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Premios Plato 2013: ¡Qué bien suena nuestra gastronomía! :)

Premios Plato2013

La Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería  de Alicante (APEHA) celebro el domingo 24 de Noviembre, en el ADDA, la gala de entrega de los Premios Plato en su segunda edición.

La dirección de la gala corrió a cargo del músico y compositor alicantino Luis Ivars, quien había creado para la ocasión una Orquesta Vegetal con instrumentos elaborados a partir de frutas y hortalizas, que interpretaron un obra musical compuesta expresamente para este acto y que fue enormemente alabada por el público asistente.  Así mismo, se contó con la actuación de la soprano internacional Pilar Jurado, que puso voz a obras del maestro Rossini, el compositor más gourmet y cocinillas de la historia de la música, sorprendiendo con su espectacular voz a todo el auditorio. La gala estuvo conducida por los periodistas Xavier Agulló y Yolanda Benítez.

Se contó con la presencia institucional de Sebastián Fernández Miralles, Director General de Turismo, Luisa Pastor, Presidenta de la Diputación de Alicante y Sonia Castedo, Alcaldesa de la ciudad, así como algunos diputados y concejales de Alicante.

El plato con el que se premió a los galardonados ha sido diseñado este año por el cocinero José Andrés y el diseñador Mikel Urmeneta, de Kukusumusu y al comienzo de la gala pudo verse el vídeo donde desarrollan su creación.

Tras finalizar la entrega de premios tuvo lugar, en el CdT de Alicante, una gran fiesta gastronómica en la que se sirvió una cena dirigida por el cocinero Dani Frías y elaborada por los alumnos del CdT a partir de recetas de grandes cocineros de la provincia de Alicante, como Susi Díaz, Kiko Moya, Mari Carmen Vélez, María José San Román, Sebastián Abad, Evarist Miralles, Paco Gandía, Paco Torreblanca, Luis Nondedeu y Emilia Belmonte, con la colaboración del barman Javier de las Muelas en los cócteles.

Pero lo más importante de este acto fueron los premiados con el Premio Plato 2013 siendo los galardonados:

PREMIO PLATO ESPECIAL A TODA UNA VIDA

                        Luis Nondedeu (Bar Luis, Alicante)

                        Emilia Belmonte (Casa Juan, Santa Pola)

                        Pepe Piera (El Pegolí, Denia)

                        María García (El Cantó, Alicante)

                        Alejandro Bolaños (Casa Julio-Alicante) A título póstumo

PREMIO PLATO DE ORO

            Quique Dacosta (Quique Dacosta Restaurante, Dénia) entregado por Paco           Torreblanca        

PREMIO PLATO MEJOR RESTAURANTE

                        Bon Amb (Jávea) entregado por Susy Díaz de la Finca (Elche)

PREMIO PLATO MEJOR COCINERO

                        Mari Carmen Vélez (La Sirena, Petrer) entregado por Quique Dacosta (Denia)

PREMIO PLATO MEJOR PROFESIONAL DE SALA

Francisco José Cano (El Xato, La Nucía) entregado por Belén Arias de La Heretat de Cesilia y Vicepresidenta segunda de Apeha

PREMIO PLATO AL MEJOR PROVEEDOR

Joaquín Arias (Heretat Antigua Casa Sicilia 1707) entregado por María José San Román (presidenta de Apeha y chef de Monastrell)

La gran sorpresa de la noche fue un premio plato extraordinario otorgado a Paco Torreblanca y que fue entregado por su gran amigo Albert Adriá desplazado desde Barcelona para hacerle entrega del galardón.

Para más información e imágenes:

            Julia Alonso. Responsable Comunicación Premios Plato

            apeha@premiosplato.com  Tlf. 615 107 525

            Emi Ortíz. Gerente APEHA

            apeha@premiosplato.com  Tlf. 965 131 400

El PORTABELLA en el Día de la Tapa de MAKRO

Luis Makro

Makro Autoservicio Mayorista puso en marcha en todos sus centros su particular ‘Feria de la Hostelería’, que se celebró hasta el 31 de octubre y ha servido para que sus clientes “conozcan en profundidad” cada una de sus secciones. Con esta iniciativa, la compañía ha querido que sus especialistas ejerzan de asesores y descubran las ‘perlas’ de sus departamentos a todos los clientes. Las escuelas de hostelería también han sido protagonistas en estas acciones, que se completaron con numerosas actividades como ‘show cooking’, degustaciones y catas.

Durante esta feria, cada sección de los cash ha contado con su propio día de celebración, en el que el especialista de ese departamento guiaba al cliente y le presentaba una serie de recomendaciones a un precio especial, además de invitarle a degustar los productos de su sección. La frutería fue la encargada de estrenar la feria, que vió también como la bodega, el pasado 18 de octubre, celebraba su particular jornada.

Las escuelas de hostelería también tuvieron su espacio y los futuros profesionales del sector han tenido un día reservado para ellos donde se ha podido conocer más en profundidad y poner en práctica el Catálogo de Tapas, Pinchos y Raciones de Makro. Una de las actividades que más éxito ha tenido dentro de la Feria ha sido el Día de Tapas (25 de octubre), en el que se proyectaron en todos los centros los vídeos de tapas del chef asesor de la compañía y donde se recomendó a sus clientes una ‘Tapa del Día’ que podrán ofrecer en sus establecimientos, siendo en este caso la tapa referenciada la fantástica elaboración BENACANTIL, creación de LUIS MORA, el gerente del conocidísimo PORTABELLA, santo y seña de los almuerzos y buenos menús en el centro de Alicante :)

Así se hizo el logo de los #PremiosPlato 2013

Bajo el título “Qué bien suena nuestra gastronomía” y en una gala abierta al público, APEHA celebrará HOY DOMINGO 24 de noviembre, a las 20.00 horas, la segunda edición de los Premios Plato, en el Auditorio de la Diputación Provincial de Alicante, del paseo de Campoamor,

La dirección de la gala correrá a cargo del músico y compositor alicantino Luis Ivars, quien ha creado para la ocasión una Orquesta Vegetal con instrumentos elaborados a partir de frutas y hortalizas, que interpretará un obra musical compuesta expresamente para este acto. Así mismo, contará con la actuación de la soprano internacional Pilar Jurado, que pondrá voz a obras del maestro Rossini, el compositor más gourmet y cocinillas de la historia de la música.

El plato con el que se premia a los galardonados ha sido diseñado este año por el cocinero José Andrés y el diseñador Mikel Urmeneta, de Kukusumusu. La gala será presentada por los periodistas Xavier Agulló y Yolanda Benítez.

Tras finalizar la entrega de premios tendrá lugar, en el CdT de Alicante, una gran fiesta gastronómica en la que se servirá una cena dirigida por el cocinero Dani Frías y elaborada por los alumnos del CdT a partir de recetas de grandes cocineros de la provincia de Alicante, como Susi Díaz, Kiko Moya, Mari Carmen Vélez, María José San Román, Sebastián Abad, Evarist Miralles, Paco Gandía, Paco Torreblanca, Luis Nondedeu y Emilia Belmonte, con la colaboración del barman Javier de las Muelas en los cócteles.

 El precio de la cena es de 25 euros por persona y se pueden adquirir los tickets en www.premiosplato.com

Gala Premios Plato’13 y Noche Gastronómica de la Hostelería Alicantina

AddA Alicante

La Asociación por 2ª vez va ha celebrar la Gala de los Premios Plato’13, tendrá lugar en el ADDA, Auditorio de la Provincia de Alicante,  el día 24 de noviembre, a las 20 h, bajo la batuta de Luis Ivars y el lema “Qué bien suena nuestra gastronomía”. Las categorías que se entregarán son:

1 – PREMIO PLATO ESPECIAL A TODA UNA VIDA

Premiados:

Luis Nondedeu

Emilia Belmonte (-Santa Pola)

Pepe Piera (El Pegoli-Denia)

María Garcia (El Cantó-Alicante)

2 – PREMIO PLATO DE ORO 2013: Premiado: Quique Dacosta

3 – PREMIO PLATO 2012 AL MEJOR PROVEEDOR: Premiado: Joaquín Arias

4 – PREMIO PLATO MEJOR PROFESIONAL DE SALA 2013

Profesionales de sala Nominados:

Francisco José Cano (El Xato-La Nucía)

Carlos Cámara (El Maestral-Alicante)

Jose (Barlovento-Torrevieja).

5 – PREMIO PLATO 2013 AL MEJOR COCINERO

Cocineros Nominados:

Miguel Ruiz (El Baret de Miquel- Denia)

Mari Carmen Vélez (La Sirena-Petrer)

Sebastián Abad (La Vaquería-El Campello)

6 – PREMIO PLATO 2012 AL MEJOR RESTAURANTE

Restaurantes Nominados:

Las Nanas de la cebolla (Orihuela)

Casa del Tío David (Alfafar)

Bon Amb (Javea)

Al finalizar el acto nos trasladaremos a las instalaciones del CDT Alicante, donde como colofón de la gran fiesta de la Gastronomía disfrutaremos de una cena-cocktail, de pié,  dirigida por Dani Frías (Restaurante La Ereta), elaborada con productos autóctonos por los alumnos del CDT con las recetas de grandes cocineros de la provincia como Susi Díaz, Kiko Moya, Mari Carmen Vélez, María José San Román, Sebastián Abad, Miguel Ruiz, Evarist Miralles, Paco Gandía, Paco Torreblanca, etc…Si quieres asistir a la Noche Gastronómica de la Hostelería alicantina, puedes hacer tu reserva directamente desde la web: www.premiosplato.com, o bien haciendo un ingreso o transferencia a la cuenta de la Asociación indicando nombre del establecimiento, número de personas asistentes en Cajamar 3058 2524 91 2720004451 o bien por Pay Pal. La Noche gastronómica tiene un precio de 25€/persona (iva incluído).

Cdt Alicante