Archivo de la categoría: Eventos

Nuestra provincia está llena de eventos gastronómicos que, en las distintas localidades donde se celebran, ponen de manifiesto las puesta firme que en esta tierra tiene la gastronomía.

XVII Gala Gastronómica Insignia de Oro

       

         El pasado domingo 15 de abril, la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Alicante (APEHA), miembro de CONHOSTUR, celebró su “XVII Gala Gastronómica Provincial Insignias de Oro”.

         Esta gala, celebrada en el restaurante Alfonso Mira de Aspe, concitó a lo más granado del sector para rendir un sentido tributo a los grandes profesionales de la hostelería, y promocionar las virtudes de la excelente gastronomía de nuestra provincia. La velada fue conducida por Luz Sigüenza, quien, tras una amena introducción, invitó al escenario a María del Mar Valera, Presidenta de APEHA, que dirigió unas emotivas palabras a los asistentes.

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ALICANTE GASTRONÓMICA – ESTILO DE VIDA MEDITERRÁNEO

La Excma. Diputación de Alicante, Cámara de Comercio de Alicante, Casa Mediterráneo e Institución Ferial Alicantina  se unen para crear  este evento con la intención de  promover acciones saludables y una alimentación sana basada en productos autóctonos, procedentes tanto del mar como de la montaña.

Conseguir que la provincia de Alicante sea reconocida como la capital mundial del estilo de vida mediterráneo; un lugar donde cuidarse y descansar, con clima suave y gastronomía saludable. Ese es el objetivo de ALICANTE GASTRONÓMICA, I ENCUENTRO DEL ESTILO DE VIDA MEDITERRANEO que tendrá lugar en el mes de mayo de 2018.

Del 28 de abril al 7 de mayo, ALICANTE PROVINCIA se volcará en una serie de acontecimientos, que nos pondrán en el mapa como referente de la dieta mediterránea, son las siguientes:

28 de abril: I Convocatoria Mediterránea del Deporte. Promovido por la Excma. Diputación de Alicante y abierto a la participación de toda la ciudadanía que tendrá lugar de forma simultánea en Alicante y Elche.

3 y 4 de mayo: Congreso científico al más alto nivel, con participación de las figuras más destacadas de la gastronomía alicantina y del panorama nacional. De su organización se encargará la CÁMARA DE COMERCIO a través de la Agencia de la Salud y Dieta Mediterránea.

Del 4 al 7 de mayo: Feria comercial y congreso gastronómico con toda la oferta expositora de productos de la provincia de Alicante, que tendrá lugar en la Institución Ferial Alicantina y se completará con diferentes actividades: talleres para escolares, concursos de cocina, profesionales y también populares, exhibiciones y concursos de coctelería, degustaciones, showcooking y una sala de catas con gran variedad de productos exquisitos.

Adjuntamos información para poder participar como expositor en esta primera edición, si están interesados en participar, rogamos nos hagan llegar el formulario de contratación cumplimentado y firmado, la adjudicación de stands se realizará por orden de recepción de solicitudes.

Contrato_AG_2018_(Empresas_Alicante)GENERAL

Plano – Alicante Gastronómica 2018 – ÚLTIMO

Dossier Alicante Gastronomica_V4

Gala gastronómica APEHA 2018

Este año nuestra Gala Gastronómica tendrá lugar en el Restaurante Alfonso Mira de Aspe. Se hará reconocimiento a uno de nuestros asociados por toda una vida de dedicación a nuestro sector.

Día: Domingo 15 de abril 2018

Hora: 20 h.

Rogamos confirmación de asistencia (hasta el lunes 9 de abril).

El menú consistirá en:

Aperitivos en mesa:

– Tataki de presa ibérica con mostaza de finas hierbas y tomate confitado.
– Timbal de aguacate con salmón sashimi, sus huevas y crema de pepinillo.
– Carpacio de alcachofa con jamón ibérico, tomate y parmesano.
– Huevo a baja temperatura con sobrasada, espuma de patata y parmesano.
– Ravioli de pato con espuma de patata, boletus y caviar de vino tinto.

Plato principal (a elegir entre):

– Solomillo ibérico Joselito con setas, crema de pimiento y salsa de Oporto.

– Bacalao con espárragos, salsa romescu y su pil-pil.

Postre (a elegir entre):
Naranja en texturas.
Brownie de chocolate con espuma y helado de turrón de Jijona.

Bodega y bebidas:
Cervezas, refrescos y minerales. Vino tinto Alicante y blanco Alicante. Café e infusiones.

Precio por persona 40 euros. (Consultar forma de pago).

Arroces sabrosos y saludables en el III Simposio del Arroz de Dársena

Chefs de reconocido prestigio, investigadores, agricultores, científicos y expertos protagonizan un intenso programa en torno a las técnicas de elaboración, cultivo y beneficios nutricionales del arroz

Rafa Soler, chef del restaurante Audrey’s de Calpe, recientemente galardonado con una estrella Michelin, será el invitado por Dársena para ofrecer el almuerzo del Simposio junto a José A. Luengo, jefe de cocina del restaurante alicantino

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