y granizado fresa.

Para todas ellas habrá un precio de 5 euros, que incluirá la degustación de la tapa y una bebida o copa de vino de la Comunitat Valenciana. Todas las propuestas se pueden consultar en la web www.tapasdaci.com.

La campaña será accesible para todo el público porque se podrá vivir desde muchos rincones la geografía valenciana. En la ciudad de València volverá a contar con restaurantes participantes en barrios como Ciutat Vella, Quatre Carrers, Aragón, Xuquer, Algirós, Cabanyal, Patacona, Patraix, Marxalenes, Centro, Extramurs, Marítim y Ruzafa. Por su parte, Alicante cuenta también con participantes situados, además de la propia capital, en Denia, Villena, Benidorm, Alcoi, Guardamar del Segura, Xábia, Altea, La Vila Joiosa y Elx. Castellón contará con locales participantes también en Castelló de la Plana, Onda, Sant Mateu, Pobla de Benifassà, Benicassim, Morella y Culla.

El presidente de CONHOSTUR y Hostelería Valencia, Manuel Espinar ha destacado que: “a través de esta promoción los locales siempre reciben nuevos clientes que descubren el local, van a tomarse la tapa y en muchas ocasiones eligen quedarse a comer o cenar en el restaurante”.

El próximo 6 de mayo en el CDT de Valencia, se celebrará el concurso para escoger la mejor tapa de la Comunidad Valenciana al que llegarán las dos mejores propuestas de cada provincia (tras las semifinales celebradas en Castellón, Valencia y Alicante). La propuesta ganadora participará en una acción internacional de promoción gastronómica junto con cocineros Estrella Michelín que se celebrará el próximo mes de junio en Varsovia. Además, la mejor tapa de cada provincia representará a la Comunitat Valenciana en la III edición del Concurso Nacional de las Tapas organizado por Hostelería España en Madrid Fusión.

Este evento forma parte de las acciones de promoción gastronómica que CONHOSTUR de la que forman parte Hostelería Valencia, ASHOTUR y APEHA y Turisme Comunitat Valenciana desarrollan en el marco de su convenio de colaboración para este año 2024.