CONHOSTUR y FEHPA, en colaboración con Turisme Comunitat Valenciana te invita a participar en la campaña Tapas d’Ací – CONSUME LOCAL, APOYA LO NUESTRO, que se celebrará del 3 al 20 de junio, y que tiene como objetivo poner en valor el carácter único y la calidad de nuestro producto local y de temporada, así como la excelencia de los profesionales del sector hostelero, a través de creaciones gastronómicas basadas en productos autóctonos de la Comunidad Valenciana.
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La concejalía de comercio de Aspe organiza la I Muestra de Gastronomía de la localidad en la que desde el 14 de mayo hasta el 14 de junio tendrán lugar diferentes actividades para todos los públicos tales como rutas de tapas, catas de vinos o showcooking con el objetivo de promocionar la economía y la gastronomía aspense.
Este año nuestra Gala Gastronómica tendrá lugar en el Restaurante Alfonso Mira de Aspe. Se hará reconocimiento a uno de nuestros asociados por toda una vida de dedicación a nuestro sector.
Día: Domingo 15 de abril 2018
Hora: 20 h.
Rogamos confirmación de asistencia (hasta el lunes 9 de abril).
El menú consistirá en:
Aperitivos en mesa:
– Tataki de presa ibérica con mostaza de finas hierbas y tomate confitado.
– Timbal de aguacate con salmón sashimi, sus huevas y crema de pepinillo.
– Carpacio de alcachofa con jamón ibérico, tomate y parmesano.
– Huevo a baja temperatura con sobrasada, espuma de patata y parmesano.
– Ravioli de pato con espuma de patata, boletus y caviar de vino tinto.
Plato principal (a elegir entre):
– Solomillo ibérico Joselito con setas, crema de pimiento y salsa de Oporto.
– Bacalao con espárragos, salsa romescu y su pil-pil.
Postre (a elegir entre):
Naranja en texturas.
Brownie de chocolate con espuma y helado de turrón de Jijona.
Bodega y bebidas:
Cervezas, refrescos y minerales. Vino tinto Alicante y blanco Alicante. Café e infusiones.
Precio por persona 40 euros. (Consultar forma de pago).
