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CURSOS ONLINE Y GRATUITOS DE HOSTELERÍA CON INICIOS EN SEPTIEMBRE

La combinación de cultura, mar, montaña, gastronomía y ocio ha convertido a la Comunidad Valenciana en uno de los destinos turísticos por excelencia, tanto para el turismo nacional como para el internacional.

A pesar de los diferentes obstáculos a los que se ha tenido que enfrentar este sector en los últimos años, el volumen de turistas de en esta comunidad ha seguido su tendencia de crecimiento y esto ha supuesto también un aumento en el nivel de competencia del sector. Para poder sobrevivir en un entorno cada vez más competitivo, las empresas hosteleras buscan continuamente elementos diferenciadores que les ayuden a destacar. Para conseguir esta diferenciación, la formación se convierte en un instrumento clave. 

La adquisición de nuevas competencias por parte de los profesionales en materia de herramientas digitales, diseño de menús innovadores y adaptados a las necesidades del cliente, la implantación de reservas online o una eficiente gestión logística en el aprovisionamiento han permitido a los establecimientos de hostelería aportar ese toque diferenciador tan buscado.

Dada la importancia que la formación ha tenido en este sector y aprovechando la vuelta a la normalidad de los trabajadores de la hostelería tras el periodo estival, el Ministerio de Trabajo y Economía Social ha ampliado el plazo de impartición de la formación 100% subvencionada para profesionales de la hostería, durante unos meses más.

El catálogo formativo está compuesto cursos gratuitos que se imparten en modalidad online y que abarcan diferentes temáticas escogidas para ofrecer la formación que demanda este campo laboral.  Los cursos gratuitos tendrán nuevos inicios en septiembre y la inscripción se encuentra abierta para todos aquellos profesionales del sector que deseen participar.

La solicitud de plaza se puede realizar desde la página: https://www.cursosfemxa.es/formacion-apeha

Esta formación es 100% subvencionada y no representa coste alguno para las personas participantes o para las empresas. No es bonificada y no se restan créditos de formación.

Está a disposición de las personas interesadas el teléfono gratuito 900 100 957 y el correo electrónico atencionalumno@femxa.com para más información o consultas.

Convocatoria GASTROALMUERZOS del 20 de septiembre al 2 de octubre 2023

Desde la Confederación de Hostelería y Turismo de la Comunidad Valenciana (CONHOSTUR) de la que APEHA es miembro fundador, en colaboración con Turisme Comunitat Valenciana, os invitamos a participar en la I Edición de “GASTROALMUERZOS”, que se celebrará del 20 de septiembre al 6 de octubre de 2023. Una iniciativa que reivindica la importancia de l’esmorzar, como una de las tradiciones más arraigadas de la Comunitat Valencina, donde se destaca la riqueza y singularidad de nuestra gastronomía, a través de creaciones gastronómicas basadas en el producto local.

Para participar, el establecimiento deberá proponer un almuerzo completo, especialidad de la casa, con los habituales elementos tradicionales para compartir: cacahuetes, encurtidos, ensaladas… bocadillo, coca, guiso,… (como plato principal); y por supuesto el “cremaet”, carajillo,.. colofón indispensable de l’esmorzar, donde nuestros baristas se recrean, mostrando su buen hacer.

El almuerzo deberá cumplir unas condiciones óptimas de calidad y presentación, y estar elaborado con productos autóctonos de la Comunitat Valenciana. Las inscripciones se realizarán a través del siguiente enlace https://gastroalmuerzos.com/formulario-oferta/  y siempre antes del 31 de Julio.

“GUÍA DE GASTROALMUERZOS DE LA COMUNITAT VALENCIANA”

Además, en esta primera edición los establecimientos participantes en la campaña estarán incluidos en la “GUÍA DE GASTROALMUERZOS DE LA COMUNITAT VALENCIANA” que servirá para destacar la esencia de cada localidad a través de las elaboraciones más características de cada zona del territorio valenciano. Un soporte bilingüe de promoción turística que contará con la colaboración de Turisme Comunitat Valenciana – l’Exquisit Mediterrani.

No dejes pasar esta oportunidad y ¡promociona tu local!

Para cualquier consulta o información quedamos a vuestra disposición en raquel@alicantehosteleria.com

¿Quieres inspiración para realizar un menú de temporada con CARNE DE CORDERO?

INTEROVIC, la Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y el Caprino de Carne es una
Organización sin ánimo de lucro, reconocida por el Ministerio de Agricultura, Pesca,
Alimentación y Medio Ambiente (MAPAMA), que agrupa a todos los subsectores de esta
actividad ganadera: producción, comercialización, industria y curtidores que representan al conjunto del mismo.

La Interprofesional tiene como principal cometido promocionar el consumo de la carne de lechal, cordero y cabrito. INTEROVIC se encarga de dinamizar este producto a través de acciones que mejoren el posicionamiento y consigan, por tanto, que este tipo de carne recupere el protagonismo que ha tenido durante décadas en los hogares españoles. Es por ello, que INTEROVIC acaba de firmar un acuerdo de colaboración con APEHA para poner en marcha dos jornadas de formación con el objetivo de poner en valor los nuevos cortes de cordero, tanto en lo que respecta a su sabor como en su versatilidad, de la mano de cocineros de renombre de la zona.

La carne de cordero es una de las carnes más sostenibles y sabrosas que existen en el mercado. Esta carne, gracias al pastoreo, contribuye a limpiar el terreno, prevenir incendios, fomentar la biodiversidad y conservar zonas de pasto. Además, genera riqueza económica y fijación de la población en las zonas rurales más desfavorecidas. Además, su origen europeo asegura la calidad de una carne que procede de animales criados en pastoreo con razas autóctonas adaptadas a las peculiaridades de cada territorio.

Por todo ello, invitamos a nuestros asociados a que participen en estas jornadas donde podrán conocer de primera mano esta carne que cuenta con tantas propiedades
nutricionales y que es garantía de la máxima calidad en la alimentación de los
consumidores.

El lunes 24 de octubre a las 11:00 horas, podréis participar en la jornada formativa sobre carne de lechal, cordero y cabrito. Os mostraran un menú de temporada con CARNE DE CORDERO de la mano de Miguel Ángel de la Cruz, chef galardonado con una Estrella Michelin y una Estrella Verde Michelin.

¡No te lo puedes perdes!

Lugar: CIPFP Canastell C/ Monóvar, 5 , San Vicente del Raspeig

Confirma tu asistencia al 670 96 56 31
También puedes verlo en streaming a través de este enlace: https://www.canalcordero.com/apeha-alicante-2022

¡No te la puedes perder!

Presentación Jornadas POP (Pucheros, Ollas y Potajes) 2021

Petrer, Alicante, esta mañana se han  presentado las II Edición de las “Jornadas POP 2021”.

La Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Alicante (APEHA/FEHPA) y la Confederación Empresarial de Hostelería y Turismo de la Comunidad Valenciana (CONHOSTUR), ponen en marcha la  II EDICIÓN DE LAS” JORNADAS POP” 2021 , con la colaboración de TURISME COMUNITAT VALENCIANA.

Se ha presentado en el Restaurante La Sirena de Petrer y Han asistido y hablado en la presentación: Herick Campos Director General de Turismo Generalitat Valenciana; Irene Navarro Díaz, Alcaldesa de Petrer;  Mari Carmen Vélez, Propietaria y Chef del Restaurante la Sirena y la Presidenta de APEHA/FEHPA, María del Mar Valera.

Estas Jornadas  POP (Pucheros, Ollas y Potajes) comienzan el próximo 4 de noviembre y se podrán disfrutar hasta el 28 de noviembre, toda la información está en la web del evento: www.jornadaspop.com

El objetivo del proyecto es promocionar la cocina de siempre, aquellos sabores que han marcado la tradición gastronómica de la provincia: los pucheros, ollas  y potajes.

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