En la primera reunión, que tuvo lugar el pasado 26 de julio, se tomó como punto de partida el grave perjuicio que el Covid-19 ha supuesto para esta actividad. Las empresas legales de catering suponen una garantía para la celebración de eventos, al implantar protocolos de seguridad y dotar de formación específica a sus empleados, al tiempo que cuentan con mecanismos de registro para rastreo de situaciones de contagio.
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El número de trabajadores ocupados en el sector de la hostelería repuntan en el segundo trimestre del año con 76.800 personas más respecto al mismo período del año anterior, un 5,6% más, situándose en 1,4 millones, según los datos de la Encuesta de Población Activa (EPA) del INE. Este incremento tiene lugar al compararse con el trimestre del año anterior más afectado por los cierres derivados de la crisis del Covid-19, por lo que comparando con los mismos meses de 2019 supone un descenso de 304.000 trabajadores (-17,4%).
La evolución es diferente según la rama de actividad. En las actividades de restauración tuvo lugar un incremento de un 10,6% que supone 161.600 trabajadores más que un año atrás, situándose en una cifra cercana a 1,2 millones de trabajadores. En las del alojamiento, en cambio, el empleo supone un descenso de un 10,4%, con 33.400 ocupados menos, hasta 288.500 personas.
Os invitamos a participar en la I Edición de “MENÚS D’ACÍ – PRODUCTOS DE TEMPORADA”, que se celebrará del 1 al 17 de Octubre de 2021. Una iniciativa en el que la máxima será la puesta en valor del carácter único y la calidad del producto local y de temporada, así como la excelencia de los profesionales de nuestro sector hostelero, a través de las creaciones de menús gastronómicos. Un evento que nace de la mano de la Confederación de Empresarios de Hostelería de la Comunidad Valenciana (CONHOSTUR) con la colaboración de Turismo Comunitat Valenciana-L’Exquisit Mediterrani.
PROYECTO COLEGIO DE INGENIEROS INDUSTRIALES Y CONHOSTUR /APEHA-FEHPA DE CALIDAD VENTILACION INTERIOR LOCALES DE HOSTELERÍA Y OCIO.
Las diferentes resoluciones de la Consellera de Sanidad Universal y Salud Pública, en las que se establecen las medidas a aplicar en los locales de hostelería y ocio, hacen hincapié en el cumplimiento estricto de las medidas de ventilación y climatización en espacios interiores. En aras a potenciar la calidad de los espacios interiores, APEHA/FEHPA (como miembro de CONHOSTUR) ha suscrito un convenio con el Colegio Oficial de Ingenieros Industriales de la Comunitat Valenciana (COIICV), para realizar informes técnicos de ventilación de los locales de hostelería, restauración y ocio que certifiquen la correcta ventilación.
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